观点
“新式茶饮第一股”背后食品安全，从哪里入手！
新式茶饮的江湖向来风云涌动，在一片为奥运健儿喝彩的声音中，奈雪的茶“翻车”了。记者通过随机应聘，“卧底”奈雪的茶北京西单大悦城店，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。报道一出，即在社交媒体上热度迅速发酵，“新华社记
人若不给茶交代 茶也不会给人交代
最近在和一些老茶人交流的时候，发现他们当中的不少人都喜欢聊过去的事情。好像在一夜之间，大家从展望未来进入到缅怀过去的状态。按理说现在的市场相比过去不知强了多少倍，可大家为什么还对过去念念不忘呢？为了揭开这个谜底，我也同他们进行了很深入的交流，
揭秘安溪铁观音独特品质的成因
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其独特的品质特征，深得茶学专家的肯定，以及各国政府和相关科研机构的认可。陈椽教授在《中国名茶》中说道：“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。现代茶业专家张天福在《
普洱茶投资分析：“茶直播+茶博会”的前景以及意义（上）
最近两年直播带货是普洱茶圈子最热门的话题之一，而且一些茶企也通过直播带货的方式将大量潜在客户转变成自家品牌的资深消费者。一次直播竟能带来几十万上百万甚至是过千万的流水，对于那些还没有通过直播带货或是刚刚进入摸索阶段的人来说，不动心是假的。不知
大益茶的分散与传播——家庭藏茶的推广方略（下）
接着上篇的话题，大益茶收藏市场的未来在于有多少个家庭愿意品饮收藏大益茶。现在大益茶之所以能够引领整个普洱茶市场，与大益茶流行于珠江三角洲众多家庭之间密不可分。有不少人说最近几年大益茶的圈子里有些急躁，以前是先谈品质再聊行情，现在是一边谈品质一
普洱茶行业！正走向名山垄断茶叶资源
2021年4月，懂过茶农李先生带着两个北京客户，到冰岛老寨茶农家买茶，聊了半晌，就是扯不到成交。冰岛茶农终于失去了耐性，问：来个红牛？这背后的意思是：蹭茶？别想了！冰箱里有红牛，你喝不喝。2009年，炒作名山古树茶以来，造出勐库冰岛、勐海老班
有名山没有名牌！中国茶叶如何走出产业困局？
8月2日，昆明茶博会上，一位来自北方的茶商喝了7家弯弓，竟喝出6种口味，每家都声称自己的茶是真正的弯弓。可是，同样的茶，同样的年份，喝下来，差别挺大。茶商尚且被绕得云里雾里，市场上眼花缭乱的名山茶，茶客更是一头雾水。一位茶客说：买茶，他只认准
大益茶的分散与传播——家庭藏茶的推广方略（上）
今天的中国，几乎每一个家庭都收藏有一定数量的好酒。一则待客之用，一则供收藏之需。而自古茶与酒既互相独立，又彼此成为一家。但凡盛大的宴会，总能看到一杯香茗与一壶好酒的组合。若按照这个思路，我们应该能看到家家户户既有好茶也有好酒的景象，可大多数的
普洱茶投资分析：茶圈里的那些事儿（四）
在自然界，越是美丽的生物越是危险。在普洱茶商人的圈子里，越是看起来完美的经营策略，就越有问题。普洱茶越陈越香的特质使得出众的普洱茶在一个很长的时间段内会随着茶叶的陈化而慢慢增值。对于大部分品质出众的普洱茶来说，每年最少升值10%也是业内常识。
新零售时代下，普洱茶分级体系的建设浅析
回溯普洱茶上千年的发展史，成品形态、制作工艺，各种品类等逐渐完善，尤其是以03年大益改制为起点，普洱茶行业进入了现代化产业生产的新历史阶段。时至今日，普洱茶已经成为国内屈指可数的一线公共品牌，但由于其自身复杂性和特殊历史因素，对于很多消费者来
被不断细分的山头茶
山头茶是这些年来普洱茶中的现象级产品，只要是喝普洱茶的人，都摆脱不了对山头茶的迷恋。每年春茶时节，珍稀的山头茶更是茶界躲也躲不开的热点话题。经过10多年的发展，山头茶不仅推动了普洱茶市场的进一步发展，更培育除了众多山头茶的拥趸者。山头茶的一山
水煮大益（三十八）：通过大小龙柱谈宫廷普洱
在大益的熟茶中，大小龙柱圆茶一直为茶客所称道。因为其棉面纸包装采用了极具代表性的宫廷黄，也因为名字带有一个“龙”字外加其产品定位，不少人将其看做大益宫廷普洱的代表作。关于龙柱圆茶，有不少人说大益传承了过去的皇家贡茶。首先这是一个错误的观点，龙
水煮大益（三十七）：大益茶的原料组成
藏家们的好奇心总是无穷无尽的，从去年就有朋友咨询关于大益茶用料的相关问题。若要针对某一单品，除非大益集团自己公布相应的配比，否则外界是很难知晓其中的奥妙。但在宏观上却可以探究一二，就让我们一起踏上这溯源之旅吧。图片来源：大益茶现代大益集团传承
普洱茶投资分析：茶圈里的那些事儿（三）
能喝出农残的“大师”茶商。普洱茶市场卧虎藏龙，不少大佬看起来是那样的稀松平常，可到了喝茶的时候，真的能如数家珍将产品的原料产地，风格等不为外人所知的信息如数家珍般的讲出来。对于这样的大师，我是打心底里佩服，正因为有了他们，这个市场才能有如此多
反思录：7.10大益茶仓颉号事件背后真相及对市场未来影响探讨
时间能淡化一切，包括仇恨！时间也能包容一切，即使再大的心结也会寿终正寝。但是有一些记忆却永远难以忘却，一些伤痛永远难以愈合。说过的话泼出去的水，像图钉钉在墙上即使拔下也会残留一个深深的孔。芳村茶叶市场年年会发生跑路，诈骗，跑单，违约，放飞机等
普洱茶投资分析：茶圈里的那些事儿（二）
成也老班章，败也老班章。在茶商的圈子里要说自己没做过老班章，那真的不好意思同别人打招呼。人人都做老班章，也就没有了老班章。从没有人统计过整个普洱茶行业的从业人员有多少，但全国大大小小的茶庄少说也有几十万家，再算上电商、厂商，怎么说也有千万人的
对万里茶道“申遗”的三个提醒
近十几年是中国茶业快速发展的阶段，行业发生了许多变化和大事件。其中就包括这个文化事件——中蒙俄万里茶道申请世界文化遗产。2019年10月28日，赤壁青砖茶博物馆在羊楼洞开馆。本图采自湖北赤壁羊楼洞青砖茶博物馆。7月8日，由北京师范大学全球共同
新会陈皮：你买或不买，新会柑价还是在涨
最近很多读者问我，新会陈皮会不会步某款大X茶的后尘?老李说啊，您就别卖着茶叶蛋操卖核弹的心了!所谓墙倒众人推。话说7月初普洱茶那边知名品牌大X茶的某款茶起了“火”，导致广州的茶叶心脏“芳村”变成“惶村”(具体什么事读者们可以自己查查，反正老李
普洱茶投资分析：茶圈里的那些事儿（一）
最近这一年来，都说普洱茶市场内卷的厉害，有道是万事万物都有因果，今日种种“内卷”都是昨日种种失误导致的结果，因此便萌生出一个想法，一个讲述在过去数年中发生在茶商之中的故事。为了保护当事人的隐私，请允许我隐去相关商家的名号，我也希望通过这些事能
茶饮料产业链全景梳理及区域热力地图
目前国内茶饮料行业主要企业有统一企业、加多宝（中国）、达利食品、农夫山泉（09633.HK）、娃哈哈等本文核心观点：茶饮料产业链主要企业发展情况，茶饮料大型企业主要产品茶饮料产业产业链全景梳理：茶饮料生产成为重要的一环目前我国茶饮料产业链相对
