熟茶长期为收藏市场所轻视,一部分源于藏家们对普洱茶陈化的传统认知;另一部分则是市场厚此薄彼的选择行为。
大益茶市有两大弊端,一个是厚此薄彼,另一个是惰性十足。所谓厚此薄彼就是说市场对于没得到认可的产品往往持负面看法,远一点的像班章大白菜、金大益这样的经典产品在上市之初都不怎么受欢迎,等到一些握有话语权的大佬将茶的种种剖析给大多数人之后,市场才逐渐认可它们,早期班章大白菜卖出了白菜价原因就在这。
至于惰性十足,当市场需要发生改变的时候,市场中的大多数人会很排斥这种改变。多数人的拖延症在这个时候就变得尤为明显,比如2010年整个普洱茶市场开始向精品产品迈进,大益集团也顺应时代推出了以虎饼(001瑞虎呈祥)为代表的精品大益茶,但市场接受的速度堪称龟速。
在厚此薄彼与惰性十足这两大因素的影响下,熟茶想要在短时间内得到收藏市场的认可是很困难的一件事。但它的收藏前景却十分的广阔。首先熟茶拥有广泛的消费者,藏熟茶的人少,喝熟茶的人却并不少。对于那些很专业的藏家而言,一年喝掉的熟茶不见得比生茶少,另外熟茶在普洱茶整个零售市场的占比很高,从某种意义上说,潜在的熟茶藏家要比生茶藏家多一些。
其次熟茶品饮有向收藏领域发展的趋势。新熟茶的渥堆味往往比较重,从品饮的角度来说,渥堆味的大与小直接关系到熟茶品饮感受。而存放又是最能降低渥堆味最简单高效的方法,所以不少喜欢熟茶的人也都开始存新熟茶喝老熟茶。只不过绝大部分的老熟茶还没有出现大量交易的市场行为,至于以后会怎样,还需要厂商与藏家共同推动。
图片来源:大益茶
收藏是对美好事物的保存,现阶段普洱茶熟茶市场大多以中低端产品为主。熟茶利润低,价格便宜,所以在用料方面也都以夏茶(采收于夏天的毛茶)为主。直到近几年才开始在熟茶的原料以及生产工艺方面进行改进提升。但这也仅仅是小范围的尝试,大部分的熟茶还都按部就班地按照过去的思路进行生产和销售。
如果要激活熟茶的收藏市场,就必须要有龙头企业进行推动,在众多普洱茶品牌中没有比大益更能胜任之一工作的企业了。大益熟茶发酵技术成熟,在新品研发上又走在了市场的前沿,而且大益熟茶也有相当多的经典产品流传于市场之中。如果把这些优势集中起来,选择一个合适的机会进行推动,说不定就能把这件事给做成了。
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建立一个成熟稳健的熟茶收藏市场对茶商、藏家、茶客来说有着非常积极的意义。它能促使茶商去研发品质更出众,口感更好的产品,它能够使茶客在购买产品的过程中有更多的选择,它还能够给藏家带来一定名誉与金钱的回报。更能够对普洱茶现有收藏市场进行极大的扩充。
既然有如此广阔的前景,当务之急就是要改掉前面所说的大益茶市的两大弊端。厚此薄彼这一陋习会将熟茶置于一个相对劣势的位置,而惰性十足则会使少数人的努力付之东流。曾有朋友问过我,十年后的大益茶市会是什么样子?我说,若十年后的大益茶市,既能寻到好生茶又能买到好熟茶才算真正的成功。
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