常识
这些数字究竟代表着什么意思？
1973年，下关茶厂率先开展普洱茶“渥堆发酵”技术试验。1976年，云南沱茶（外销，俗称销法沱）开始正式生产并出口法国，并且有了属于自己的“身份”，也就是出口唛号——7663，这个唛号不仅代表了当时茶叶的身份和等级，更是当时生产条件的真实写照。
老徐谈茶：今年茶叶的走势分析以及春茶、雨水茶、秋茶的特点（上）
随着秋茶季的结束，今年的茶叶采摘制做已经收官了，许多刚接触我们的茶友就想让我谈一谈今年茶叶的走势或行情，同时我也将春茶、雨水茶和秋茶的区别再聊一下，虽然之前和大家详细聊过，估计很多人新茶友没有看到，今天我就再和大家聊一聊。
茶叶拼配的基本原则及应用
茶叶拼配是一项重要的茶叶加工技术，通过拼配，使茶叶的滋味交汇融和，香气层次叠进，品质表现更为丰富。
拼配茶都是低档茶吗？别再误解茶叶拼配了
很多人一听到拼配茶，就认为拼配茶是将品质不佳的茶叶混合，以此掩盖茶叶的缺陷或起到降低成本的作用，于是纷纷对拼配茶嗤之以鼻。
布朗族青竹茶和酸茶
布朗族青竹茶布朗族的青竹茶，是一种简便实用又特殊的饮茶方法。一般在出远门，远离家中或野外劳作时采用此方法。布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些枯枝落叶，当
小小的龙珠，小巧而精致
在茶的世界里，有一些小巧而精致的形状，如小龙珠、小沱茶、小罐的茶、小圆片、小方块等等；这些茶不当小巧精致，冲泡起来也方便快捷，今天的主角是小龙珠。
普洱茶黄片值得喝吗？
在普洱茶的炒制、揉捻、以及晒青的环节中，黄片会显露出与嫩叶不同的特质。比如，经炒制后，难以卷曲；晒青后，叶片区别于一芽一叶、二叶较黄的特点；成品较一芽一叶、二叶的茶来说，香气稍弱、口感更甜。
形状小巧的茶带来了哪些惊喜
在这繁忙而快节奏的生活中，很多人的喝茶形式也变得快捷简单，不在使用盖碗，紫砂壶等冲泡，而形状小巧的茶成了很多人的首选。
国庆将至 汉桂即开 一杯桂花红茶与你佳节相伴
欢度国庆国庆佳节，秋意正浓，此时来一杯桂花红茶，实在是再惬意不过了。可是今年桂花还未大规模开花，确实让人多了几分期待，或许这份等待，会让桂花绽放的那一刻更加令人惊喜和感动。那么在期待中还是要喝桂花红茶的哦~汉桂，为汉中市市树。汉中具有悠久的种
茶叶这么多，如何选择自己的心头好？
数千年的人类饮茶史中，出现过大量茶叶品类及数以万计的茶名，如何才能从如此庞大的茶叶种类中挑选到自己喜欢的口味呢?我们可以先从了解茶叶分类和命名的规律开始。茶叶的分类方法有很多。但这些分类方法都不够完善。业内认可度较高的分类方式是，按照加工工艺
为何安溪铁观音秋茶特别香？
根据季节来区分，茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间，香气非常浓郁，尤其以铁观音为代表。今天和大家聊一聊：为何安溪铁观音秋茶特别香？秋茶香气为何
茯茶、砖茶与黑茶：独特魅力与文化传承
茶，作为中国传统文化的重要组成部分，承载着千年的历史与智慧。在众多茶叶品类中，茯茶、砖茶和黑茶常常让人产生混淆。它们之间究竟有着怎样的关系呢？让我们一同走进这三种茶叶的世界，探寻它们的独特魅力与文化传承。一、黑茶：后发酵茶的代表黑茶，因成品茶
云南白茶与福鼎白茶的区别到底在哪里？
一说起白茶，对其了解较深的朋友们可能就会想到福建的福鼎白茶和云南白茶或者是政和白茶，这几种白茶的名声较大。近些年，云南白茶逐渐火热，越来越多地出现在了爱茶之人的茶桌之上，云南白茶就像初出茅庐的少年，受到了很多人的欢迎，也逐渐打破了福鼎白茶独占
萎凋——白茶独特的“凋零”工艺
白茶的制茶工艺相对简约，极大程度地留存了茶叶中的原始韵味与内含物质。其中，萎凋是制作白茶最为关键的流程。据《中国茶叶大辞典》所述：“将鲜叶摊置于特定的设备与环境中，促使其水分挥发、体积减小、叶质变软，增强酶的活性，引发内含物变化，进而促进茶叶
“茶”的雅名俗称，你知道多少？
2022年，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录名册，居世界第一。茶的迷人之处，不仅在于每一道茶所带来的
君山银针—白银盘里一青螺
君山银针是我国著名黄茶之一。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。生长环境春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境
蒙顶甘露—蒙山味独珍
扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。茶叶鉴赏紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，
云南只有普洱和红茶？其实也有滇绿
滇绿，即云南绿茶的简称，国外又称之为“云绿”。所谓“滇绿”茶，是指选用大叶茶为原料，精选细嫩的一芽二叶，经过高温杀青、及时揉捻，快速烘干等工艺处理，控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色，再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成
千两茶：品味世界茶王的奥秘
茶，作为中国传统文化的瑰宝，承载着千年的历史与智慧。在众多茶叶品种中，千两茶以其独特的魅力和深厚的底蕴，被誉为世界茶王。它那粗枝大叶的原料、浓郁的自然气息以及独特的包装外形，无不吸引着众多茶友的喜爱。然而，对于接触千两茶不多或初次接触的朋友来
寿眉：老白茶的时光之选
在白茶的世界里，白毫银针、白牡丹和寿眉各具特色，如同璀璨星空中的不同星辰，各自散发着独特的光芒。而当提及适合存放成老白茶的品种时，寿眉往往成为众多茶友的首选。白茶，以其独特的分类方式和制作工艺，在茶界占据着重要的地位。市面上的白茶按照采摘原料
