知识
“洗茶”，是茶叶不洁净？还是什么
中国茶文化博大精深，无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。但是不管什么茶，都离不开，洗茶，醒茶，润茶这三点。第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？对于这个问题，多数人持有各自的观点，其实不止现在争论这个问题
为什么寿眉更适合存放成老白茶？
市面上的白茶，都是按采摘原料分类的，如白毫银针、白牡丹、寿眉等，而新老白茶则是按照制茶年份来说的。不少茶友有着“存新茶、喝老茶”的习惯，那么，哪种白茶更适合存放成老白茶呢?银针、牡丹、寿眉怎么区分?白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如
低温冰冻会影响春茶生长吗？总体来看茶园受损不大
立春过后，春天的脚步慢慢近了，茶树正蓄势待发。然而，这几天，宁波市多地发布低温橙色预警和大风黄色预警。低温冰冻天气会影响春茶生长吗？
《中国普洱茶产业发展报告（2023-2024）》出版发行
文化蓝皮书·特色产业系列之《中国普洱茶产业发展报告（2023—2024）》，近期由社会科学文献出版社出版发行。
九九易昌号的前世今生
九九易昌号是1999年易武昌泰茶行收购易武地区老式茶园野放古树茶原料进行生产的一批青饼，是易武古茶树的第一次大规模利用，从此开始了普洱茶界对各个古老茶山古茶树的开发和加工，形成了山头茶纯料加工百花齐放的局面。自云南省茶叶进出口公司深圳富华茶
《武媚娘传奇》中的土特产——蒙顶山茶
总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。即日起，农参原“地标日历”栏目改版升级，“土特产趣闻”系列全新开
杀青，为什么是一款普洱茶的生死局？
杀青，是普洱茶的关键工序之一。杀青的作用是通过高温钝化鲜叶中的活性酶，抑制多酚类物质氧化，同时蒸发鲜叶水分，去除青草气等低沸点物质。\杀青对普洱茶陈化的影响?/为什么绿茶不能长期存储，但普洱却能够越陈越香呢?其实这主要是普洱茶与绿茶在杀青时
网络爆火的泰顺茶歌，背后故事更惹乡愁
远走他乡的人，听不得一点乡音，何况，这是来自家乡——温州泰顺的一首茶歌。近日，由泰顺籍音乐人林晨阳作词作曲，歌手李宇春和王睿卓演绎的歌曲《茶花开了》，一经播出，唱哭屏幕前多少流浪在外的心。轻缓的低声吟唱，熟悉的乡音呼唤，像是记忆里探出的温暖
忙肺为何能入“临沧四小龙”之列？
忙肺茶是“永德三宝”之一与冰岛、昔归、大雪山共同被誉为“临沧的四小龙”冰岛、昔归、大雪山早已声名在外而忙肺却藏在深山人未识如果不是资深茶友，了解它的并不多忙肺村位于临沧市永德县永德是世界茶树的发源地之一至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型
拼配 普洱茶的交响
普洱茶拼配说简单也简单，说复杂很复杂，甚至可以说是普洱茶的灵魂和奥意所在，是无尽经验，无数时间的积累，是天时，地利，人和缺一不可的精妙组合，三者合一，三位一体方能造就一片非同凡响又历久弥新的顶级茶品!如同谱写伟大的乐曲，简单的7个音符，不同
茶汤的浓度和厚度 是一回事吗？
我们在品饮茶汤的时候，经常能听到不同的形容词，有的人说“浓”，有的人说“厚”，从表面上听来，浓与厚的意思似乎都差不多，但其实茶汤中的“浓度”和“厚度”是两种完全不同的概念，其产生的原理或机制也完全不同。那么“浓”与“厚”之间到底是什么关系？
生普越放越好喝的原因
生普越放越好喝的原因在普洱茶的世界里，生普以其独特的魅力吸引着众多茶友，而它越放越好喝的特性更是让人着迷。那么，究竟是什么原因造就了这一神奇现象呢？1、陈化作用生普洱茶蕴含着强大的陈化潜力，在时光的长河中，茶叶内的茶多酚、儿茶素等化学成分，
小微产区的极致风味打造
茶叶的竞争，在某种程度上是风味的竞争。而风味往往源自原产地的风土深度开发。在超级内卷与同质化严重的当下，茶企茶商必须重视差异化发展的问题，用极致精神来开发小微产区，让极致风味来引领消费潮流，从而赢得经销商与消费者的青睐，在萧条的茶市中活下来
熟茶大前瞻：品质稳定性与极致慢养发酵
苟日新，日日新。前几年，从活性角度认识熟茶。今天，从品质稳定性角度重新定义熟茶。如果说，活性开启高端熟茶时代;那么稳定是打造熟茶常销品的密码。好喝，不贵，品质稳定，消费者喝得起，厂家与经销商都有足够与合理的利润，可能是未来常年畅销经典产品的
立春品新茗，茶香绕心间
立春已至，茶香袅袅，作为二十四节气之首，立春不仅预示着春天的序曲正式拉开，也唤醒了沉睡的大地与生机。此时，一壶佳茗，不仅是冬日余寒中的温柔慰藉，更是迎接春日序曲的优雅仪式。茶，这一蕴含深厚文化底蕴的国饮，穿越历史长河，承载着无数故事与情感。
茶叶新泡法！你还没试过吗？
自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便
易武刮风寨的茶好在哪里
易武刮风寨，一个听起来大气且充满神秘的地方，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡的东北边，与老挝接壤，是瑶族聚居的偏远山村。这里不仅风景秀丽，而且产出的普洱茶更是声名远扬，被誉为“易武茶王”。那么，易武刮风寨的茶究竟好在哪里?刮风寨普洱
小户寨普洱茶的特点
勐库十八寨，寨寨出好茶作为勐库十八寨之一的小户赛是勐库西半山古树茶的典型代表拥有“赛冰岛”的美称。小户寨的茶，每一口都是山野的呼吸在云南勐库茶区的秘境深处，藏着一片被茶客称为“普洱茶界桃花源”的土地——小户寨。这里没有喧嚣的商业痕迹，只有千
云南民族茶饮的古老智慧
回顾中国茶数千年来的演进过程就会发现，茶从来不是一个孤立的商品名称，他是茶叶、工艺、文化三位一体的复合型词汇，将这三者串联在一起的是饮茶方式的演变。而今，经过上千年的发展，许多饮茶方式早已湮没在历史的烟尘中，唯有包容万物的云南山川和民族，还
如何泡出普洱生茶的高香？
如何泡出普洱生茶的高香？在普洱茶行业内有一专业术语——“高温提香”，意思就是越高的泡茶水温，越能最大化释放普洱茶的香气。于是有人说：“我把水烧得时间长一些，温度就够了”，但其实这话并不正确。因为只要水烧至沸点，温度就不会再升高，而沸点主要取
