凤凰单丛乌岽八仙：天下名茶唯香不破

81阅读 2019-10-04 09:17 鉴赏

天下名茶，唯香不破！

在武林，天下武功唯快不破。在茶界，单一个“香”就能俘获人心，因此，天下名茶，唯香不破！认识八仙单丛，从“香”字入手，才够识货。

八仙单丛，出产于潮州凤凰镇。潮州市凤凰镇四面高山环抱，峰峦重叠，河谷幽深，地势自东北向西南倾斜，境内海拔1000米以上的山峰有8座，高山出好茶，理所当然。

此处优越的自然环境，非常适合茶树发育，并有助于营养物质的积累，再加上当地种茶历史已经有900多年之久，境内有着不少老枞茶树，从而赋予八仙单丛独特的老枞山韵；既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，集花香、蜜香、果香、茶香于一体。高山、云雾、老枞，出产好茶的多项严苛地理条件，不期而遇，使得乌岽八仙单丛拥有别具一格的口感。

优质的八仙单丛品质具有“香”、“活”、“甘”的特点。香：香是单丛的一大特点，除本身香型之外，口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适。活：润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌，此外，其还具备独特的“山韵”。甘：回甘快而力度强，清爽甘滑，俗称“有喉头”。

八仙单丛，好喝更养生！现如今，人们越来越注重养生，喝茶养生就是一种简单便捷的养生方式。八仙单丛富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，适当常饮对身体有不少好处。例如，乌岽八仙单丛内含丰富的无机矿物元素，比如铁、钾、钠等，茶多酚、咖啡碱、芳香物质的含量也较为丰富，长期适当饮用，可以达到提神醒脑、养生保健的功效。

古人修仙，有炼内丹、炼外丹等多种方法，大多以养生长寿为目的，并且留下了不少世外高人在大山深处获得佳茗，常饮羽化而登仙的故事。其实，这些传说包含着古人对于高山好茶养生作用的朴素认知。

北宋时，苏东坡被贬到惠州，吃到荔枝，感叹道，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。如果苏东坡和韩愈一样，是被贬到潮州，说不定会感慨：愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。好山好水出好茶，有仙名，含仙气的叶倾城乌岽八仙，让不少老茶客都竖起大拇指称赞。（放到你圈子里，朋友们会感激您）

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