知道茶好的人,远比喝茶的人多。
许多人不喝茶,未必是不喜欢茶,可能像小白当初一样,不知道从哪里喝起。
中国六大茶类,绿黄青白红黑,该喝哪一类?
每个大类里的茶又眼花缭乱,该从哪一种喝起?
来看看小白的喝茶囧事,如果能成为大家的喝茶契机,就再好不过了。
小白的喝茶囧事
没怎么喝过茶的人,第一次上绿茶,入口的那一瞬,会让人觉得何苦来哉。
当时我脑子里冒出一个问号,为什么会有人类喜欢这种玩意?
还不如喝板蓝根呢!
劝退劝退,再不喝了。
上红茶,甜味我是没喝出来,酸苦感倒是比较明显。
喝武夷岩茶,什么鬼,一股炭焦味,跟锅底似的。
重焙火的岩茶接受不了,来个清香型铁观音吧,焙火轻。
嗯,铁观音浓郁的兰香味,很好闻,一喝,不对劲,怎么感觉像青草味?
当时的场面如下:
我喝第一口,那感觉,像路过正在修剪的草坪,“有青草味啊。”
茶艺老师说:“这不是青草味,铁观音的味道…………”
我又喝了一口,说:“没喝出来,感觉还是青草味。”
茶艺老师说:“发酵不足的红茶和没杀好青的绿茶里面会有青草味……”
我细细地品了一口,心想再固执下去茶艺老师说不定要原地爆炸,“好像真的不一样。”
其实心里在说:“这就是青草味。”
茶这种东西,不适合我,就当“苦我心志”吧。
白茶入门,让甜味先贿赂口舌
直到我喝到白茶,呵,这日子,有奔头了!
那种清甜的口感,立马贿赂了我的口舌。
尤其是老白茶,苦味,没有,涩味,没有,茶汤喝进嘴里,偷偷就滑进喉咙了。
另外,存放了几年的普洱茶,对新人来说,相对也比较友好,前提是你能接受普洱的那种陈香味。
据我观察,不少人不能接受普洱,即便是存放得当的老普洱,即便是老茶客。
要接受不了,放一两块陈皮一起煮,会更容易入口;再接受不了,先搁下,以后再说……
绿茶入门,泡淡些
白茶天天喝,感觉单调的生活,缺点刺激啊。
这个时候,我发现了绿茶的好处。
爽口!
如果不太喜欢甜感,爽口的绿茶也是不错的入门选择。
刚开始选原料嫩的绿茶,茶叶少放一点,泡一杯绿茶,正常标准是放3克,你放个2克1克都行。
咱们生活中不必那么精确,用指头夹一小撮,还是觉得苦涩,下次再放少一点;水不要煮沸的,稍微冷一会,不要泡太久,最好茶水分离,因为茶叶泡久了,析出的茶多酚和咖啡因会越来越多,增加苦涩味。
提个醒,千万别轻易尝试浓茶,当初小白我作死学老茶客,倒了大半杯水,投了小半杯洞庭碧螺春,那种浓郁的苦涩感,不等咖啡因提神,直接苦得我精神百倍,难受半晚。
进阶
喝了一段时间茶后,鼻子和嘴巴稍微练出来了一些,再喝红茶,我终于闻出了红茶的甜香,品到红茶的柔和甜味了。
此时可以试着喝喝乌龙茶,先喝轻焙火的那种,即使依然接受不了乌龙茶的口感,它显著的花香味,还是能让人心情愉悦。
能接受的话再上重焙火的岩茶和普洱。
有人说,武夷岩茶和普洱茶是茶的两座巅峰,是茶人味觉审美攀登的终点。
不管认可不认可这句话,岩茶和普洱对许多人来说,确实像山,比较难爬,很多人喜欢,也有很多人一辈子接受不了。
以上是茶小白的喝茶体验,只作为新手试茶的参考,因为感觉始终是私人的,每个人都是独一无二的个体。
多试几种,喝什么茶舒服,什么茶才是最适合自己的。
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