补充:
耐泡度与主要与哪些因素有关?
①茶树的树龄(品种)
一般而言,随着茶熟树龄的增长,耐泡度提升
②叶片的老嫩
同一类茶,相比较芽头越多的茶,耐泡度相对低
③毛茶制作时的揉捻程度
捻揉的程度与耐泡度成反比。捻揉程度越高,叶片细胞壁被损坏得越大,就会加快水浸出物释放的速度了,茶叶耐泡度会减低
④茶叶的完整度
茶叶的完整度与茶叶的制作工艺息息相关。如红碎茶就很不耐泡
⑤冲泡方法
⑥茶叶存储时间
以存储环境佳为前提,同一等级系列相比较,存储时间长耐泡度会有所增加。
如老白茶优于新白茶、老黑茶优于新黑茶、老普洱优于新普洱等。
茶类众多,“留根”与否主要还以自己的品饮习惯有关,相信大家在多尝试后能寻找到自己喜欢而又相对专业的冲泡方式。