红茶对胃有好处。红茶中含有多种物质,如茶多酚、儿茶素、咖啡因等,这些物质可以起到抗菌、抗炎、抗氧化等作用。红茶是全发酵茶,茶性温和,对肠胃有好处。
红茶对胃肠道的好处
1、红茶能改善肠道菌群
人体肠道内寄居着大量微生物,上千个复杂的生态系统,各种菌之间相互拮抗、相互协作,维持着一个平衡状态。
这些微生物之间不仅相互交换物质和信息,还能实现与宿主细胞的通讯,参与宿主代谢、基因和蛋白质表达的调控,因此肠道菌群的变化对人体健康非常重要。大量体内外实验表明,适量饮用红茶能促进有益菌生长,同时杀灭或者抑制有害菌的生长,从而使肠道菌群保持相对稳定。
有研究表明红茶对肠道内有害微生物的生长有一定的抑制作用,这种抗菌的主要成分为红茶多酚和茶色素。这两种物质的抑菌机理类似,主要是通过与生物膜、酶等物质相互作用以干扰微生物的代谢和生长。
而在同一环境中,对有害菌生长的抑制,可以为有益菌的生长提供相对有利的条件,红茶中的复杂多酚体系可以调节人体肠道微生物群中的有益菌,如乳酸菌、双歧杆菌等的生长。
2、红茶能保护胃肠粘膜
胃肠道黏膜具有对胃、肠道的特殊保护机制。肠道黏膜具有机械屏障、免疫屏障和生物屏障,这三大屏障的正常运行维持了肠道内环境的动态平衡及其功能。而胃黏膜则有两个屏障,两者共同作用从而隔绝外部环境,避免机体受到有害物质的侵袭,维持胃功能正常。
我们都知道,茶多酚、咖啡碱等对胃肠道有一定的刺激作用,但是红茶茶汤中的咖啡碱与复杂的多酚体系相互作用形成络合物,对胃肠道的刺激性有所缓和。有研究发现,空腹饮用一定量的红茶,可以避免肠黏膜萎缩。红茶的热水提取物还具有抗溃疡作用。
红茶对胃肠道黏膜起保护作用的物质可能是其中的茶色素、茶多糖、茶多酚等物质。研究表明,红茶中的茶红素和茶黄素等多酚氧化聚合物可以阻止大鼠结肠黏膜DNA氧化损伤。红茶中的水溶性多糖可以降低乙醇引起的胃损伤,水不溶性多糖对胃黏膜也有一定的保护作用;此外,胃黏液和还原性谷胱甘肽(GSH)也参与了茶多糖对胃的保护作用。红茶中存在一定量未被氧化的茶多酚,可以增加胃黏液,预防急性胃黏膜损伤;茶多酚的抗氧化活性还可以促进慢性胃溃疡的愈合。茶多酚对胃肠黏膜的保护机制,部分学者认为是预防和治疗组织脂肪过氧化反应,从而起到对胃黏膜的保护作用。
3、红茶能调节消化吸收
人体所需要的营养物质基本上都要通过胃肠道摄入,它们是最重要的消化器官。研究发现,红茶中的芳香物质可刺激胃液的分泌;咖啡碱可以增强肠道运动,并与肠道中的有机酸或无机盐结合,加速食物消化;另外,红茶中的茶色素、残留多酚等物质还能抑制部分消化酶的活性。
4、红茶能预防胃肠道疾病
炎症性肠病是一类肠道常见疾病,临床表现为腹泻、腹痛,主要由肠黏膜屏障功能紊乱、免疫反应异常等引发而产生,一般认为与环境、遗传、感染及免疫等多种因素有关。红茶对炎症不仅有预防作用,还能起到一定的治疗作用。有实验证明,茶红素能改善炎症引起的腹泻和结肠结构的破坏。
常喝红茶的好处
1、温煦作用:红茶性温,与绿茶和生茶有所不同,对脾胃有一定的温煦作用。如果存在脾胃虚寒的现象,如出现胃脘疼痛、胃胀,以及进食生冷食物后胃痛不适,或存在长期慢性腹泻等症状,经常喝红茶可以改善症状;
2、补充营养:红茶中含有矿物质、微量元素,长期摄入对整体营养素的均衡和补充有好处;
3、促进胃肠蠕动:红茶可促进胃肠蠕动,保证肠道通畅,尤其适合大便干燥或大便黏腻不爽的人群饮用;
4、提神醒脑:红茶中含有茶多酚,具有醒脑提神、振奋精神的功效,适合长期从事脑力劳动的人群饮用;
5、补充水分:养成喝红茶的习惯也会在一定程度上补充水分,保证每天有充足的水分摄入,对维持水液代谢均衡较为有益。
部分人群不适宜喝红茶,如孕妇、儿童、体质较差、神经衰弱、睡眠障碍者,喝红茶可能会对健康产生影响。因此,需要根据自身情况,及喜好选择喝红茶。