都知道普洱茶因制作工艺的不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。茶界流传着这样的声音，“喝熟茶、存生茶”，是因为熟茶经历过渥堆发酵，已经没有存放价值？后期再怎么存放也是白费。其实这种说法过于片面了，从熟茶的发展来看，有的人之所以认为熟茶没有存放的价值，是因为对熟茶的制作工艺理解得还不够深刻。
普洱熟茶的制作工艺：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、自然阳光干燥、挑拣黄片最终形成晒青毛茶，在此基础上，经过人工分堆，洒水进行渥堆发酵、反复翻堆、解块、干燥、分级，制成熟茶的散茶形态，再根据市场的需求蒸压成饼、砖、沱等形状。
生普和熟普哪个值得存
1、普洱生茶：
生普是以云南大叶种为原料，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作，保留茶叶的活性，和内涵物质。
新茶初期，刺激性较强，从新茶开始，每年甚至每月都可以感受到变化，这种变化的特点是刺激性逐渐降低，苦涩味变淡直至消失，口感趋柔和，茶汤变甘甜，香气由蜜香、花香转陈香，茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。
香气高扬，回甘变化多端，喉韵曼妙悠长，口感滋味层次变化，不同阶段不同的口感，因此，品质较好的生普具有很高的收藏价值。
当然，并不是说所有生茶都可以存放起来，等到升值的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，如果从一开始收藏的生茶，原料非常差的话，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会说会变成什么好茶，所以收藏生茶之前，一定要选好原料，这样才会越陈越香。
2、普洱熟茶：
而熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上，经过渥堆发酵，参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化，人为缩短生茶自然发酵过程！
其品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后放置三、五年，让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。
发酵度很高的话，对于熟茶来说，就是一个快要熟透的食物，快要达到了食物适宜饮用的临界点，这个时候饮用是最合适不过的，但是一般才发酵完的熟茶都要退仓一年左右，这样熟茶的仓味也会很微弱。
但也不能说明这样的熟茶存储价值不高，只能说不要太过期待能存放出别样的惊喜滋味。
当然，如果是高端原料制作的熟茶，即使没有存储价值，就留着自己慢慢喝，这不也是一种无形资产吗？尤其是再过几年之后，很多小微产区的原料本来就很少，那这些产区的熟茶不就成了香饽饽了吗？这些都是不可预测的问题。因此，不要单纯以为熟茶没有存储价值，而是要综合考量一款茶的整体内质，相应地存点熟茶，也许会带来意外之喜。
