喜欢普洱茶的人都知道，一款普洱茶的出现，一定要能经得起岁月的打磨方能称得上是好普洱茶，普洱茶最大的收藏价值是存储，很多人喜欢收藏普洱茶就在于普洱茶的变化，普洱茶每一年都会有变化，对于喜欢喝茶的人来说，每一次变化都可能会是惊喜，特别是普洱茶生茶，不仅仅在茶汤上有着明显的变化，而且在口感、香气等方面都有着升华。
普洱茶不同年份的口感
新茶期，1-3年
这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
转化期，3-10年
这时候，我们可以发现茶中的水气已褪，茶汤已开始泛红，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚，身上有驯化的痕迹。
陈茶期，10-15年
这时，君不见橙黄只见红汤，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体，茶气足。几杯下肚，手心开始出汗。
老茶期，15-30年
这时，用红宝石来形容汤色最贴切不过，药香弥漫，轻轻呷一口，直进五脏六腑，打通全身经络，畅爽。最后一个是古茶期。因目前还没有科学定论资料，所以很难断定古茶期究竟多久？
有些茶第一次喝感觉非常好，过段时间再品，感觉没第一次好。很多时候是因为茶正在转化中，这时冲出来的茶汤也会比较浑浊。
后期转化是普洱茶的第二次生命。所以，爱茶的我们一定要记住这些规律，知道这些规律，我们才能喝到优质的普洱茶，如此才不会辜负，这场遇见。
普洱茶的一生像极了人的一生，从稚嫩到成熟再到老去，无不打动茶友的心。初品不知茶中意，再品已是茶中人。很多人在品普洱茶，更像在品人生，在一盏盏的茶香中，遇见，懂得，释怀。这才是茶人喜欢普洱茶的真正原因。或许，普洱新茶不如其他茶类惊艳，可随着时间的沉淀，它能在岁月的长河中熠熠生辉，而同期的其他茶，却早早退出了历史舞台。在时间的加持下，普洱茶越陈越香越有韵味。一阵阵的陈香，向世人彰显它的魅力。
