普洱生茶简称生普，是指以地理标志范围内的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经摊晾、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再经过称蒸压、晾干、包装等制成的茶品。由于未经过渥堆发酵，茶叶保留了更多的物质，因此，其茶滋味更强烈，醇爽，茶气、山韵明显，且刺激性更高，韵味持久。
普洱生茶知识介绍
1、普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
2、普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
3、普洱主要产于云南，由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州。
4、生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱生茶是未经过人工发酵的茶叶，含有咖啡因，适量饮用可缓解疲劳，促进新陈代谢，有助于消化、吸收。但维生素含量较少，无法起到治疗作用。过多摄入会影响睡眠质量，甚至导致失眠。鞣酸可与铁形成鞣酸铁复合体，影响铁的吸收，对身体健康不利。建议避免大量喝浓茶，以免影响身体健康。
