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每日熟茶丨科普:大理下关为什么没有成为发酵宝地!

大理下关为什么没有成为发酵宝地下关也发酵熟茶,但为什么没有成为发酵宝地?最直白的原因在就于它不适合发酵,主要是气候以及人文地理方面的因素!01气温低是硬伤下关最热月21℃左右,最冷月不到9℃,在云南气温低的直逼香格里拉和丽江,冬天飘起雪花也不

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2019年5月7日 03:11

关于邦东的二三事——昔归

昔归位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区,距邦东村12公里。海拔七八百米,年降水量1200毫米左右。其名,也是从民族语言翻译过来,本义是指搓麻绳,就是“搓麻绳的村子”。昔归,并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意,而是傣语音译——搓麻绳

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2019年5月7日 01:47

关于邦东的二三事——曼岗

曼岗隶属于云南临沧市临翔区邦东乡曼岗村委会,临翔区作为临沧的第二大茶叶产区,也有大家熟知的名山名茶昔归,(详情请点击文章下方近期回顾)而今天要和大家说得是邦东曼岗,曼岗是傣语,译为“石头上的寨子”。邦东曼岗茶树的生长环境是很独特的,典型的茶石

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2019年5月7日 01:32

大隐习茶记“老曼峨的苦与甜”

老曼峨全景老曼峨产自何处?老曼峨产自布朗山茶区,在云南各大茶区中,布朗山茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的,正是这样的苦涩,赋予了老曼峨与其他茶山茶叶不一样的性格。因此,越来越多的人对这种浓酽的苦涩有了正确认识,而老曼峨也逐渐成为茶友追求的对

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2019年5月7日 01:26

重磅干货!临沧老班章?不,这是被你误解的昔归茶|黑话135

吉普号独家核心观点昔归茶不是“临沧老班章”而是“临沧弯弓”?小黑从生态环境&采摘标准等三个角度带你现场解析那些年被你误解的昔归茶▽▽▽普洱茶行业内,昔归茶一直被茶客称为“临沧老班章”,我们表示不同意!吉普号独家核心观点:“昔归是临沧弯

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2019年5月5日 02:15

金枝“域”叶 | 2019包麦地散料开汤:水细汤滑齿生香

一、(包麦地)很少有人提及包麦地的古树茶,其名气和影响力均较小,但这并不能证明包麦地没有好茶,包麦地是距离冰岛地界最近的一个寨子,冰岛地界极富盛名,包麦地古茶同冰岛地界茶口感滋味有很多相似的地方,所以大多包麦地的古树茶都成了地界古树茶的替代品

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2019年5月5日 01:25

茶山干货 | 曼岗和那罕对冲,差别在哪里?

一、我们先看一张现场图:(图一:曼岗、那罕、昔归一览图)这张图是站在曼岗的古茶园里拍的照片。图片上:曼岗、那罕、昔归一目了然。今天选择的茶有两款:曼岗和那罕。曼岗和那罕的直线距离不超过2公里,车程不超过20分钟,但价格却相差甚远。造成古树茶价

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2019年5月5日 01:24

易武“七村八寨”,你可都知道?

易武既是滇藏茶马古道的一个重要起点,也是历史上声名显赫的贡茶之镇,早在明清时期就已商贾云集,热闹非凡。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物,形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化,其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。易武“七村八寨”之

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2019年5月5日 01:24

江淮顶级绿茶地理(下):感悟味道的真谛

惊蛰、春分、清明、谷雨……千年以降,代代茶人遵循节气制茶。为保证制造出无可挑剔的口感和品质,今天的安徽顶级绿茶产区,依旧遵循古历,从不采制夏秋茶,只采撷初春最美好的时光。节气变化为制茶提供了节奏的依据。摄影@菡儿古人对资源的利用,饱含着朴素而

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2019年4月30日 01:19

庄主率队出征,归来必定是你想要的好茶——第五篇

庄主叫我来巡山,我把南糯转一转,这里的茶,无比的鲜,不羡鸳鸯不羡仙。七子团队巡山来啦!七子团队跟随乡亲早早的来到了南糯山的某茶基地,这个茶基地属于政府的保护项目。我们通过几天的总结,还是觉得这样的下山方式比较稳,下图作为动作要领的参考图分享给

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2019年4月29日 01:37

湄潭茶,原来这么有“味道”

湄潭县是贵州省茶叶主产区之一,在上世纪50年代,就实现了茶叶的机械化生产。现在在湄潭留下了众多茶工业发展的旧址和茶文化底蕴。近年来,湄潭县对茶文化遗产进行了保护与开发,让这里深厚的茶文化得到传承与发展。民国中央实验茶场迁至湄潭后,在当地象山上

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2019年4月24日 01:15

安吉白茶龙王山系列报道之 龙王山之行

第一次见到龙王山东坞林茶园,是在做龙王山杂志广告页的时候,在看到那么多航拍摄影作品已经渐渐产生免疫力的时候,还是被龙王山的航拍作品狠狠震撼到了。当下心中默默下定决心:一定要去这个茶园!航拍下的东坞林茶园,像是一枚大大的指纹,印在山间。不知这是

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2019年4月22日 02:29

临沧市古树茶分布丨茶区

临沧市因临澜沧江而得名。境内共有茶园总面积130万亩,其中,野生古茶树群落40万亩,栽培型古茶园65万亩(百年以上古茶园9万多亩)。临沧是著名的下关茶厂沱茶原料的最重要的供应地,也为昆明茶厂、勐海茶厂提供大量的优质茶叶。很多名茶的背后都有临沧

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2019年4月19日 06:07

景迈 | 来自万亩古茶园的馈赠

景迈山,是云南六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈山属乔木大叶种,因十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,故有“万亩古茶园,千年景迈香”之美誉。人文与生态交相辉映景迈山位于云南省西南边陲,海拔1500米,年均气温19.4℃,年均

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2019年4月19日 02:54

西坪,茶香四溢(三章)

十里茶路垂荫的乔木,萋萋的山草,恰好与茶丛的叶色一脉相承,连缀成铁观音原乡西坪的主色调。秋雨飘飞,十里茶路,一边山岚朦胧,一边秋光清丽。佳茗轻轻挥动着旗语,山涧怀拥潺潺的绿水,田畴舒展着收获的希望,一种超越音律的氛围在绿的世界氤氲。茶乡的自然

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2019年4月19日 01:42

云南竟有这样的“千年茶树王”,你知道几个?

1锦绣茶王3200年锦绣茶王位于云南省凤庆县香竹菁,是世界上发现的最粗大古茶树,它的胸围——树干直径足有84米,8个人才勉强围得起来,茶树树高10.6米,腰围5.82米,树龄高达3200年以上,这棵树成为了中国茶叶界,乃至世界茶界的“一哥”,

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2019年4月19日 01:34

普洱茶各大山头的基本特性和口感!

喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。茶是一种情调,一种欲语还休的沉默,一种欲笑还颦的忧伤,一种“千帆过尽,斜晖脉脉”的恬淡。根据地理位置,我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区,分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产

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2019年4月17日 03:27

不种茶不采茶的茶叶大国 - 英国

中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。

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2019年4月17日 02:45

普洱茶山逐鹿,商家必争之地为什么是易武?

当今普洱茶三分天下:老茶、熟茶和新茶。老茶暂时稳中有进,熟茶不温不火,唯有新茶一枝独秀,一年火过一年。引发普洱茶新茶之争的根源,是原料,准确说是云南普洱茶区山头茶的原料资源。现今原料大战的焦点集中在勐海、勐库和易武三个核心茶区。战国时期,金戈

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2019年4月17日 02:44

惊呆!原来这才是“高山云雾出好茶的”原因

经常喝茶的人,想必对“高山云雾出好茶”这句话并不会陌生,但海拔高的地方就能出好茶?这说法又是否靠谱呢?理性看待“高山云雾出好茶”,其实说的是好的地理环境和好的气候条件造就了好茶的基础。那么,现在小编就来分析一下里面的科学依据:-海拔高,内含物

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2019年4月17日 02:41