文化
清代瑷珲的茶文化
瑷珲地处东北边塞，漫长寒冷的冬季无法使茶树生长，茶叶都由外省运送而来。清朝时期，随着盛产茶叶的江南地区“南茶北进”和清政府建瑷珲城并置官设治，瑷珲的茶文化得以逐步发展。瑷珲人的茶文化，有着典型的北方民族特色。《黑龙江外记》记载：“土人熬饮黑茶
喝茶，是爱生活之人的专利
自从开始喝茶，对茶也是产生了一种依赖。像是一种瘾，割舍不下。凡是“瘾”，似乎给人的印象都是不好的，像是酒瘾、烟瘾、网瘾。喜欢茶，每个人或有自己具体的缘由，因为茶的清淡，因为茶的甘甜，因为茶的苦涩，因为茶的柔和，因为茶的回味……茶在爱茶人的心里
徽州茶道
在徽州这片土地上，我们孕育出了徽商、徽学、徽医、徽派建筑等，在无数先人的智慧结晶下，我们也有了属于自己的茶道---徽州茶道。徽州人爱喝茶，家家户户一年四季都喝茶，在徽州乡村，家家种茶，人人饮茶，出门环游都携带竹质茶筒，山巅道间都设有茶亭;家中
tea’stone：成都街头当代“茶铺”，喝出中国茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”，无论是在作家巴金、李劼人的文学作品中，历史学者王笛、袁庭栋的学术研究中，还是老成都的街头巷尾中，饮茶之风一直与巴蜀文化相伴相随，难怪有民谚不无夸张地说：“茶馆是个小成都，成都是个大茶馆。”而即便底蕴如此深厚，成
福州缘何成为“世界茶港”
12月底，首届中国茶叶交易会茶交会正式“落户”福州。此次“落户”，是昔日“世界茶港”福州开启新时代茶产业发展的新实践。穿越百年，这座以“世界茶港”闻名遐迩的城市，曾一度“亲笔”书写国际茶叶贸易的华彩名章。茶港无言，历史有声。记者带你一同揭秘这
茶叶、茶利、茶商：大宋的茶为何斗不过金国的茶？
“钱如蜜，一滴也甜”宋徽宗在《大观茶论》中有一段名言：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼名冠天下……较筐箧之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之情尚也。”想必不少读者会因宋茶之高雅精妙而神往、倾倒。电视观众从《清平乐》、《梦
茶非遗档案：武夷岩茶，“双世遗”孕育的世界非遗
北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教
7452、7532……那些当年的非主流唛号普洱茶点滴
计划经济时代云南普洱茶的主要销售地是香港，某种程度上，那个时代的普洱茶好卖与否都由香港茶商说了算。然而喜好重口味的香港人并不喜欢太清淡味道的普洱茶，使得那些年有一些用料级别高，芽头多，可惜滋味偏淡的普洱茶还没来得及在舞台上绽放光芒，就匆匆下场
闲有可栖 茶暖冬日
澹泊明净凝于茶之气，氤氲馥郁凝于茶之韵，世间百态凝于茶之味，半山烟雨凝于茶之色，松风穿竹凝于茶之声。宋人虞俦有诗曰：“先君无恙日，居士得游从。酒醆花前月，茶瓯石上松。有时连款段，胜概每从容。指点佳城处，相闻道院钟。”古人出游之时，在野外偶遇清
茶点，缱绻在茶席之间的温情
“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和蛋糕屑的结合为他带来无上喜悦。”法国小说家马塞尔·普鲁斯特在《追忆似水年华》中的这段描述，不知触动了多少人的味蕾，并带动了他们的好奇，茶与茶食的相互碰撞，真的有这么美妙的味
因为铁观音，所以爱上茶
在每个爱茶人的记忆中，都会有铁观音的幽幽兰香，并且很多人是最初因铁观音的吸引，而开始爱上茶的!铁观音的珍贵铁观音原产于安溪县的西坪镇，发现于清初。铁观音是乌龙茶的当家品种，居闽茶64个品种之冠，所以，铁观音的品种非常珍贵。安溪铁观音属于中叶种
冬至日，夜最长，茶最香！一切美好也将如期而至
冬至，十一月中，终藏之气至此而极也。此处的“至”，包括三层意思，一是阴极之至，即阴气最盛之时；二是阳气始至，阳气由此萌生；三是日行南至，太阳直射点到达南回归线之日，也是北半球夜晚最长的一天。古时之岁首冬至气始于冬至，周而复生。冬至是本年最后一
一片东方古叶的新生
茶起源于中国，盛行于世界。不久前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而今，这片古老的东方树叶有了更多新传奇：年轻的技艺传承人，给乡村带来脱贫致富的新梦想;国潮新风更赋予古老的东方传奇以时尚色彩
沏一壶热茶 感受天地静好
冬至，阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。直到秦汉，冬至都被当做岁首，新的循环从此开始。这一天，太阳直射南回归线，白昼最短、黑夜最长。《易经》中说冬至一阳生，代表阳气从冬至开始升起，万物的生机开始出现。冬至，又名“
学会喝茶，是一种有质感生活的开端
茶，从古到今作为一种文化的载体，体现更多的是一种对于生活质量的寻求，生活态度的选择，和热情、善良、温和、坚持。喝茶也不仅仅能给我们生理上带来健康，更带来精神层面的享受，和气质方面的提升。不论男女，常喝茶的人，举手投足间，都散发着独特的气质。仿
普洱茶界不可不提的一个群体——石屏商帮
黄昏时分，登上秀山，向东看出去，落日的余辉均匀地洒落在眼前的盆地中央。这是个娇小的盆地，面积不足30平方公里，村庄星罗棋布。一些古老而高大的乡村建筑在夕阳下挑起显眼的轮廓，透露出某种曾有过的尊贵身份。在《走西头》里，我读到这样一句话：“没有石
有声诗歌《白毫银针》
你是世界的，生长在中国。海上仙都太姥山，祥云萦绕山连山。作者：蔡梅生白毫银针你是世界的，生长在中国。海上仙都太姥山，祥云萦绕山连山。你是世界的，生长在中国。远古山中有蓝姑，仙翁托梦找寻你。你是世界的，生长在中国。人间春暖出嫩芽，满披白毫报春晖
茶如人生，淡中有味
冬是积蓄能量的时节，喝茶是养生健身，更是省身静心。《本草纲目》记载：茶体轻浮，采摘之时芽蘖初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。让温热的茶汤贴补一下损耗的身心，把冷冬泡在茶里，遵循着时节律令，悄悄潜藏积蓄着来年的力量。冬的
围炉煮茶，冬日专属的仪式感味
冬天的生活，漫无边际，适合无所事事，又适合做一切事。有人忙烹食，有人懒消闲，有人念故人，有人等雪来。而我此刻，只想生起一炉火，美美美美美美地，喝一壶老茶。火炉旁的岁月，总是既暖且慢。科技早已快捷地解决了取暖问题，围炉取暖的情景越来越少了。不过
燕闲之乐，茶食之美
茶与茶食的相遇，是两相成全碰撞出的翩跹诗意。一壶清茶，几样茶食，两相清欢。茶食的甜、咸、香，为品茗的滋味增添变化，让喝茶成为一件更有雅趣的事情。茶食既为果腹，更为呈味载体。在现代人的茶桌上，除了清香甘怡的茶汤之外，各种可口的茶食也是茶事里的一
