日前，“寻找‘中国好茶’三年行动计划”首站走进云南大益集团。中国茶美学与茶科技发展中心主任、“中华茶文化大使”董晓欣等团队成员深入布朗山万亩茶园和企业园区参访，实地调研微生物研发中心，与大益集团董事长张亚峰展开座谈交流。新华网跟踪报道，挖掘大益发展的优势与成果，探究“三茶”统筹发展的“大益”样板。
“三茶”统筹发展的“大益”样板
新华网北京10月2日电（荆克程丹李晏）“三茶”统筹是指统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。为推动茶文化的弘扬、茶产业的提升和茶科技的进步，日前，“寻找‘中国好茶’三年行动计划”首站走进云南大益茶业集团有限公司（以下简称“大益集团”），探究“三茶”统筹发展的“大益”样板。
▲8月17日下午，由大益集团主办的“茶致无界·以纳万千”——茶和天下文化高峰论坛在北京举办。图为大益集团品牌文化长廊。（大益集团供图）
中国茶美学与茶科技发展中心主任、“中华茶文化大使”董晓欣等“寻找‘中国好茶’三年行动计划”团队成员近日在大益集团副总裁李占文等陪同下，深入大益集团布朗山万亩茶园和企业园区参访，实地调研大益微生物研发中心，与大益集团董事长张亚峰座谈交流。董晓欣指出，“行动计划”旨在深入挖掘中国茶叶的独特魅力，通过科技加持提升茶叶品质，弘扬茶美学，展现中国茶文化的深厚底蕴。未来三年，将聚焦茶产业标准化建设、茶科技研发创新、茶文化国际传播三大核心领域，不断发现“走向世界的中国好茶”。作为“行动计划”的首站，大益集团以茶文化为灵魂，以茶产业为基础，以茶科技为内生动力，走出了茶产业和绿色生态协调可持续的高质量发展之路，是“三茶”统筹发展的榜样和示范。
“品读世界，让天下人尽享一杯好茶的美妙时光”
文学有大益，品牌有大益，茶文化在“大益”一以贯之
茶起源于中国，盛行于世界，茶文化是中国文化的亮丽名片。大益集团将茶文化融入企业发展的血脉之中，在做好茶产业、驱动茶科技的同时，不遗余力地推广茶文化，探索茶文化的更大格局与更深境界。
为更好地将中国的茶文化和当代文学结合起来，提升大益集团的文化形象和品牌价值，2016年5月，大益集团创始人吴远之先生创办了“大益文学院”，团结了一批有创造力的青年作家，推出了《大益文学》期刊，打造了文学创作的新型平台和阵地。《大益文学》内容涵盖小说、非虚构作品、译文等多个栏目，特别是非虚构作品与茶相关的内容，丰富了当代文学的题材，展现了茶文化的魅力，推动了茶文化的传播和茶文学的发展。
茶叶只是茶的身与形，茶文化才是茶的灵和神。为了充分体现中国茶、中国茶文化的魅力，大益集团成立“大益茶道院”，创立“大益八式”为核心的“大益茶道”，举办了各类茶会活动。同时合作开设大学茶道课程，资助高校开展茶哲学、茶美学等领域研究。此外，为了让更多人能够身临其境地体验和学习中国茶文化，大益集团还探索了虚拟现实（VR）技术在茶道教学中的应用。这些举措不仅丰富了中国茶文化的内涵，更为茶文化的海外传播奠定了坚实基础。
随着“一带一路”倡议持续推进，大益集团积极拓展国际市场，通过品质卓越的茶产品，传递中国茶文化的精髓，加深与世界各国尤其是南亚、东南亚国家在茶文化领域的交流与合作。
为了培养茶文化交流的新生力量和友谊使者，大益集团专门设立了“大益优秀国际学生奖学金”，资助“一带一路”沿线国家的来华优秀留学生，鼓励他们在专业学习之余，研习中国茶文化、传播中国茶文化，成为茶文化弘扬的桥梁和纽带。
大益集团还将“成就于社会，奉献与社会”这一理念融入产品、服务和企业责任行为中，于2007年成立大益爱心基金会。十余年来，大益集团所属勐海茶厂带动近30万茶农脱贫致富、以茶兴业。同时大益爱心基金会在扶贫帮困、助学育才、志愿服务、乡村振兴等社会公益事业方面累计投入资金上亿元，在践行茶文化中致力“茶公益”。
▲资料照片：大益集团在勐海县的自有生态茶园。（大益集团供图）
“茶是上天赐予的一片灵叶，为人类带来福祉”
渠道有大益，市场有大益，茶产业在“大益”一脉相承
大益集团的前身是勐海茶厂，筹建于1938年，并于1940年正式生产。大益集团作为中国茶产业的领跑者之一，秉持“惜茶爱人”的核心价值观，奉行“茶人尊严”的行为准则，发扬“茶者仁心”的茶道精神，历经八十余年的辛勤耕耘，已经发展为以普洱茶为核心，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，拥有涵盖茶、水、器、道及保健等多元化产品布局，其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力领先于同行业，在全国开设2000余家大益茶授权专营店，销售渠道遍布国内及东亚、东南亚等地区。
▲资料照片：茶农在大益集团生态茶园采茶。（大益集团供图）
大益的生产源头，位于普洱茶核心产区、世界茶树发源地——云南省西双版纳傣族自治州勐海县境内。为了保证普洱茶原料的丰富与优质，保证茶园的绿色生态和标准茶园建设，大益集团自2004年就开始普洱茶源布局。目前大益集团拥有巴达山、布朗山两个自有万亩生态茶园，200余个初制所遍布各大茶山，60000余吨连续不间断的年份原料，形成大益集团特有的资源贮藏优势。
巴达山、布朗山两个基地始终遵循传统的农耕种植方式，采用全人工除草、不打农药、不施化肥等管理，产出了一批批生态、健康、绿色的茶叶。
坐落于西双版纳州府景洪西南110公里的巴达山基地，比邻1700年树龄野生茶树王－巴达大茶树。该地平均海拔皆在1700米以上，全年气候温和，雨量充沛，茶树生长季节终日云雾缭绕，所产之茶皆具高山品质，“色、香、味”均属上乘，是“大益”普洱系列产品独特原料的主要产地之一。于1988年建成投产的布朗山基地，建于勐海县最大的用材林场——布朗山林场内，西邻著名旅游景区打洛。茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区，属典型的生态茶园。基地现有丰产茶园万余亩，所产之茶“毫多体壮”且无污染，是“大益”普洱茶品质的强力保证。同时，布朗山基地为勐海茶厂出口植物源性食品原料种植备案基地，先后获得南京国环有机认证中心的有机认证、农业农村部良好农业规范认证（GAP）。
除了上述两个自有产权的原料基地外，遍布各茶区的紧密合作型基地以及密布各乡镇和村寨茶叶初制所和收购站，也是大益茶优质原料来源的重要保证。
▲资料照片：大益集团企业园区。（大益集团供图）
大益集团始终不忘生态优先、绿色发展的理念，在茶园管理上确保茶叶的有机品质和生态平衡，赋予茶叶更高品质和更多价值。自2004年改制转型以来，大益集团建成了占地面积700余亩的现代化工厂，明确了以企业优势带动茶农增收致富的战略方向。2005年至2023年，仅大益集团的核心企业——勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）收购毛茶原料约16.6万吨，收购资金约74.3亿元，上交当地税收约36.7亿元，不仅为当地茶农提供了稳定的收入，为地方经济增添了活力，也为乡村振兴注入了持续的动力。
目前，作为国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家知识产权示范企业、全国“工业图强”企业的大益集团，拥有全球有效商标1174件、有效专利149件、出版与登记著作权246件，拥有多个荣誉与称号。作为现代化的茶业生产型企业集团，大益集团成为名副其实的普洱茶标杆企业，成为中国茶行业的头部企业。
“不仅要站在自己的角度，更要站在他人的角度思考和衡量”
创新有大益，升维有大益，茶科技在“大益”一往无前
普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）已入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，其最为关键的技术为研配技术与发酵技术，这是大益集团茶品工艺价值的核心，为普洱茶行业的发展制定了标准，为现代普洱茶发展奠定了基础。
为进一步推进科技赋能，2013年，以“大益博士后工作站”为基础，大益集团在昆明市金牛路7号（“大益七号院”）成立微生物研发中心，该中心每年可得到大益集团销售收入3%-8%的研发经费投入。2018年，大益集团与中国微生物领域顶级专家合作的“邓子新院士工作站”在“大益七号院”正式揭牌，大益集团成为中国首家同时拥有博士后工作站和院士专家工作站的普洱茶企业。
“大益七号院”立足于普洱茶微生物资源的挖掘、保护、开发与利用，开发系列健康普洱茶产品。从2011年开始，“大益七号院”采用高通量测序、大数据分析技术、纯培养技术、色谱层析技术、波谱检测分析技术等手段，对40余年“大益酵池”微生物进行研究，历经5年，揭示了普洱茶渥堆发酵过程中的微生物群落组成及其消长规律，掌握了适宜微生物生长的环境因子，实现了优势、共性、有益微生物的可培养。2016年5月，大益研发团队成功创制“微生物制茶法”，2018年，研制而成“益原素”，并陆续推出相关产品，为亚健康等问题提供了很好的解决方案。
▲资料照片：大益集团微生物生态与分子室。（大益集团供图）
大益集团创始人吴远之曾表示，“‘微生物制茶法’是大益对中国茶产业特别的贡献，它奠定了大益集团在全球茶业发展史中的地位”。
大益集团拥有完整的研发体系和严密的知识产权管理体系，2014年被评为“云南省创新型企业”和“云南省科技小巨人企业”；勐海茶厂技术中心实验室获得“中国合格评定国家认可委员会“实验室认可证书”。截至2021年12月31日，大益集团拥有有效商标1151件，其中国内商标证书809件、国际商标证书商标342件；拥有175件有效专利，其中发明专利47件，实用新型专利22件，外观设计专利106件。除此之外，大益集团还获得151件著作权登记证书。
▲9月24日，大益集团董事长张亚峰与“中华茶文化大使”董晓欣等“寻找‘中国好茶’三年行动计划”团队成员交流。（大益集团供图）
茶有益，茶有大益；时间赋予茶价值，空间赋予茶韵味。正如大益集团董事长张亚峰所说，“历经八十余载风雨，大益始终坚守‘实业报国’的家国情怀与初心，不断追求卓越与创新。在成功转型的近二十年里，大益更是匠心独运，将科技创新作为企业发展的核心驱动力，走出了茶文化、茶产业、茶科技融合发展的大益之路”。“大益”是名字，也是不变的灵魂，在普洱茶世界，很多的人、很多的故事、很多的价值都和大益密切相关、血脉相连，“三茶”统筹发展的“大益”模式必将绽放更加绚丽的光彩。
