文化
只可意会的“岩韵”究竟是什么？真相来了！
武夷岩茶，它最令人着迷之处在于它的“岩韵”。何为“岩韵”?摄影/朵朵历代茶人说“岩韵”关于“岩韵”最具体、最精辟的表述当属清人梁章钜的说法，他高度概括为四个字：活、甘、清、香。他说：“一曰香，花香、小种之类皆有之，今之品茶者，以此为无上妙谛矣
世上从来没有两片相同的树叶
“这次喝的八八青，怎么跟我上次喝的不一样呢?”“明明都是水蓝印，为啥喝起来差别这么大?”“都说早春乔木的烟香很浓烈，这次喝起来为何这么飘?”……本文作者张旭在多年的中老期茶经营期间，经常会面对客人发出的不解与惊讶，我们可以说，这正是普洱茶的独
那茶那水，洗尽古今人不倦
有人以喝咖啡为时尚，而一千年的宋朝人，进茶坊也就是种时尚，跟现代人爱喝咖啡一样。宋人的饮茶法，跟今人以开水冲泡茶叶的喝法不同，而是将茶叶研成末，再以开水冲之，“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”——这叫做“点茶”。宋人点茶，对茶末质量、水质、火候
水仙茶传承发展带来的启示
观赏黄坑、生态溪源、麻沙楠木林等景区的美丽风光，体会考亭朱子文化旅游区的文化底蕴，重温太阳山旧址的红色故事……今年“五一”假期，福建省南平市建阳区游客络绎不绝。游客在观景之余，还可以吃特色美食，品水仙茶，令人心旷神怡。水仙茶是中国茶叶优良品种
围炉冰茶——新中式茶饮的仪式感
近年来，快节奏的城市生活，让都市人在工作之余开始追求精神“治愈”，带有氛围感的消费场景逐渐构建出新的社会消费形态。上个冬天，围炉煮茶全网爆火，大街小巷的茶社、饮品店纷纷效仿，一时间成为都市年轻人的社交新风尚。在美团上，搜索“围炉”二字，还会出
茶席设计全攻略！一文带你探索八大要素，提升茶艺体验
茶席，是一个涵盖了人、茶、器、物、境的美学空间。在这个有限的空间里，人作为悦己娱人的活动主体，在泡茶、品茶、造境的过程中，需要创造出无限的美的意象。一个理想的茶席，首先要符合人体的工学原理，要实用省力，要平衡舒适。其次要有美感，要给人带来眼、
芳村，中国茶的“华尔街”
普洱茶，如何走进很多人日常生活?它经历了多年的沉寂，游走在东南亚，甚至千里之外的欧洲。到了20世纪90年代后期，普洱茶的风尚从它当时的集散地香港回流到了珠三角，进而影响到越来越多的消费人群，最终形成了一个高度聚合的普洱茶市场——广州芳村。在这
茶文化：六大茶类关键加工工艺
中国六大茶类出现的先后顺序依次为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶，其中绿茶的出现时间较早，是由唐朝的蒸青团茶演变而来，当时已具有炒青技术，而乌龙茶则是在清代1725得以首发，并先后陆续传入我国台湾以及闽北，至此六大茶类正式形成。六大茶类主
茶与岁月的交融，便成了简单静美的时光
茶早已渗透到了中国人的血脉之中，是中华文明不可或缺的重要部分。一盏茶的时间是分针的转动，“一盏茶的功夫”这种叫法很早就开始了。以茶计时，是中国人的智慧，更说明了茶不仅仅和礼仪、文化、风俗等有关，还和中国人的生活息息相关。茶是惬意生活的体现一盏
一盏好茶，感知温柔岁月
喝茶，喝的是茶蕴藏其中的自然灵气与天地四时精粹，那甘醇清甜，恰如生活的美好余味。茶，带给人身体上的健康，也带来精神的享受、品位的提升，经过日复一日的茶水滋养，让身心愈加平和。茶叶与水的巧妙融合，于是有了风味不一的茶汤，愉悦了味蕾，形成深刻的味
古茶树的价值及文化自信探讨
茶起源于新生代第三纪初，距今6000~7000万年[1]。中国是世界茶树原产地，对茶的发现和利用已有近五千年的历史。公元805年茶开始传向海外，成为世界性饮料，可以说茶叶是人类社会最古老，最文明的饮料，中国是世界茶文化和茶生活方式的鼻祖[2]
弥漫着传奇色彩的名丛
武夷岩茶中的单丛、名丛、花名，是蕴涵着传奇的佳品。喝时，滋味有所差别，听时，却朦朦胧胧，看时，茶树难以分辨。无须讳言，名丛确实是一个不易说清，难于弄懂的茶文化现象。名丛到底是什么?说白了就是武夷“菜茶”原生种众多变异的后代。有的叶如瓜子，故名
淡，是茶的真味，也是人生的真味
一个人喝茶的年头久了，便会悟出许多的人生况味：其实人生也是一杯茶。同一杯茶，在第一泡时苦涩，第二泡浓酽，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。一杯清茶，是每个人在其生命旅程中，可以一陪到底的朋友。茶之美，就在于
茶，选择简单而优雅的生活态度
一片茶叶，细小纤弱，无足轻重，却又那样的微妙。放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最独到、最有价值的品味，这一切又与品茶何其相似！人
老茶砖里的中外交流“密码”
浅黄色的包装纸边角已经磨损，它的上部从右向左印刷着繁体“安化黑茶砖”字样，下方对应的俄文译文十分醒目。这些年代久远的黑茶砖是湖南省安化县白沙溪茶厂博物馆里最吸引参观者的收藏之一。“这些产于上世纪六十年代的茶砖，是当时出口苏联茶叶的留样。实际上
透过历史棱镜，细数十大茶叶之最
“茶之为引，发乎神农氏。”茶起源之早，历经千载岁月沧桑，在中华大地这边沃土上，生长繁衍出了昌盛而有独特的茶文化，深刻的影响着国人的生活习俗。茶史千年，必然也有其突出显著之处，借此我们就来细数那些关乎茶之最!1、最古老的茶叶1998年，中国考古
中国式制茶工艺的千年变革
煮叶子、吃茶粥地球上有数以万计的树木品种，但绝大所数，人类都吃不成，可能树木觉得要是能吃的话，那是供应不起。茶树当年救了神农，可能当时有约定，愿意给人类提供一部分品饮，提供健康养分。陆羽后来感慨，茶之饮，发乎于于神农氏。古人喝茶比较简单直接，
捻一缕茶香，共享万山时光
春蕊厚，夏芽薄秋茶燥，冬茗涩每年春日就是一场茶人的饕餮盛宴春雨弥漫，烟雾缭绕的午后天空变成烟青色风烟俱净，天山共色，朦朦胧胧添了一份典雅的古韵春天总会带给你许多惊喜一半百花齐放、一半春茶事忙花香夹杂着幽幽茶香行于其间颇有一种春日缭绕之感当春风
保持内心平静，一杯茶见自心
生命是一条长河，时湍时缓，时平时急；河的两岸，是每个人不一样的人生风景。但是，无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。茶从始至终追寻的境界，应该是心境平和。人生中每一段风轻云淡背后，都有一份苦难，正如每一杯茶的香甜背后，都有一份苦涩一样。在品
以茶心看世界，以诗意看人生
一个人喝茶的年头久了，便会悟出许多的人生况味：其实人生也是一杯茶。同一杯茶，在第一泡时苦涩，第二泡浓酽，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。一杯清茶，是每个人在其生命旅程中，可以一陪到底的朋友。茶之美，就在于
