文化
令人着迷的普洱茶
普洱茶自从走进人们视线中，就一直没有淡去，为什么普洱茶能如此令人着迷？其实只要我们静下心来，好好品尝一杯，就都能知晓了。普洱茶名遍天下，味最酽，酽的变化，让口感变幻无穷，让人陶醉无法自拔。普洱茶的味道，会让人上瘾。其苦而化甘、饱满丰富的口感体
茶是知心人
夜色初上的时候，喜欢捧一杯热茶，无比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友叙叙旧。一天的疲劳和奔波，会像律动地河水，渐渐平静而熨帖。茶是知心人。在这世间，相聚时的陪伴，和分离时的惦念，何等温柔，一杯热茶竟都有了，纵然惦念的人不在身边，还有一杯茶的
在秋天的尾巴上，悠闲地享受下午茶
秋日的阳光，也是适合独自享受的温和。它并没有夏天的阳光那么炽热与强烈，但却让人觉得它温暖的刚刚好，大概是因为它恰恰是在这个冷热交替的季节里。不忍辜负这温暖的时光，心情愉悦，泡上一壶好茶，更让人惬意的不得了。大概，也只有享受过这种温暖的人才能真
中国茶文化的艺术魅力
△《中国美术报》第329期美术聚焦茶，一片树叶的故事9月17日，景迈山古茶林文化景观通过联合国教科文组织第45届世界遗产大会审议被列入《世界遗产名录》，实现了13年的申遗夙愿。这是中国第57项世界遗产，也填补了世界三大非酒精饮品中没有“茶”主
茶是心灵的中转站，抚慰人的情绪
在物欲横流的今天，真正能够坐下来用闲适的心情喝茶，体味茶之美妙，那是多么美好的一件事。闲泡一杯茶，是享受生活的悠闲、淡然、宁静，静静欣赏着一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个仙女在水中游走。一片片茶叶慢慢地舒展开了，在水中幻化着茶山的宁静和
“大碗茶” 解决了多少人的就业？茶饮“夜”态重燃人间烟火！
“回想改革开放之初，就一个'大碗茶'解决了多少人的就业。”大碗茶老招牌(1980年)1979年，一位叫尹盛喜的青年带领着20多名待业青年在前门西南的马路边创办了“青年茶社”，专卖二分钱一碗的大碗茶。在马路旁摆几张小桌和板凳，大碗茶茶铺就算是开
熟门熟路挑熟普(上）
自古饮食同源。一方水土，一方食俗，亦是一方饮俗。初识普洱，熟茶的温和习性往往易于被人们接受，自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效，品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖，更使它在人们的饮茶生涯之中，可说常伴左右。对生产者而言，要做
手中有茶，心灵有家
饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。人生有茶爱茶之人，亦爱生活。苦是茶的真味，也是生活的真味。好茶总是先涩后香，生活总是甘苦交叠。细细品味、慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却又苦涩暗藏……人生如茶，不会苦一辈子，只总会苦一阵子。苦
在岁月的长河中，悠然品味时光的浓浓滋味
素什锦年，稍纵即逝，岁月变迁，沧海桑田。弹指间，过去的种种已成往昔的流年。冥冥中，唯有一盏茶香作伴，浅头微抿，多少苦涩与喜悦，都深埋在时光的尘埃里，只留下岁月与回味相伴。当下，暖一壶茶，刚好。不温不火，不浓不淡，不急不躁。盈盈一水之间，微微暖
一杯茶，且敬往事，愿岁月温柔
轻掀日历，蓦然一惊，寒凉，冬将至。昨夜风起，空气里添了几分寒意。泡一杯茶缓步，走入微寒冷雨。轻轻品一口茶，眼前，是一帘幽梦，半卷的闲愁；耳畔，是山间的一脉溪，绕过苔痕滋生的石壁，缓缓流淌出空灵的音律。满山的树叶，炫如彩虹，或遍地残缺。成熟的样
一文读懂“茶的五感”，打开品茶之门
常言道：“品茶如品人生”，人生有酸、甜、苦、辣、咸五味，茶也有五感：苦、涩、鲜、甜、酸。茶叶中所含有的物质的种类、含量占比的不同，会造成茶汤的滋味大不相同，今天就为大家介绍一下茶的五感。苦味茶的苦味主要源自咖啡碱、花青素和茶皂素，其中以咖啡碱
萋萋鹦鹉寨
择地而居，是人类把诗意洒向大地;择木而栖，则是鸟儿把诗意播向天空。而忙坝“鹦鹉寨”，则充满了这双重意境。去寨子的那条蜿蜒小道向大山深处盘曲而进，抵达之处，袅娜炊烟外，朦胧远山却更在深远处，鹦鹉却近了。择地而居，是人类把诗意洒向大地;择木而栖，
一杯茶，是生活的一种清雅
清风徐徐，茶香悠悠，深呼吸，恬淡生活从一杯茶开始。一杯茶，放下世间的虚名浮利，让茶的明澈照见自己。每天若借一杯茶观照自己，在一隅舒适的环境中释放自己，该有多好。也许，幸福就是保持一种单纯，让喜悦融化在一杯茶里。一杯茶，是生活的一种清雅。茶事是
谁说喝茶的人不能听摇滚，玩摇滚的不能喝茶！
很多人认为玩摇滚的不喝茶喝茶的不听摇滚实际上还真不是这样!Setmeonasilversun让我航行到银色的太阳之上，forIknowthatImfree在那里我知道ShowmethatI'meverywhere我是自由的，我无处不在Andg
系列报道⑧ 上虞峰山道场，日本茶源的又一处历史印记
在大多数人的印象中，日本茶道之源是来自浙江天台山国清寺或者是余杭径山寺的径山茶宴。多年前我在读王旭烽的《茶者圣—吴觉农传》的时候发现有这样一段记载：“除唐代茶圣陆羽当年撰写《茶经》时泛舟沿着(上虞)舜江考察来往之外，唐代日本国天台宗初祖最澄大
人生下半场，少端酒杯多喝茶
不喝茶的人总有许多理由，而且对茶一点也不看好，因为他觉得茶太苦，而且喝茶需要讲究的太多，很是麻烦。当然，对于年轻的人，好多人觉得喝酒才够劲，喝茶多没意思。慢慢地，越来越成熟了，开始也会喜欢上茶，研究上茶。因为人生的前半场可能需要更多的激情，而
古道飘来普洱香
马蹄哒哒踏路来，铃声悠悠不绝耳。回望古道，历史的印记依然清晰，林间的回响依然悦耳。茶马古道，是中国大陆的“脉络”，被人们称为中国对外交流的“第五条通道”。它从山地到高峰，蜿蜒起伏，绵延悠长。茶马古道的形成，得益于当时的人群迁徙和盐巴、茶叶、皮
时间与茶，皆为岁月
在茫茫天地间，寻一处庭院，还有何理由不快活？没有风的日子，还有云朵的守望。没有梦的日子里，等待也不会荒凉时光。一方庭院深幽处，半卷闲书一壶茶。暂且作个清闲客，静观流水送飞花。富贵浮名草上霜，须知真谛在烟霞。时光，是指间的流沙，握不住的水色年华
茶路万里 茗香共享
从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，成为传承、弘扬中华文化的重要载体。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，反映出
茶的后发酵，在于每一天的累积
俗话说，后发酵茶越陈越好。好在哪里？好在它随着年份的增长，品质愈来愈高，最终将成就出最好的状态。如何做到越陈越好？这需要条件。合适的环境，合适的温度、湿度，一定期限的时间，都是重要的，因为它们构成后期发酵缺一不可的要件。有没有最重要的呢？如果
