文化
中国人骨子里都爱喝茶，为什么中国茶道源远流长？
冬天快到了，该喝什么茶了哪？中国是茶的故乡。中国人发现茶，并利用茶，据说是从神农时期开始，少说也有4700年了。茶也是中国人的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋朝。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化的瑰
凤宁号：潮汕人的茶“江湖”
小的时候，人人都觉得自己骨骼惊奇，喜欢比划拳脚、舞枪弄棒，那是因为受环境耳濡目染的影响，谁心里没有个大侠梦呢?所以当我们听到“Gongfu”这个词的时候，不少70后、80后，甚至90后的记忆里，第一时间想到的就是下面这种图But，在茶的“江湖
宋代茶人梅尧臣
梅尧臣少即能诗，与苏舜钦齐名，时号“苏梅”，又与欧阳修并称“欧梅”。他初以恩荫补桐城主簿，历镇安军节度判官。皇佑三年(1051年)，得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。梅尧臣擅长写诗，为诗主张写实，反对西昆体，所作力求平淡、含蓄，以致被誉
清芳袭人径山茶
径山自古茶事绵延，径山寺被尊为“茶道祖庭”。今饮径山茶，茶中有禅，茶中见山，清寂缥缈，静气心生。四月末，枝头桑葚初露羞红，枇杷仍绿。过安溪古镇，有东王禅寺，清寂无人。安溪六十里外有径山寺。余十年前过径山寺，得饮径山茶。今人多识龙井，不知径山茶
品茶，品的是什么？
“品”字为三口，在饮茶中，一口是可以“荡昏寐”的，即可以涤烦，提神醒脑，将其药用效能发挥出来，这也是茶被古人发现所利用的最初原因。二口是品其“色、香、味”。茶自身有诸多优点，品茶人在饮茶过程中可以欣赏茶的各项特征。三口是精神的升华，茶的静、俭
一塌壶荼轶史序 整个世界史喝茶的只有三个民族
世界上的民族很多，中国就有着56个民族，但论到喝茶的民族在世界上无非就只有三个：农耕民族、游牧民族、航海民族。相传黄帝始于农耕，炎帝始于游牧，而中华民族就是少有的农耕与游牧的结合体。炎黄的子孙始于黄河文明（也有的说是来自尼罗河的，真难想象他们
在博物馆看福建茶的历史
宋元两代，福建普遍种植茶并制作茶。福建茶的品质在当时居全国之冠。作为皇家贡茶的北苑茶与“闻声宇内”的黑釉盏珠联璧合，促成了斗茶风俗的兴盛，成为中国茶文化史上的奇观，并影响了日本茶道文化的形成。种茶Cultivating建溪流域丘陵起伏，气候温
“工夫茶”到底是什么来头？带你追溯工夫茶源头
工夫茶，源于福建，盛行于闽南、广东潮汕和台湾乃至东南亚一带，并由此形成闽式、潮式和台式三大“流派”。它的沏泡与品饮，绝不仅限于解渴提神等生理需求层面的满足，更多的是人与人之间的情感交流与互动，并蕴含着为人处世之道，简单而深刻。“工夫”，更多在
通过茶叶探究华侨华人今昔：泰国北部-云南回族制茶
前言本文日文原文刊载于《人民中国》web杂志2020年8月，由元泰之友的日本专栏作家须贺努先生撰文。须贺努是一位日本专栏作家，也是一位经济观察员。他30多年前来到中国读书，后来又在驻中国地区的金融机构工作。7年前，他在博客上开辟《茶旅》专栏，
毛泽东主席与蒙顶山茶
众所周知，伟大领袖毛泽东主席嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。他有一个雷动不动的习惯，每天睡觉醒来洗脸后就开始喝茶，一边喝茶一边看报，接待国内外客人和朋友也是以茶相待。这样一位伟大的无产阶级革命家、战
茶趣：一杯茶的日常
茶道来源于中国极为精致的饮茶习惯，与禅宗哲学的某些方面相结合，形成了一种独特的艺术形式。它超越了根据一定规则烹茶和用茶的艺术，涵盖了与之相关的所有活动，日常事务、用具，尤其是茶屋和露地。在此过程中，不同的艺术，如建筑、园林设计、花道、书法和陶
南方人不喜欢的茉莉花茶，却受到北方人的独宠？
在一些茶客，特别是一些南方人眼里，茉莉花茶茶胚廉价，花香喧宾夺主，根本都不算茶。确实，茉莉花茶，给人的直接印象是香，让人无法忽视，这种特性集优缺于一身，爱者颂之沁人心脾，恨者贬之廉价香水。清明前后，各地的茶农开始采收新茶，他们一边娴熟地拈下嫩
70年，福州茉莉花茶的复兴之路
“闽江口边是奴家，君若闲时来吃茶。土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”一首流传千百年的民谣道出了福州人与茉莉花茶不解情缘。茉莉是福州的市花，而福州茉莉花茶同样闻名遐迩，作为《中国名茶录》收录的茉莉花茶类唯一名茶，福州茉莉花茶在清代一度成为皇家贡
“波士顿倾茶事件”究竟倒掉了哪些茶？
1773年12月16日晚，波士顿地下组织“自由之子”，又被称作“茶叶党”的60名成员，乔装打扮成印第安人，趁着夜色潜入港口，将停泊在此的东印度公司三条船上、共计342箱茶叶全部倾倒入海，这就是成为美国独立战争导火索的波士顿倾茶事件。01、为什
沩山毛尖之“密印源”
沩山被称为“沩山”是有故事的。相传，舜与娥皇所生之幼女“妫”南方寻父，过洞庭，经湘江，沿沩水而上，到达沩山。“妫”被沩山秀丽的风景牵绊，在此流连，恰遇一淳朴英俊的少年，便私定终身，留在了沩山。“妫”在沩山安居乐业，与乡邻相处友好，并带来山外先
茶，从山间到人间
茶，人在草木间，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陆羽在《茶经》就开宗明义地说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷，脑疼、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”茶，这一源于南方的瑞草嘉木
云南彝族烤茶和清茶
彝族主要居住在四川、云南、贵州、广西等省区，彝族同胞亦茶为“拉”，是最早发现和利用茶的民族之一。据四川凉山彝文《茶经》记载：“彝人社会初始，已在锅中烤制茶叶。”在日常饮食生活中，彝族总是将茶放在酒和肉之先，形成了“一茶二酒三肉”的饮食文化的特
务实派茶道：闽南工夫茶
中国茶道的精神内涵大致可分为“柴米油盐酱醋茶”的务实派，以及“琴棋书画诗歌茶”的务虚派。务实和务虚，在这里是中性词，没有特别的褒义，也没有特别的贬义。但反映的是目前中国茶文化的两个走向。2020年10月初，一句“我在福建时，我主要喝工夫茶”。
工夫茶：潮汕单丛炮制
潮汕人对饮食向来有特殊偏好，除了喜欢吃全是肉的牛肉火锅外，还喜欢喝特别浓厚的工夫茶。每个潮汕人的家里、公司、店铺必备工夫茶具，可以毫不夸张地说，连外出就算没条件也要努力创造条件喝上几泡工夫茶，实在是讲究。不了解的人，把潮汕人喝的工夫茶说成“功
没有“马”的《川藏·茶马古道》 以舞叙事，再现历史恢宏
《川藏·茶马古道》剧照李凤摄一条横亘1300多年的古道，连接起四川盆地和青藏高原的传奇天路；这条古道，把故事归属于历史深处的藏、汉两个古老民族……这就是川藏茶马古道。日前，第十二届中国舞蹈“荷花奖”舞剧评奖在上海开幕，由四川省文化和旅游厅指导
