云南之韵
品
1月23日，15度，昆明似乎比其他任何地方都提前进入了春天，在场各位的厚重大棉袄突然显得有些不合时宜。品鉴会如期举行，今天沙龙品鉴的是一生一熟两款茶。
6次出水
样1为生茶，干茶条索紧结，6泡汤色浅黄明亮，颜色变化较平均。第一泡入口有令人惊讶的柔顺口感，茶汤在口腔中有淡淡的苦涩，但化得快。香气高扬，叶底有淡淡的清香。
样2的熟茶汤色没要达到红浓，但依然明亮。汤感的顺滑绵柔，喝第一口脑中就想起了那句广告词：“此刻尽丝滑”。叶底香气干净令人愉悦，是木质香和陈香的完美融合。
3次开汤
3次开汤的目的是把一款茶的滋味全部释放出来，小的瑕疵也会被放大。
5分钟闷泡后的样1滋味浓强饱满，涩味显，可以感受到丰富的内含物，叶底有一股草地刚被修剪后的清新香气。
样2汤色褐红明亮，闷泡后滋味依然十分干净甜滑，香气纯正无杂味。
分享交流
在分享阶段大家都异口同声地赞扬了这两款茶滋味都很棒，轻柔口感和较高的甜度深得人心。有位小伙伴根据叶底微微的豆香味猜测这两款茶可能来自于临沧，因为临沧地区的勐库大叶种杀青时会产生这特殊的香气。在座的听后都拿着盖碗想闻闻看到底什么是“豆香”。
答案公布
这两款茶是六大茶山的定制茶一生一熟“韵·云南”。茶饼上的确写着产地：云南临沧。但十分令人意外的，这两款茶是在临沧压制，原料其实来自于勐海巴达片区。
这两款定制茶是针对版纳茶仓的游客而做的特别定制款。版纳茶仓是六大茶山位于景洪的占地60亩的云南最大原产地仓储机构。这里不仅是普洱茶对外宣传的文化窗口，每年还接待无数茶叶爱好者体验普洱茶制作全过程。据介绍，这两款茶非常受到游客欢迎。
这里就引发出了两点思考：
1、消费者是需要被引导的
当有小伙伴说出豆香时，在场的许多人才明白过来自己闻见的味道和豆味接近。在消费型社会，茶在多数消费者眼中，或许只有：苦、甜、香，甚至更加简单的：好喝和不好喝。而面对茶变化多端的滋味和香气变化，需要有人适度地去引导，引发联想，丰富消费者的味觉和嗅觉记忆，从而帮助消费者更清晰找到喜欢的味道。
2、强调原料真的那么重要吗？
临沧、巴达产区的茶其实各自特点明显，但在盲评的时候也会令人混淆。我们不禁要问，原料真的那么重要吗？对于普通消费者而言，可能都不知道这两个地方分别在哪。最终评判一款茶的，滋味依然是王道。
