白沙溪,属大家熟知的老牌标杆茶企之一。其茶厂是近代安化黑茶的源头,新中国建立后又是安化黑茶标准的主要制定者。一直以来,白沙溪致力于保护和传承古法工艺,以求把最正宗的传统安化黑茶口感滋味奉献给茶友。白沙溪在做茶方面极严谨、负责,其所产茶品也深受消费者欢迎。
白沙溪御品茯茶,采用的正是传统安化黑茶制茶古法——七星灶烘焙技艺,具有独特风味标志的“松烟香”。
七星灶烘焙
“松烟香”属于烟熏型香气,比起“淡香型”,独特“松烟香”是少见的“浓香型”,算是不少喜“浓香型”茶客的佳音。据研究,松烟香有利于黑茶的陈放和转化,尤其是在陈放的中后期,松烟香能转化出诸如参香、檀木香等的高级香气,能够丰富茶叶的香气和滋味,提高茶品玩味和收藏的价值。
此外,松烟香附着力并不太强。通过长时间的醒茶,以及合适的品饮方法(如煮饮),能把它对茶汤滋味的影响减到最小。
通常来说,白沙溪的茶品都以当年或者近一两年内的新茶为宜,松烟香最足。
2019年白沙溪御品茯砖,白沙溪新茶,选用安化一级黑毛茶,采用筛分、发酵、压制、烘干等工艺精制而成。经七星灶重焙火,松烟香高强。茶砖外形规格一致,棱角分明。遵循传统自然发花工艺,砖内金花茂盛,菌香馥郁,汤色橙黄油润,滋味醇厚。
或者,把它封存起来,经过数年的陈放后再打开,松烟香转化成各种怡人陈香,想必能如您所愿。