名字是一个人独一无二的标签。但，浪漫的中国文人，除了父母起的名字外，还热衷于给自己取别名、雅号。至于他们自己喜欢的事物，别称、雅号就更多了。
就茶而言，历代的雅名美称，起码不下百种。
据《茶经》记载，茶的别称有槚、蔎、茗、荈、皋卢、瓜芦等。中唐以前，“荼”字有时也用来指茶。
除了这些别名，茶还有一些雅称。风雅浪漫的美名，如星辰般散落在文人的诗文里。
荼的别称
“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
东汉时期许慎《说文解字》并未收录“茶”字，而只有“荼”字——荼，苦荼也，从艸余声。宋朝徐炫注曰“此即今之茶字”。
《世说新语》有两处提到饮“荼”。其一，“王濛好饮荼，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’”;其二，“坐席竟，下饮，便问人云：‘此为荼?为茗?”这两处描述，都明确指向作为待客之礼的功用。
清人吴昌硕的名帖《角荼轩》，有意将“茶”写作“荼”。落款如此解释道，“茶字不见许书，唐人于頔茶山诗刻石，茶字五见皆作荼。缶又记。”
由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越高。
后来，民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚，于是就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
槚
最早见于《尔雅》中的“槚”。号称辞书之祖的《尔雅》，成书于战国或两汉之间。《尔雅·卷九·释木第十四》：槚，苦荼。
蔎
古蜀西南方言。
陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”又《茶经·七之事》引杨雄《方言》：“西蜀南人谓茶曰蔎。”
荈
常与茶或茗合称。
唐代陆德明《经典释义·尔雅音韵》：“荈，尺兖反。荈、茗，其实一也。张辑《杂子》云：茗之别名也。”指老的茶叶。《太平御览》引《魏王花木志》：茶，叶似栀子，可煮可饮，“其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗”。
茗
指茶芽。《说文解字·艹部》：“茗，荼芽也。从草名声，莫迥切。”指晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅·释木·槚》注：“今呼早采者为荼，晚取名为茗。”指茶的别称。指茶的嫩叶。《魏王花木志》：“茶，叶似栀子，可煮可饮，其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
言茶之美好
灵草
是茶叶的雅名。古人未知茶树为木本植物，晚唐诗人陆龟蒙《茶人》诗云：“天赋识灵草，自然钟野姿。”灵草则成为茶叶的雅名。
嘉木
茶树的赞称。陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合抱着，伐而掇之。”
瑞草魁
古人对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
草中英
茶的赞称。五代郑遨《茶诗》：“嫩芽香且灵，吴谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”
强调外形
仙芽
对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”
玉爪
茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”
玉芽
芽茶美称为“玉芽”。
玉茗
清代陈维崧《喜迁莺·咏滇茶》云：“春园里，教琪花玉茗，娇姿更别。”
鸟嘴
茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”
雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。
金饼
古代对团茶、饼茶的雅称。
唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》：“初能燥金饼，渐见甘琼液。”宋代黄儒《品茶要录》：“借使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。”
茶枪
亦称“枪”。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》：“茶枪露中撷。”自注：“茶萼未展者曰枪，已展者为旗。”宋代赵佶《大观茶论》：“茶枪，乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩。”
蝉翼
古代茶名，产自蜀州(今四川一带)。为极薄嫩茶叶新制上好散茶。因嫩叶薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》：“蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。”
明代张谦德《茶经》上篇论茶：“蜀州之雀舌、鸟嘴、片甲、蝉翼，其名皆注。”
月团
饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》：“开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。”
宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》：“香于九畹芳兰气，园如三秋皓月轮。”宋代秦韬玉《采茶歌》：“太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。”
片甲
古代茶名，产于蜀州(今四川一带)的散茶。采嫩而薄的芽叶制成，成茶因薄嫩芽叶相抱如片甲而得名。
五代蜀人毛文锡《茶谱》：“又有片甲者，即是早春黄茶，芽叶相抱如片甲也。
吉祥蕊
蒙顶甘露别称。
“蒙山有茶，受全阳气，其茶芳香，为天下称道。”远在东汉，已有“雷鸣茶”、“吉祥蕊”、“圣扬花”等茶问世。“蒙顶茶味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云幂覆，久凝不散。”
强调色泽
云华
生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”
云腴
茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知。”
碧霞
对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”
花乳
茶汤别称。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。”
绿玉
“朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉。”美人的朱唇轻轻一抿，翠云一般的芳草香透玉喉。
春雪
姚述尧《如梦令·寿茶》中云：“龙焙初分丹阙，玉果轻翻琼屑。彩仗挹香风，搅起一瓯春雪。清绝、清绝，更把兽烟频爇。”
高士谈的《好事近》曾记，“谁扣玉川门，白绢斜封团月。晴日小窗活火，响一瓯春雪。”
玉尘
把茶叶称作玉尘的分别有陆游，黄庭坚等。
陆游·《烹茶》“兔瓯试玉尘，香色两超胜。”;黄庭坚·《品令·茶词》“金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。”
强调滋味
甘露
茶的赞称。唐代陆羽《茶经·七之事》引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗。’”
甘草
茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。
鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
苦口师
对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。
晚甘侯
茶的拟人戏称。宋·陶谷《清异录·晚甘侯》：“ 孙樵 《送茶与焦刑部书》云：" 晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之!"
橄榄仙
对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长，故称。
余甘氏
人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称。故事出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”
晚甘候
孙樵用拟人化的笔法，把出产在武夷丹山碧水之乡的茶，美称为“晚甘侯”。“晚甘”指回甘强烈，美味无穷;“候”乃尊称。
清苦先生
茶被称为“清苦先生”，元代杨维桢有《清苦先生传》一文，支中夫作《茶苦居士传》，清代诗人许友《春日园居》有“午眠方足新茶苦,啄木声移嫩叶中”的诗句，写的就是对新茶之苦味的品赏。
强调香气
香茗
对茶的美称。茶为茗，喝之清香解渴，故称。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
香乳
唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳，沫白如乳。
宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》：“远饷新茗，……当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚之石鼎，烹玉尘，啜香乳，以享天上故人之意。”
鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
强调功效
不夜侯
茶的雅号，人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”等句。 唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳。”
涤烦子
茶的拟人戏称。饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
森伯
对茶的拟人称谓。
消毒臣
代表的是茶的清热解毒功效。据唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，故人们称茶为“消毒臣”。唐代曹邺也曾有饮茶诗称“消毒岂称臣，德真功亦真。”
清人树
茶的别称。 宋代陶谷《清异录》：“伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑。宫人呼为清人树。每春初，嫔嫱戏摘采新芽，堂中设倾筐会。”
有趣的诨名
水豹囊
为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称。
冷面草
对茶的喻称。宋·陶谷《清异录·茗荈》：“符昭远不喜茶，曰：‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。’”
酪奴
茶汤的别称。南北朝时，北魏人不习惯饮茶，而好奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。
水厄
魏晋时，北方人不习惯与饮茶者对茶的戏称。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“时给事中刘镐，慕王肃之风，专习茗饮。
彭城王为镐曰：‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。’”《太平御览》卷八六七引《世说》：“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’”
清风使
据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使。 卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
玉蝉膏
北宋，茶膏名乃为“玉蝉”。古人认为蝉性高洁,《史记屈原贾生列传》中说:“蝉蜕于浊秽,以浮游尘埃之外。”
茶的其他喻称
先春
早春时茶已吐出嫩芽，称“先春”。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”
阳芽
对茶的喻称。宋周必大《茶》：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”
乳茗
刚冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”
瓯蚁
本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。
茗汁
茶汤。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“(王)肃初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。”
隽永
唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤，以备曾味和止沸，有时也直接用来奉客。陆羽《茶经·五之煮》：“第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟(盂)以贮之，以备育华救沸之用。”是书《六之饮》：若坐客数“六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。”
文人许茶的盛世美名
《宣和北苑贡茶录》一书所记载的北苑贡茶花色，光听名字就很美：“雪英”“玉华” “寸金”“龙园胜雪”“乙夜清供”“龙凤英华”“龙凤英华”“玉除清赏”“万春银叶”“玉叶长春”“玉清庆云”“瑞云祥龙”“长寿玉圭”“龙苑报春”“南山应瑞”“琼林毓粹”“浴雪呈祥”“壑源拱秀”“旸谷先春”……达数十种之多。
文人们不仅给茶起雅号，还将茶拟人化，为它立传，如宋·苏轼《叶嘉传》、元·杨维祯《清苦先生传》、明·杨梦衮《烹雪头陀传》、明·徐岩泉《六安州茶居士传》等。
茶与酒这对“欢喜冤家”，自古以来，就“争斗”不休。唐代敦煌变文《茶酒论》(唐·王敷)是史上首篇以拟人手法表述茶酒争功的俗赋，并深刻影响了后世邓志谟的小说《茶酒争奇》及布朗族的《茶与酒》、藏族的《茶酒仙女》等寓言故事。
这些“盛世美名”，或富诗意，或富趣味，足见中国人的“脑洞”之大。超凡的想象力背后，是对茶发自肺腑、溢于言表的热爱。
来源：茶道CN
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