知识
一片茶叶，窥一脉山水
煮人生沉浮，燃世间浮夸，琴音瑟瑟秦韵，青烟袅袅清心，春秋兰蕙幽香始，千秋尽在一壶茶。心很累，于红尘纷扰间与一杯淡茶对坐。清雅幽居，往来随性，沏一杯茶，看喧嚣渐渐在烟雾间隐去，确有妙义。与这一杯茶深情凝视。这杯茶于我是琴瑟和鸣的知己，他沉静地坐
茶叶保存的四个方法
如何保存茶叶？好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢。茶叶保存的四个方法第1种：冰箱保鲜冰箱保鲜里面放茶叶，是最常见的，也是最简单的方式，
普洱茶后期怎么转化的
普洱茶后期存放的转化！普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。普洱茶后期怎么转化的普洱茶在后期的存放过程中会发生微生物转化作用，促成这些转化作用的因素
黑茶之茯砖茶的金花“益生菌”
“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对
武夷山游学记
武夷山的四五月份，也是农忙时节，采茶忙，做茶忙，年年如此，一切有条不紊地进行。宋代诗人范仲淹就写诗赞道：“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”在上一次习茶期间，就开始对武夷山心驰神往的我们，也终于踏上了这片土地，
时间的印记 老茶与中期茶的底色
前中茶云南茶叶股份有限公司出口业务经理昌金强说过一段极有意思的普洱茶趣闻。如今在越南、马来西亚马六甲海岸的城镇老街上，有许多普洱茶号级茶如宋聘号、杨聘号的老庄号，专一仿制这些历史上“可以喝的古董”。茶庄主人多是抗战时期滇军战后留守的遗民，其中
石刻上的武夷茶
近期，国家文物局印发了《第一批古代名碑名刻文物名录》，包含碑刻、摩崖石刻等1658通(方)重要文物，刻成年代从战国至清，文字种类包含汉文、藏文、蒙文、满文、维吾尔文等20种。其中两方碑刻，与茶相关：(1)位于浙江省湖州市顾渚贡茶院遗址及摩崖的
小孩到底能不能喝茶？家长必须看
喝茶对于成年人来说是一件再普通不过的事情。但在日常生活中，我们却很少见到儿童饮茶，很多家长放任儿童喝普通软饮料和碳酸饮料，却很少允许儿童喝茶。湖南农大园艺园林学院园艺文化研究与传播中心主任朱海燕介绍，在日常生活中很少见到儿童饮茶，原因有以下两
古树普洱的独特与口感
古树普洱茶是指云南普洱茶中树龄较大的茶树，现在普遍将百年以上的茶树归于“古树茶”。与大老树茶不同，国家对老树茶有相关定义，一般30年以上的茶树可以称为老树茶。对于古树茶的树龄界定，有人说是300年以上，也有人说是100年以上。古树普洱茶叶子相
易武古树茶的特点和口感
易武茶的特点是香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡，陈化速度较快；新茶茶气较淡薄，但正确存放之后茶气渐强，回甘回甜越持久。易武古树茶的特点和口感易武的七村八寨各有各的风韵，麻黑茶高香甜柔、刮风寨强劲厚实、落水洞高雅香
茶与诗相遇，造就属于中国的文雅与浪漫
中国是茶和诗的国度，当茶遇上诗，造就了属于中国的文雅与浪漫，让我们一起感受古人与茶的故事。一盏茶畅叙闲情，追求身心自由，道文人风骨，享一人之乐。清代陶元藻在《采桑子·桐庐舟中》写到，浮家不畏风兼浪，才罢炊烟，又袅茶烟，闲对沙鸥枕手眠。畅快闲适
老曼娥的甜茶，苦茶
老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地，有着悠久的种茶历史，先民遗留下来的古茶园有3200余亩，近几年茶叶持续热销，老百姓开垦种植了不少新茶园。老曼峨的茶分为苦茶与甜茶两种。老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔1320米略低于
曼松古树普洱茶为何那么贵？
曼松，从清朝起就选作贡茶，到了清代末期，由于贡茶任务太紧，所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉，有的家族还就此逃难，从此再也没有回到曼松村。之后，曼松古树普洱贡茶园中，原本古茶树还是很多的，但却因为几次火灾和抗战时的战火焚烧而大大减少，加上大跃进运
普洱茶里加了糯叶有毒么？
相信很多茶友听某些博主说过小青柑、玫瑰普洱茶、糯香普洱茶等等一些茶，而博主跟大家分享普洱茶跟糯叶搭配不能喝，原因是糯叶是有毒的，不能喝。就此，个人特查询，搜索资料发现，普洱茶不仅可以纯饮，就大家日常的泡饮，还可以与其它食材搭配饮用，体会不一样
普洱茶腥味是有什么问题吗
好的普洱茶有陈香，果香味，蜜香味，木香味等。陈年的普洱茶有陈味。传统工艺新的熟茶有堆味正常。新的生茶有青草味正常。那普洱茶有腥味是什么情况呢？普洱茶腥味是有什么问题吗出现腥味不是茶叶原料本身的问题，应该是吸附异味的原因或者是工艺不够严谨导致的
昔归古树茶有哪些特点
昔归古树茶是普洱茶，它的外形特征是：不显毫、无背毛、黑紧条、柳叶小、绿叶薄、梗难瞧。茶汤生津迅速、回甘彻底、香气内敛，入口即生津，回甘快。昔归古树茶以茶气强劲闻名，四泡至六泡后，仍然香气如兰。昔归古树茶有哪些特点1、滋味鲜爽甘甜，没有丝毫的苦
普洱茶仓储“五项注意”要牢记
储存普洱茶的五个要决是：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜干燥。那么我们一般普通老百姓的普洱茶应该怎么存放呢？其实很简单，“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”只要注意以下几点就可以了。普洱茶仓储“五项注意”要牢记1、水分：水分指的是：茶叶的含水
有一种幸福，叫简素喝茶
人生百味里，最耐人寻味的，便是一个淡字。生命的流程，如过眼云烟稍纵即逝，唯有淡字最真、最素简。有一种幸福，叫简素喝茶。原本是一小撮干枯的茶叶，却可煮饮生香。青叶如花，婉立水中，清茶淡语，如禅似梦。经历了纷扰和旅途的劳顿，一杯淡茶修心养性，再恰
为什么普洱茶是有生命的茶
普洱茶的妙处在于它历久弥新，经年累月却仍保持旺盛的生命力，像一件用时光雕琢的艺术品。它的整个生命周期，需要经过生长、制作、储存等一系列的过程。万物生命之可贵，往往只有一次。而普洱茶有着四次生命，每一次生命都以不同的方式诠释着生命的意义，每一次
普洱茶“拼配”的意义
普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品质。所谓拼配,是指普洱茶在制作过程中,茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当,整体口感如何,通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式,将普洱茶色、香
