知识
茶树栽培环境对香气的影响
一、海拔高度对香气的影响茶树生长在不同的环境中，将导致其香气特点产生明显的差异，海拔高度的影响，主要是气候条件综合作用的结果。高山茶园，茶树生长在云雾弥漫，空气湿度高，日照较短、较弱，多蓝紫光及日夜温差大的环境中，蛋白质、氨基酸及芳香油等物质
茶香西双版纳普茶名山：曼糯茶山
曼糯是云南省西双版纳傣族自治州勐海县古茶园中距县城最远的茶山之一，历史上的曼糯，是勐海地区重要的茶区之一。布朗族是一个种茶历史上千年的民族，有布朗族居住的地方，一定有古茶树，曼糯的布朗人家家种茶，户户采茶、制茶，茶叶是当地的主要经济作物。曼糯
走进茯茶世界：历史、品类与工艺的探秘之旅
茯茶，曾随丝路驼队一路流香，被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”，西北边民称其为“生命之茶”!茯茶，曾雄霸茶马互市，成就陕商华夏第一商邦。明清时远销西亚、东欧和俄罗斯等地。走进茯茶世界1茯茶历史茯砖茶是陕西泾阳人发明的一种茶叶加工方式，约在公元13
《远山有香：寻茶三记》探访因茶相连的世界
《远山有香：寻茶三记》楼耀福著上海书店出版社陆羽在《茶经》中曾道：“茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”每一根茶叶的背后都蕴含着一颗茶人的匠心。上海书店出版社近期出版的《远山有香：寻茶三记》，该
茶中的甘醇，是对过往岁月的低吟浅唱
茶，于尘嚣之外，悄然绽放，如同晨曦微露时分，林间的一抹静谧绿洲，引领着心灵漫步于幽远的诗意之旅。在这纷扰世间，一壶精心泡制的香茗，便是灵魂深处最温柔的邀约，让心灵得以轻舞飞扬，时光也随之变得柔软而悠长。茶中，藏着古老而深邃的智慧，每一滴甘醇都
喝对一杯茶，过好三伏天
入伏后，这意味着我国大部分地区正式开启了“铁板烧”模式。三伏天，是在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。俗话说：热在三伏。可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。那么，这个季节该如何养生呢?第一关养心关气温逐渐升高，
多高标准的仓，才能养出好茶
普洱茶仓储毫无疑问是普洱茶制作过程中的最后一道关键工序，正所谓“无仓不成普洱”。只有当普洱茶完成仓储出仓的那一刻，才真正意味着普洱茶生命的起始。不同的仓储环境，如同不同的成长土壤，赋予了普洱茶各异的特性。在干燥的环境中，它可能会发展出干爽的香
江鸿健：亲历临沧茶产业愈挫愈兴的几个过程
·亲历临沧茶产业愈挫愈兴的几个过程·江鸿健小时候茶对我来说很平常，是每天都看得见的一种普通植物，是有客人来时必须奉上的饮品，对百抖茶烤制冲水过程中发出的香气和声音很是喜爱，经常趁大人不注意悄悄喝上一口，却又受不了浓烈的苦涩味。上小学和初中时，
茶香西双版纳新式茶园：勐海大益生态茶园
勐海大益集团两个自有茶园基地——位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县境内的巴达基地和布朗山基地。长期以来，两个基地所产的茶叶为“大益”牌普洱茶提供了优质的原料保证。茶园基地建成以来，集团将打造有机生态茶园，生产无污染、无公害的茶叶有机绿色保健食
老徐鉴茶：年份够，但香气弱，茶味淡，和易武莽枝不相符！
今天品鉴的茶样来自广东深圳茶友寄，包裹里有一个茶样，茶袋上写着2005年莽枝纯昆明仓，2005年到现在已经有19年了，下面咱们就来试一试，看看它的品质怎么样。这茶的颜色很黑，感觉不太像一开始就存放在昆明的。取茶8g，开始冲泡。挂杯香还行，茶汤
静水深流，低调人生的茶韵人生
在浩瀚人海中偶遇低调之人，犹如漫步于古老园林，偶遇一池静谧的碧泉，于喧嚣之外，觅得一份难能可贵的清幽。他们的存在，如同晨曦初照时分，第一缕温柔阳光穿透云层，洒在心田，温暖而不张扬，让人心生欢喜，忘却尘嚣。低调，是灵魂深处绽放的幽兰，不与群芳争
茶缘人生，穿越喧嚣，寻觅内心的宁静
人生旅途，犹如一场漫长的探索，沿途风景各异，既有阳光明媚的坦途，也有荆棘密布的崎岖。在这纷繁复杂的社会舞台上，我们扮演着不同的角色，面对无数选择，往往身不由己，言不由衷。但正是这些经历，铸就了内心的坚韧与丰盈。生活，是一本厚重的书，每一章节都
一杯清茶，慕山乐水
在纷繁尘世中，你我皆为匆匆过客，难免被万千情愫所牵绊，那份对过往的执着，如同藤蔓般缠绕心间，让人难以自拔。但请记得，于喧嚣之中寻一抹宁静，泡一壶清茶，让那袅袅茶香引领你步入心灵的净土。茶，不仅仅是饮品，更是心灵的慰藉。当沸水与茶叶相遇，那份初
茶因包容而至广大
茶因包容而至广大茶自古就是人们不断与自然交融的桥梁。茶从来都不是孤立的，而是复杂的微生物系统，每个个体和茶叶一样，自身所携带的微生物“气场”在各式各样的茶事之间潜默无声地相互作用，茶桌之上的清谈进而成为了不见边界的融合。茶作为人们亲近自然的天
晒红茶风靡揭秘！从原料到成品的匠心之旅！
近几年，古树晒红因其独特的风味在市场上备受瞩目，风靡一时那么，你知道它是如何制作的吗?01采摘采摘时间通常选择春季或秋季的清晨，此时茶叶中的茶多酚和芳香物质含量较高。02萎凋萎凋是将茶叶中的水分逐渐蒸发，使茶叶变软，便于后续的揉捻和发酵。古树
无仓储 不普洱
如果说开始喝普洱茶，把普洱茶作为日常品饮习惯的重要组成部分是认识普洱茶的开始，那么随着我们对普洱茶喜爱程度的加深，就不能不面对普洱茶的仓储问题，因为“越陈越香”像是一种终极诱惑始终在撩拨着茶友们的心思，入口销魂的老茶在普洱江湖的传说中更是神秘
平码行里交易多，西江航线轮船忙
清朝中期以后，梧州成为西江水道上的重要商埠，部分六堡茶从广东江口和都城码头沿西江运输而上，在梧州集中后再发往珠三角地区的各大商埠，形成了六堡茶运输与交易的一种新形式。在梧州茶厂的六堡茶文化展示厅里，有一面反映六堡茶产业发展历程的文化墙，墙上展
建盏为什么和宋代茶文化最般配
“紫玉瓯心——中国建窑建盏文化展”正在中国国家博物馆展出，展品包括135件古代建窑建盏及相关文物。建窑，位于今福建省南平市建阳区，以生产黑釉瓷器著称。建窑创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，产品以碗类居多，文献称之为“瓯”或“盏”，统称为“建盏”
空调季的茶语时光，茶香袅袅唤醒自然活力
在炎炎夏日的温柔拥抱中，空调成了都市人不可或缺的清凉伴侣，却也悄然间编织了一张名为“空调病”的微妙网。那丝丝凉意背后，藏着空气干燥的隐秘，细菌滋长的暗流，以及室内外温差编织的健康挑战。头昏、乏力、四肢微酸，肌肤似乎在诉说着对自然的渴望与干渴的
鄂茶：保康松针
产地保康松针是条形绿茶的一种，产于襄阳保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。历史渊源在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，保康就是其中之一。“北宋范致明《襄阳风土记》载：“保康诸山旧出茶，谓之保康松针茶，唐人极重之
