春茶是全年茶叶生产的重中之重，今年年初，贵州、海南、广西等地便率先拉开了春茶采摘序幕，奏响了春天序曲。
目前，四川、云南、湖北、浙江等地春茶也已陆续开采，而江苏、安徽、福建、江西、湖南、山东等地预计将在3月下旬至4月上旬开启春茶的采摘工作。
1月1日，贵州茶农在茶园采摘茶叶
（图源：贵州新闻联播）
2月21日，海南茶农在茶园采摘茶叶
（图源：新华社记者郭程）
当下正值春茶生产的关键时期，抓好春茶前期管理，对于提高春茶产量、提升春茶品质，以及增加经济效益，都有着极为重要的作用。
在春茶开采序幕缓缓拉开之际，究竟该如何把握这一黄金窗口期，以确保春茶生产迎来开门红，助力春茶实现产量与质量的双飞跃呢？
《中国茶叶》编辑部整理了一些春茶提质增产小妙招供您参考！
一、应对倒春寒
关注当地气象信息，预防倒春寒。据中央气象台预报，2月26日开始，我国大部地区将持续回暖，部分地区日平均气温将上升10℃以上，但在3月1—3日，一股较强冷空气将自北向南影响我国中东部地区，气温下降6～10℃，局部降温12～14℃，最低气温0℃南压至淮河附近，并伴有4～6级偏北风；黄淮及以南地区有中到大雨、局部暴雨，局地伴有雷暴大风等强对流天气。
专家提醒，当气温下降至0℃左右，可以在成龄茶园的茶树蓬面直接覆盖无纺布、编织袋、多层薄膜或多层遮阳网，以应对气温的下降，高出蓬面20～50cm的架棚覆盖效果更好。
若在倒春寒期间茶树发生冻害，茶树受冻害较轻时，可不予修剪；受冻程度中等时，可将上部受冻枝叶剪除；受冻程度较重时，则需要采用深修剪甚至重修剪重塑树冠。
二、施肥
1.施用催芽肥
施用时间：春季催芽肥宜在倒春寒后或春茶开采前25~30天施用，具体的施肥时间根据当年早春的天气情况和茶树品种特性来确定，如早春气温高，催芽肥适当提早5～7天施下；若气温较低，则要相应推迟几天。
肥料种类：催芽肥主要是氮肥和速效性肥料，常用的有尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等，在此基础上配施磷、钾肥及微量元素肥料，或直接采用复混肥料。
施用量：肥量应根据茶园土壤肥力、茶树树龄、茶叶产量、采摘等因素来确定，一般每亩施用高氮复合肥20~30kg，开沟施用，沟深约10cm，施用后立即覆土。
成龄茶园的催芽肥比例应占全年追肥总量的60%～70%，以高氮复合肥为主。幼龄茶园应按不同树龄减少氮肥施用量，适当配施磷、钾肥。一般在茶树根部周围开沟施用，施肥后应及时覆土，防止肥效损失。
2.施用叶面肥
施用次数：春季可喷施两次，一般在春茶新梢萌发前喷施一次，两周后再喷一次。
施用时间：喷施宜在晴天上午10点前、下午4点以后或者阴天进行。
肥料种类：常用叶面肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸叶面肥和沼液肥，其中，水溶型尿素类叶面肥可按尿素质量分数为5%施用，氨基酸类叶面肥以每亩50mg有效成分为宜，腐殖酸叶面肥以质量分数为2%，亩用量15kg喷施，沼液肥以有效氮质量分数为2%为宜。
三、排水
部分春季降水多的省份，如果茶园排水不畅，积水过多，园地过湿，茶树受湿害容易烂根，影响春茶萌发，甚至造成减产。因此，不论平地或坡地茶园，在春天雨季来临前都应及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在1m以下，以免茶树根系渍水腐烂，促使茶树根系正常生长发育。
四、浅耕除草
茶园开采前进行一次浅耕除草，浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，有利于疏松土壤、提高土温、清除杂草、减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶提早萌发。
浅耕除草通常在2月底进行，深度5~10cm为宜。同时，结合清园，将杂草、落叶翻入土内，以减少虫口基数。浅耕后开沟、施肥、覆土。
五、做好春茶开采前准备
1.备足生产资料。提前采购生产资料，备好春茶生产所需肥料、病虫防控用品、防护装备等。
2.检修生产机具。对采摘、加工和田间作业机具进行维修、保养，确保正常使用；查漏补缺，及时采购、安装调试短缺机具。
3.清理生产场所。清理茶园灌排沟渠，整修茶园道路，清洁加工厂及周边环境。
4.做好生产培训。利用空闲期组织采茶和加工人员培训，提升采摘加工作业技能和安全生产意识。
5.提早开采。茶园开采宜早不宜迟，当茶树蓬面有5%~10%的春梢达到采摘标准时就要开采，尽量把采摘面上的嫩梢按标准采净，否则会导致春梢老化，不仅影响当季茶叶品质，还会抑制下轮茶的萌发生长，从而影响茶叶产量。要做到及时采、分批采、早采勤采、留叶采，以促进春茶不断萌发，提早上市，提高茶叶经济效益。
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