知识
盖碗，你该用多大的才合适?
使用盖碗，男女有别。喝茶盖碗因人而异，如何用盖碗泡出一杯好茶，需要根据实际情况而定。正常的盖碗容量大小一般在100ml-300ml之间。而不同的人会根据自己的需要进行选择。女性喜欢的盖碗▲女性的手比较小，需要小巧的茶具女性的手比较小，需要小巧
普洱茶中最甜的茶，为什么是冰岛古树茶？
普洱茶中最甜的是什么茶？普洱茶中最甜的当然是冰岛古树茶。普洱茶中班章为王，冰岛为后，而且是甜后(甜甜的王后)。冰岛茶自带冰糖般的香甜，是普洱茶难得一见的甜得发腻的古树茶。1冰岛茶中特有的冰糖甜冰岛古树茶特有的冰糖甜，喝过都说好，在茶友心中也是
用心喝一杯热茶，用情交一生好友
在生活中，我们见多了热茶浓香，本想等冷了一饮而尽，入口才知道，这茶已经不是原本的茶香了。若有人为你沏了一碗深挚的茶，趁还来得及捂得住手中的温暖，茶要趁热喝，身才能温暖；人要用心交，情才有长远。一杯茶，若是凉掉了，泡茶的人或者喝茶的人总会将茶倒
老徐谈茶：秋天适合喝点红茶，那云南哪里出产的红茶品质最好呢？
秋天到了，那秋天适合喝什么茶呢？我个人觉得比较适合喝红茶、普洱熟茶以及老生茶，今天我们就先来重点聊一聊云南红茶的产地及类型。目前云南红茶的主要产地为西双版纳、临沧、普洱和保山这四个地方，产量也应该是最大的，其它地方也出产红茶，比如文山、红河、
健康好喝的冷泡茶和无糖茶，美味秘籍是什么？
随着现代生活节奏的加快，人们对于茶饮的需求也发生了变化。从“无甜不欢”到其实可以“吃点苦”，越来越多的人追求茶饮健康、方便和美味兼容，而现代科技的进步使得茶饮行业能够进行更多的研究和实践，一系列新颖且具有功能性的茶饮品应运而生。冷泡茶作为一种
茶之五味，从何而来
“夫茶，以味为上，香甘重滑，为味之全。”宋徽宗曾在《大观茶论》言道，可见泡一壶好茶，茶形、茶汤、茶香、茶味缺一不可。当茶叶与热水相遇的那一刻，便开始了它新的生命，而好的茶汤含有：苦、涩、酸、鲜、甜五种丰富的味道，那么它们从何而来呢?茶之苦味·
中国茶文学 ：和遁泽武夷石乳吟
和遁泽武夷石乳吟遁翁声价为时重，几年勤学方繇统。丽泽门人已寂寥，衣冠奕奕皆遗种。当日诗编谁尚存，逊斋今幸传闻孙。平生工作风刺体，近来琢句如春温。灵芽来自幔亭里，贮以纱囊红与紫。一掬枪旗分雅供，七碗卢仝为惊起。赑屃古鼎亲烹尝，清风习习生诗肠。云
普洱茶泡前必修课
想要真正读懂普洱茶，享受普洱茶品鉴的乐趣并不容易，除了需要拥有较长时间积累的切身体验和经验之外，更应具有丰富的知识结构和人生艺术素养，才能达到普洱品鉴的境界。就普洱茶生茶来说，特殊的制程工艺使得其自身有着独特的色、香、味、气、韵、境，其它茶类
不能不说的“月光白”
“月光白”，也称为月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其实，“月光白”应归类于白茶，之所以将其纳入普洱茶系列，是因为“月光白”主产地位于云南省普洱地区(原思茅地区)，其原料选用云南大叶种茶，再加上工艺含有普洱茶的部分工艺，故成为普洱茶的一个分
六大茶类的冲泡技巧你都知道吗
不同的茶叶有不同的习性，只有根据不同的茶性对应相应的冲泡方法，才能更好地发挥茶的香气和滋味，才不辜负一款好茶。根据制茶技艺的不同主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。绿茶比较常见的绿茶有毛尖、恩施玉
藤条茶，一种手上的园艺遗产
藤条茶是云南特有的一种茶园养护模式，在称谓上，模拟的是其枝条像藤条或柳条的茶树，在勐库坝糯，茶农称为“藤条”;在易武，茶农称为“柳条”。如果在春季进入到藤条茶园，目光所及之处，看到全是茶芽，数量会多得涨眼，要是你拿出手机，会发现芽头能撑满整个
种子的力量：揭秘国家茶树种质资源圃的“宝藏基因”
一粒小小的种子，蕴含着巨大的潜力。一个优秀的植物品种，可以带来无限的价值。近日，我们走进了国家茶树种质资源圃，探寻隐藏在茶树资源中的“宝藏基因”。国家茶树种质资源圃国家茶树种质资源圃位于浙江省杭州市，收藏着来自全球各地的近3000份茶树种质资
怎么会有人不喜欢茶呢？
虽说世间万物，各有喜欢不假。但茶是大自然恩赐给人类的圣饮，从发现利用至今几千年，受益人群百亿人类，为什么有人却不喜欢呢？怪哉？日本有茶道，中国有茶文化，但真正让我内心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他们对于喝茶特别讲究，精细程度堪比处女座!伊朗人喜
煮茶简单，但不可随意
煮茶这事，看似简单，若真要操作起来，还是有些讲究的。有些茶友在煮茶上有些误区，下面就让我们一起来看看如何避免煮茶的几大误区。近几年，在茶叶专卖店、高端茶会所，以及一些茶室，都会看到铁壶的身影。铁壶看似其貌不扬却备有沧桑感，粗犷厚重，压得住气场
为什么普洱生茶比熟茶伤胃
近几年喝普洱茶的人越来越多，有些人说喝普洱茶伤胃，也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？经常喝普洱茶的茶友，都知道生茶茶性寒，喝多了肯定会伤胃，那该如何喝才能减少对胃的损伤呢？普洱茶生茶伤胃有哪些原因喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶
生茶和熟茶能一起存放吗
普洱生茶有兰香、花香、果香等不同的香型，熟茶有陈香、木香、樟香等不同的香型，两者无论从香气还是口感上都有很大的区别，如果混合存放，茶叶特有的吸附性会导致香气串味，不仅影响了茶叶原有的香气，还有可能会产生杂味，同一个存茶容器里，即使只放是生茶或
普洱生茶的冲泡温度
生普洱茶需使用100℃水温冲泡，生普洱茶是云南大叶种晒青茶的直观代表，生普洱茶具有内质丰厚、茶气充足、条索紧致鲜明的特征，冲泡时需使用100℃的高温方可将香气与内质完全释放，从而使得茶汤更加饱满爽口且醇厚。普洱生茶的冲泡温度合适的温度，有利于
普洱茶的冲泡放多少茶叶
茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红茶、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1∶50至60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150至200毫升。如饮用普洱茶,一般110毫升上下的盖碗需投茶7~8克，投茶太少过淡，品不出滋味，投茶太多苦涩会
哪些普洱茶喝着更甜？
经常喝普洱茶的人，如果稍微细心一点会观察茶底的就会发现，原料看起来越是粗老的普洱茶，品饮起来就会越甜一些。而且，如果经常喝茶，也会有茶友提到粗老原料的普洱茶，甜味会更浓一些。其实，茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜
喝普洱茶多少温度最合适
喝普洱茶的温度在50-60度之间喝普洱茶时,茶温以50-60度之间最为合适,不建议饮用太烫的茶。通常50度的普洱茶喝到嘴里是温热的,60度则微微发烫,若是茶汤高于70度,其口腔可能会被烫伤。冲泡普洱茶的水温为100度,该茶原料较为粗老,茶內富
