九道茶，顾名思义就是有九道工序，
乍一听以为是一种茶，
其实这是一种地方性的茶俗，
九道茶饮茶方式很复杂，
一般用于接待客人，因此也叫迎宾茶。
第1道：选茶
一般选用普洱茶，
主人将普洱茶小样放在茶盘上供宾客饮用。
第2道：温杯
用开水清洁茶杯，同时提高杯具的温度。
第3道：放茶
将宾客选好的茶放入茶壶内
第4道：注水
将煮沸的开水倒入茶壶，
但不要倒满，要留少许空间。
第5道：浸茶
盖上壶盖，静置五分钟左右，
等茶溶于水。
第6道：匀茶
再将开水注入壶内，冲淡茶水。
第7道：斟茶
按照从左到右的顺序，
依次斟茶。
第8道：敬茶
主人家向客人敬茶
或者由晚辈向长辈敬茶。
第9道：品茶
宾客接过茶，先闻其香，
再以小口品饮。
“九道茶”饮茶方式在我国西南地区很常见，
因其在昆明盛行，又称“昆明九道茶”。
这种茶艺的基本内涵就是“温文尔雅”。
内涵无形，以程序来表现其形，
每一道都流溢出温馨之感，都可回味。
而九道茶又以选普洱茶为主，
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