鉴赏
老徐鉴茶：初喝像班章，再喝茶味薄，涩感重！哪里出了问题？
今天品鉴的茶样是辽宁大连茶友寄来的2018年班章茶区古树纯料茶，咱们就来给他品鉴一下，看是否与描述相符。这茶外形看上去的颜色是黄褐色，有些类似班章茶区茶叶的颜色表现。取茶8克，开始冲泡。挂杯香挺香的，和班章一线的茶香有些类似，和茶友的描述差不
品鉴中期茶前，为什么一定要先醒茶？
很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天这篇文章，陆离就来浅谈醒茶的几种技巧。为什么要醒茶？醒茶好比运动前的热身，在这个过程中，尘封的茶
老徐鉴茶：茶味饱满、香气好、茶气足！这款大叶种古树茶值得储存！
今天品鉴的茶样来自于云南昆明的茶友，包裹里有张纸条：徐老师，您好，大叶种古树茶麻烦您品鉴一下是否有储存的价值，谢谢。咱们就来给他品鉴一下，看品质究竟如何。这茶是一个散茶，应该不是今年的茶。取茶8g，开始冲泡。挂杯香和茶汤香都比较香，香的溶汤性
老徐鉴茶：2004年中茶定制饼茶仓味明显，汤薄水寡！还能喝吗？
今天给大家品鉴的茶样来自于云南曲靖的茶友，包裹里有3个茶样和一封信，信中提到了他习茶的感受以及介绍了3款茶样的年份、产地、品种和生产厂家等具体情况，在这里感谢一下这位茶友对我们的信任。茶样1是2004年无量山寨子坡古树熟茶，茶样2是2006年
2006年中茶五朵金花7581，出口级熟茶
五朵金花7581茶砖也称为销法砖。因主要销往法国，所以简称“销法砖”，规格为250克、外有专用的纸盒，中茶公司自1976年开始批量出口，主要交由香港天生茶行转交法国与欧美、东南亚市场。茶品背景而说到7581的历史，就不得不提到其出口历史。19
1999年勐海茶厂傣文青7542，90年代收官之作
1999年勐海茶厂傣文青7542。与“88青饼”师出同门的嫡系茶品。茶品背景99傣文青饼，就是以内飞右下角的傣文符号而得名的。当年生产时，由于各类普洱茶的包装上都没有明确注明生产日期，需要靠大票才能辨认。而时任勐海茶厂厂长的阮殿蓉考虑到帮助消
老徐鉴茶：2016年弯弓古树茶水味重、叶底发硬？为何？
今天给大家品鉴的茶样来自于广东茶友，包裹里有两个茶样：一个是2018年的冷水河二春茶，一个是2016年的弯弓古树茶。咱们就来给他喝一喝2016年的弯弓古树茶，看品质究竟怎么样。这茶是从一个茶饼上拆下来的，压得不是很紧，看上去有一点点黄片。我在
老徐鉴茶：这款熟茶汤色不错，勐海味明显，品饮价值如何？
今天品鉴的茶样是用顺丰快递寄来的，包裹里有一个茶样：2005年勐海茶区样，咱们就来给他品鉴一下，看品质究竟如何。这茶是从茶饼上拆下来的一个熟茶，没有洒过面，是一口料，由此可以大概判断它不是大益的熟茶。取茶8g，开始冲泡。这茶压得稍紧一点，咱们
老徐鉴茶：茶汤稀薄，水味明显，这款茶是什么情况？
今天品鉴的茶样来自于云南普洱思茅的茶友，包裹里有一个茶样，茶友没有说明是什么茶，咱们就先来喝喝看。这茶是个散茶，看上去不像是今年的新茶。取茶8g，开始冲泡。挂杯香还行，但茶汤香比较弱，香型以蜜香为主。咱们接着往下喝，5泡以后再和大家聊一聊对这
普洱茶新茶如何辨识品质及有无存放价值？
新制的普洱茶生茶，有没有直观的看品质及有否存放价值的判断方法？恰巧最近品鉴了两款不同的普洱茶生茶毛料。相同的都是2022年新茶，都是藤条茶，都是说古树茶有一定的树龄。所不同的是产地不同、制作初制所不同、炒制师傅不同，那就自然出现了不小的区别。
老徐鉴茶：老班章古树茶喝起来有怪味！是工艺出了问题还是原料不行？
今天给大家品鉴的茶样来自于咱们云南的茶友，包裹中附带了一张纸条：你好，徐老师，请你品鉴一下老班章古树（老寨），谢谢。咱们就来给他开汤品鉴一下，看品质究竟如何。这茶是从茶饼上拆下来的，从颜色上来看，有一些发白（实际上是偏黄白），颜色比较浅，似乎
老徐鉴茶：这款森林野生白茶汤色漂亮，茶香浓郁，茶气足！
今天给大家品鉴的茶样来自于北京茶友，包裹里有3个茶样和一张纸条，纸条（上图）上写了这3款茶的名称、产地、价格及年份。3款白茶都是2022年春天的，森林野生白茶产自云南文山附近的原始森林，古树白茶产自云南文山农家的古树，荒野古树白茶产自云南省临
老徐鉴茶：这款拼配茶汤香与挂杯香差距大！哪个环节出了问题？
今天品鉴的茶样来自江苏茶友，包裹里有5个茶样：2018年的口粮麻黑、2007的杨家寨、疑似7542、2021年直蚌和茶友自己拼配的游戏之作，上面还写了“请您指点”。咱们就来给他品鉴一下他自己拼配的这个茶吧，看拼配的品质究竟怎么样。取茶8g，开
老徐鉴茶：2022古树单株春茶叶底杂？是哪个环节出了问题？
今天品鉴的茶样来自于深圳的茶友，共有5个茶样：2022春中树混采、2021年春古、中树混黄片茶砖、2022春古树混采和两棵2022春古树单株，产量分别为3.5公斤和4公斤。我们就给他品鉴一下产量为4公斤的这棵古树单株吧，看看他这个茶究竟是不是
荷花岩茶：“荷”以消夏？“岩”来如此！
春夏交接，阳光渐渐失去初春时的温柔，肆意挥洒着十足活力。这时候，若有一丝清凉陪伴是极好的。正如清人沈复在《浮生六记》描述的画风：“渐见风帆沙鸟，水天一色……轻罗小扇，并坐水窗。”图/周昂想起曾在茶人连祖辉处品鉴过一泡荷花岩茶，品饮之间，似有闲
老徐鉴茶：汤甜水软，茶味饱满，这款弯弓茶品质不错！
今天品鉴的茶样来自于重庆茶友，包裹里有两个茶样，弯弓和黑水。咱们给他喝一喝名气比较大的弯弓吧，看品质究竟如何。取茶8g，开始冲泡。这茶的香挺不错的，无论是挂杯香还是茶汤香都挺不错。有一些青味，它是今年的新茶，这很正常，而且它的香很明确是弯弓那
老徐鉴茶：汤色漂亮，茶香浓郁！这款生茶值得收藏吗？
今天品鉴的茶样是用顺丰快递寄来的，里面有两个茶样，一个是2015年的生茶1号，一个是熟茶1号。我们就来给这位茶友品鉴一下2015年的生茶1号吧，看品质究竟如何。取茶8克，开始冲泡。汤色挺亮的，属于金黄色，挂杯香挺香，茶汤香稍稍弱了一点，没有挂
老徐鉴茶：2019昔归春茶味寡薄，回甘微弱！究竟是何原因？
今天给上期寄了21个茶样的深圳茶友再品鉴一个茶样，咱们来给他鉴一下昔归2019春吧。茶友说不知真假，我们就来喝喝看品质究竟怎么样。这茶外形看着和昔归的相似度不高。取茶8g，开始冲泡。第一泡喝完，挂杯香倒是比较浓郁，茶汤香不怎么好，最关键的是它
老徐鉴茶：2022头春高杆古树茶滋味如何？茶味饱满，茶气足，喉韵深！
今天给各位推荐的是2022高杆古树头春茶，它为什么叫高杆古树茶，这里就不再重复了，如有不清楚的可上网自行搜索。下面我们就来直接开汤品鉴吧。第一泡汤色呈黄绿色，透亮度稍有混浊，这是由于部分绒毛脱落悬浮在茶汤中所造成的，属正常现象，压饼存放1-2
老徐鉴茶：2021布朗山赛班章春茶苦味重，还寡！是产地问题还是原料不行？
今天品鉴的茶样来自于深圳茶友，总共寄了21个茶样。茶友还寄了一个2019年牡丹王福鼎白茶给我尝鲜，谢谢这位茶友。咱们今天就来给他品鉴一下2021年春布朗山赛班章，看品质究竟怎么样。茶样袋里只有7.7克，我们就按7.7克来品鉴，开始冲泡。挂杯香
