樊生华:‌守护西湖龙井的未来
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一头大象-普洱茶

樊生华:‌守护西湖龙井的未来

律回春渐,华章日新。2025年全国两会即将召开。在之江大地上,活跃着一批全国人大代表,听民声、汇民意、聚民智、解民忧。过去,他们“双岗建功”成绩如何?今年,他们将带来哪些民声期盼?让我们跟随在浙全国人大代表的脚步,倾听他们的履职故事。

樊生华:‌守护西湖龙井的未来

春日和煦,茶山初醒。杭州西湖龙井产区的茶园里,全国人大代表、国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人樊生华已经开始为即将到来的茶忙时节做准备。

西湖龙井手工炒制工艺,凝聚了世代茶农的智慧,蕴含着深厚的文化内涵。建议加强对西湖龙井品牌文化的保护和传承,是樊生华不变的初心。

樊生华:‌守护西湖龙井的未来

13岁时,樊生华开始正式学习炒茶,“那时炒茶用的还是柴火,从生火、刷锅、砍柴起步,有的学徒常常要干上几个月甚至个把年头。”50余年炉火淬炼,让这位非遗传承人深谙技艺存续之艰。

西湖龙井产区多为山地,引水难度大,机械化程度低,高强度劳作令一部分年轻人望而却步。在浙江、云南、福建等地的实地调研中,樊生华敏锐地捕捉到坡地山茶树的缺水问题。他尝试在自家茶园里引入无人机运输肥料等重物,并在全国人代会上提出“让智能化、机械化进茶园”的相关建议,推动茶园管理更加智能化。

针对茶叶市场上“以次充好”“以陈充新”“以机炒充手工”等问题,他提出数智化管理的建议,助力破解行业发展困局。现在,西湖龙井茶数字化管理系统不断升级完善。“一枝一叶”通过数字化管理系统接入城市大脑,实现了茶叶生产经营领域的全程可追溯监管。

樊生华:‌守护西湖龙井的未来

不管是创新茶山管理方式,还是给茶叶贴上二维码溯源,都是为了解放劳动力、维护品牌力。“但是炒茶不一样,我们还是要用手炒的,这一点我们一定要守正创新。”樊生华说,“西湖龙井是在两个巴掌间掌握火候打磨出来的。”

如今64岁的樊生华,逐渐开始把目光放到更远处。在他的推动下,这项真正“两个巴掌”间的技艺正在向更多人传递。“有的孩子虽然成绩一般,但动手能力好,可以早一点学一门技术,多一种发展路径。”近年来,樊生华去了全国很多地方,尤其是贵州、云南等茶叶主产区,一边建言献策,一边教徒授课,在各地传授炒茶非遗技艺,还与多所学校合作,前往授课并接收学生实习。

樊生华:‌守护西湖龙井的未来

“年轻一代才是我们西湖龙井茶的未来。”樊生华由衷地说。今年的全国人代会,他将继续为茶文化茶产业发展建言献策,“希望这些年轻人能够把这项技艺传承好。”

山间细雨润新芽,2025年的春茶正在积蓄破土的力量。樊生华最近正在尝试用短视频的方式传播茶文化,希望通过年轻人喜闻乐见的新手段,让龙井茶香飘向更远处。

来源:杭州市人大、西湖区人大,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除