鉴赏
老徐鉴茶： 2008年老生茶有枣香味？后期转化来的？还是工艺原因？
今天要品鉴的这个茶应该是从一个茶饼上撬下来的，看上去有些年份，是一个老茶。附带的纸条上写这茶是2008年原材料纯干仓的澳门华联的樟香型老生茶青砖，这是一位澳门茶友寄过来的，咱们就喝喝看。取茶8克，这茶压得比较紧，稍稍给它闷一下。茶友私下和我交
七十七期2020年大益光阴（生）砖
声明一：本人仅开汤交流口感，乃个人体验、一家之言，仅供参考。声明二：茶超出三年后老北就定义为陈茶，由于我国幅员辽阔、气候差异加上存查环境、理念等因素。茶已非出厂新茶那么直观易辨。因此，陈茶开汤不谈仓储、地域等概念，所开汤评语仅做参考。声明三：
如何品鉴生普
就普洱茶生茶来说，独特的色、香、味、气、韵，需要调动人的手、耳、眼、鼻、口、喉、脑、肺、胃等可感知器官和全部味蕾细胞，以及鼻腔、口腔、喉腔、胸腔、脑门腔、腹腔等人的中空地带，来感知香韵、气场、气道等抽象境界。同时具备一定的人生阅历、美学等，更
老徐鉴茶：2020年布朗拼配茶滋味如何？初喝很迷惑，5泡见分晓！
今天拆的包裹有两个茶样：一个是十五年拼配老生普、一个是2020布朗山拼配，我们下面就来品鉴一下2020布朗山拼配茶。取茶8克，开始冲泡。这饼看着是一个茶饼的心，特别紧实，得多泡一下。喝了第一泡，挂杯香不明显，茶汤香也不是特别明显，具体说它是不
芸芸众生，相遇好茶：润元昌岚翠云烟品鉴有感
杰哥：岚翠云烟/2101品茶是一种心情的体验，或者说品茶的过程是心绪与味蕾最好的结合之一。当然这个前提是要有一款好茶才行。这一天，“岚翠云烟”新茶映入了我的眼帘，单说茶名四字，就有了美感，如一幅古代山水画的清净境界，味蕾催促我急欲尝试茶的味道
老徐鉴茶：2020倚邦古树茶回甘好、茶香浓郁，但茶味薄、涩感重？为何？
今天品鉴的是倚邦古树茶，大家都知道倚邦茶的名声非常大，它是象明乡的，我们也叫易武产区的，曼松、薄荷塘等这些名茶都产自于倚邦，名气很大以后可能市场就会混乱一点，尤其是倚邦的古树茶，下面就来尝一尝这茶品质怎么样。取茶8克，开始冲泡。挂杯香很浓郁，
看茶摸茶，闻香观色。品鉴普洱茶有哪些技巧？
多听多看，多试多学。新入门的茶友，想必对这八字真言都不陌生，不过除了这些基础外，还有一些方法能帮助各位少走弯路，多多进步。今天就以普洱生茶为例，来和大家聊聊普洱品鉴的技巧。看茶看茶不是翻来覆去地瞎看，而是仔细观看茶饼的每一个细节，主要有以下三
老徐鉴茶：80年代易武生茶有霉味，叶底碳化？还有储存价值吗？
今天品鉴的茶样包裹里面有一个纸条：80年代生普，易武产区。取茶8克，这茶看起来等级不高，茶梗特别多，相对来说符合八九十年代的那种老茶大致的情况，到底是不是，要喝过才知道。看上去像是有年份的茶了，这种老茶要洗两泡，这茶压得比较紧实，要闷一下。汤
熟茶品质如何可以看叶底辨别？
为什么要选择叶底？叶底是冲泡后留下的茶叶底物，不受温度、天气、海拔、地域等因子的影响，不随外界环境而变化，是最直接、简单的判断方法，符合“奥卡姆剃刀原理”，即符合逻辑且简单可行的解释越接近于事实的真相。言归正传，具体谈谈叶底判断熟茶品质高低的
彩农茶：品鉴普洱－呈味
形而上者谓之道，形而下者谓之器。普洱茶的品鉴，总的可分为两大层面，一是理性层面形而下的口感呈味，二是感性层面形而上的感知品味。就如同欣赏一曲音乐，我们大都可以感受其音律的氛围，是悲伤还是欢快，但是没有一定的音乐修为，普通人我们很难体会其中曲韵
彩农茶：品鉴普洱－鉴赏
普洱茶，用什么方法来鉴赏？书籍、网络上各种各样的方法，五花八门，对吗？好像对，好像也不对。人之患在好为人师，尽信书，不如不读书。我也与大家讲了很多品鉴普洱茶，但是都没有讲具体的方法，多是讲思维和理念方向，感觉很空，没有具体明确的方法。这就让很
普洱茶的品鉴方法
人体的味觉器官——“舌头”，不同部位的味蕾感受不同味感。舌尖，主要品评茶的“甜味”；舌的两侧前端，主要品评茶的醇和度；舌两侧的后端，主要判断茶是否“发酸”；舌心，主要感受普洱茶的涩味；舌根，则重点体会普洱茶的“苦味”。由于舌头不同部位对滋味的
彩农茶：品鉴普洱－细节
一款好茶品，口感的微妙细节，是其珍贵所在，正所谓“差之毫厘，失之千里”。但是，这种非常微妙的细节，往往很少茶友能够体会感觉得到。对于普通茶友而言，茶品的风格大体是相同的，如果不细细品味或是你没有觉察细微差异的鉴赏力，茶品口感呈味大体一样，仅仅
记一次传承百年的号级茶品鉴体验
泰国是佛教之国，街边僧人漫步，佛寺梁柱涂金，不过我们一行人都无心欣赏异国风情，办完公事后，打算明天下午就离开这里。临走之际，一位姓周的泰国华侨，派助理前来联络，原来他是受到了我一位茶友的委托，热情地留我们在他家中吃个便饭，喝些好茶，一行人便欣
老徐鉴茶：2009年易武正山茶香微妙，汤色怪异？什么原因？
今天品鉴的茶来自江苏省盐城的茶友，寄过来的包裹里总共6个茶样：2021年秋茶拼配茶样、2019年大雪山、2009年易武正山、茶树王、2020春茶的纯料曼果、2019年的秋茶拼配茶。今天喝2009年易武正山，这是茶友的朋友送他的茶。这茶的边是方
普洱茶生茶和熟茶有哪些方面的不同？
普洱茶有生茶和熟茶之分，它们之间的差异就是，前者没有经过了人工渥堆发酵，后者经过了人工渥堆发酵，从此，这两种茶走上了不同的茶生路！那普洱生茶和普洱熟茶仅存在工艺上的区别么？干茶区别大多数普洱生茶的干茶颜色是墨绿，大多数普洱熟茶的干茶颜色是红褐
能否从叶底中辨别是否为古树茶？
想要辩别古树茶，首先就要了解古茶树，要了解古茶树，就要了解古茶树的定义和古茶树的概念。目前我国古茶树分布最多的地方，就是在云南.古茶树一般指的是百年以上树龄的野生茶树，和过渡型栽培型的大茶树。细分为：茶树型高大，树根较深，主要以吸收土壤深层矿
茶叶的耐泡度与品质有关吗？
喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，普洱茶或黑茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说西湖龙井就不是好茶吗？肯定是不能的。那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不
怎样辨别茶的好坏？
如今喜欢喝茶的人越来越多，但市场上茶叶的品质却是良莠不齐，那么怎样判别茶叶的好坏呢？品评茶叶的好坏，不能片面地只从一个或某几个角度去鉴别，要视其外形、叶底和茶汤的色泽，尝其滋味，嗅其香气，最后才能给出一个相对客观的评价。一、评干茶1、整碎（匀
爱茶之人，亦爱茶器！关于茶器之美，你知道多少？
懂茶叶的人越来越多，能品谈两句茶器的还在少数。陆羽在《茶经》中就曾提及适于烹茶、品饮的二十四器，一代茶圣对茶器的重视可见一斑。如何品鉴茶器，想来也是一大学问，能够完美的解读茶器之美，更见茶人的品味与涵养。王国维在《人间词话》中提到过，读书有三
