鉴赏
老徐鉴茶：2022冰岛老寨古树春茶入口即甜，后感回酸！是什么情况？
今天拆的包裹里有3个茶样：冰岛老寨古树2022春、冰岛老寨大树2022春、老班章2022春。咱们就来给他品鉴一下2022年春的冰岛老寨古树茶，看品质究竟怎么样。这茶是个散茶。取茶8g，开始冲泡。挂杯香挺好，茶汤香不怎么样。这茶第一口喝进去很甜
老徐鉴茶：2019年高山野放茶香气弱！是气候问题还是原料不行？
今天品鉴的茶样来自湖南省郴州市的茶友寄来的2019年高山野放白两（上图），量挺多的，下面我们就来给他品鉴一下，看品质究竟怎么样。取茶8克，开始冲泡。这茶压得比较紧实，给它焖一下。茶底香气比较好，但挂杯香和茶汤香的表现都不是特别好。咱们继续往下
老徐鉴茶：2022年冰岛春茶，茶香浓郁，茶味饱满，茶气足！值得收藏吗？
今天品鉴的茶样是2022年春的冰岛茶，此茶是否与茶友的描述一致，下面我们就来品鉴一下。这茶外形不错，有一点芽头，颜色有点偏白。取茶8g，开始冲泡。这茶无论是挂杯香还是茶汤香都非常好，主香型呈蜜香中带有比较浓郁的花香，有一点淡淡的奶香，符合冰岛
老徐鉴茶：2020年临沧春茶香气好，茶味饱满！收藏价值如何？
今天品鉴的茶样来自于山西茶友，标明为临沧茶2020春，烦请徐老师帮忙品鉴，谢谢徐老师。咱们就来给他品鉴一下，看品质究竟怎么样。这茶是一个散茶，取茶8g，开始冲泡。茶汤香及挂杯香都很不错，比较浓郁，香型呈蜜香，蜜香比较重，是典型的临沧茶香型。它
春茶陆续上新，这些品鉴术语你一定要知道
喝普洱茶时，我们经常会听到很多老茶客用“喉韵、收敛性”等来形容茶。今天我们分享一组，在喝普洱茶的时候，经常被提到的品鉴术语。初喝茶时，我们的口感描述更多的是一款茶的回甘、生津、香气如何等。回甘：指苦味在口中转化成甜的过程回甘，顾名思义就是苦味
老徐鉴茶：2016年昔归古树茶不仅涩，还发麻!是何原因？
今天给大家品鉴的茶样来自云南曲靖茶友，包裹里有四个茶样：2006年版纳古树茶砖、2019年易武天门山、2013年易武刮风寨纯料古树、2016年昔归古树茶。易武的咱们给茶友鉴了很多，今天就来品鉴一下2016年的昔归古树茶。这茶从外形上看有一些芽
聊聊行家都在用的中老期普洱鉴茶法
最近一段时间，普洱茶市场相对低迷，大益新茶行情价一路走低，部分老茶也出现了价格回调，这让很多茶友都萌生了“低价建仓”的想法。但市面上的普洱茶种类万千，品牌茶下有盛名难符之辈，无名茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陈化空间也不尽相同，为存茶平
太俊林：以“厚”鉴茶
植入其他茶类加工工艺制作普洱茶的现象，在茶山早已屡见不鲜。这样的制作工艺让普洱生茶在新茶阶段很好喝，满足了喜欢喝新生茶，追求“柔、甜、香、淡”的消费群体，这些茶在最佳适饮期内消费喝掉，有利于整个云茶产业良性发展。但此工艺的普洱茶是否适合长期存
老徐鉴茶：岩子头春茶香气好、茶气足、回甘明显！值得收藏吗？
今天品鉴的茶来自云南临沧茶友，包裹里有两个茶样：一个是岩子头2019年春茶，一个是岩子头2018年秋茶。岩子头位于临沧的镇康县，那边古树茶蛮多的，但我们给大家推荐的不多，因为那边的茶制作成普洱茶，茶味饱满度不是特别好，茶韵也不像想象中那么优秀
一般藏家有必要收藏老茶吗？
所谓收藏，可以分解为“收”和“藏”两个动作。“收”很重要，因为你在收之前要先能够判断何谓好茶，然后通过长时间的“藏”，把好茶藏在自家的仓库里，让时间的量尺拉大，才能够极大化的验证你的收藏眼光，也才能够极大化的达到增值的目的。一般藏家有必要收藏
老徐鉴茶：刮风寨韵味不好，有绿茶味！哪里出了问题？
今天拆的包裹里有3个茶样：一个是2008年的刮风寨，一个是2007年的布朗，还有一个是小户赛，我们就来品鉴一下2008年的刮风寨。这茶应该是从一个饼茶上拆下来的，取茶8克，开始冲泡。茶汤香一般，挂杯香比较浓郁，香型是花蜜香。第二泡的叶底返青很
老徐鉴茶：2022年易武国有林古树茶涩感重、茶味淡！原料还是工艺问题？
今天品鉴的是来自于江苏茶友的2022年易武国有林古树茶，此茶是否与茶友的描述一致，下面我们就来喝喝看。这茶看起来有点怪，干茶发黑，红梗偏多，不像是新茶。取茶8g，开始冲泡。第一泡叶底发黄挺厉害的，不是新茶的返青，应该是杀青不及时和杀青不够导致
老徐鉴茶：高等级布朗山熟茶带苦涩感？哪个环节出了问题?
今天品鉴的茶样是2012年布朗山熟茶。包裹里有张纸条：徐老师您好，刚接触普洱茶一年多的时间，看了您的视频受益匪浅。朋友送了几饼茶，这款茶说是2012年布朗山熟茶，里面有班章料，烦请您品鉴，谢谢。这款班章料的布朗山熟茶如何？咱们还是要先喝，喝完
老徐鉴茶：这款熟茶又苦又涩，水味重！是布朗山古树料？
今天品鉴的茶样上写着：2014年布朗山古树料？后面打了问号，可能是茶友有疑问，下面我们就品鉴一下这款茶，看它是不是古树茶，符不符合描述。这款茶是熟茶，我们就按照熟茶的标准来品鉴。熟茶的地域特征不是很明显，但布朗山的还是可以喝得出来的。取茶8g
老徐鉴茶：90年代销法沱汤色浑浊,有杂味？制作工艺出了问题？
今天品鉴的茶来自于贵州茶友，包裹里一共两个茶样，分别是2009年冰岛老寨大树、90年代下关销法沱。因为冰岛老寨我们喝得很多了，就品鉴一下90年代的销法沱。这茶确实是从一个沱茶上取下来的，但是看着年份没那么长。取茶8克，开始冲泡。汤色偏浑浊，有
老徐鉴茶：临沧老茶砖不耐泡，叶底易碎？韵味如何？
今天品鉴的茶样来自于昆明茶友，包裹里有1号和2号两个茶样。1号茶是个茶砖，出自临沧，应该是个老茶，从它的包装纸可以判断出这个茶砖应该是2006年以前的。拆茶的时候发现它已经比较好拆了，不那么紧实，这说明当时压茶砖没有压得特别紧，其次说明这个茶
老徐鉴茶：2015年铜箐河古树茶苦涩感重？树龄太小还是工艺问题？
今天品鉴的茶样是2015年铜箐河古树，这茶是从一个茶饼的边缘拆下来的，我们来尝一尝它的品质如何。取茶8克，开始冲泡。茶汤香、挂杯香都不错，确实有一点铜箐河那边的香，到底是不是，我们继续往下喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊品鉴感受。5泡茶喝完，先
老徐鉴茶：17年老熟普滋味如何？茶香浓，茶味薄，品质不好？
今天品鉴的是2005年5月8号出产的熟普，叫做黄金满地，勐海宫廷圆茶。2005年刚好是QS认证的推广期，当时没有强制要求在茶饼包装纸前面有QS认证标志，但是它的认证号（QS号）已经有了。大家记住一个小知识，2006年是强制认证的，茶饼包装纸一
老徐鉴茶：大雪山有焦糖香，涩重，味淡？是哪个大雪山？
今天拆开的包裹里有2个茶样,一个是2010年的大雪山，一个是2010年的勐库。附有纸条：徐老师您好，寄上两款茶样是2010年我委托朋友压的，分别标注为勐库和大雪山，十多年过去了，喝着也找不到感觉，更不懂它是古树茶还是台地茶，请您给品鉴一下，谢
老徐鉴茶：80年代老生茶没有存储价值？为何？看茶香，韵味！
今天品鉴的是云南干仓80年代老生茶，它是一个散毛茶。这茶灰分有点大，洗茶两泡。茶底闻着没什么异味，茶汤香挺淡的，挂杯香有一点蜜香，还有一点点老茶的香。这茶喝不出来明显的受潮湿的味道（也就是仓味），我们继续往下喝，看看后面是个什么情况。5泡喝完
