茶叶的初制加工对成品风味有什么样的影响?
哪些因素会影响普洱茶的后续存放后的品质特征?
如何掌握普洱茶的冲泡要领?
如何辩证地去看待茶叶与环境和人的关系?
人文茶道十四鉴茶法的实践已经有几年的时间，很多茶人通过学习并运用到日常的冲泡和评鉴中，取得了很好的效果。
让我们来听听人文茶道茶人对十四鉴茶法的心得吧。
MAY
科学的鉴茶法对规范普洱茶全面客观公正地记录有着重要意义，比如同一种茶的存储地，不同地方不同方式不同温度、湿度对茶汤的影响变化千差万别，通过对比记录，掌握其规律，更好的保存。
孙洁慧
人文茶道十四鉴茶法包含了茶叶审评的八项因子，在科学的基础上，对于茶叶外形与内质的鉴别记录又不局限于审评术语，可以用自己的语言将茶叶各方面的表现记录得更加细致入微。
在茶叶的外形和内质之外，人文茶道十四鉴茶法还关注茶时、茶境、茶名、年份、工艺等因素。考虑到茶叶的内质表现受环境影响而不同，将环境因子作以记录，有助于我们思考与总结茶与环境之间的关系和规律，更好地将茶与自然结合于修习心法，有所助益。
李紫曦
通过各方面因素、时间、地点、海拔、茶树生长环境，再到冲泡后的外形、香气、汤色、叶底，清晰的对茶树各方面有一个准确的认知，而后便能更好的对茶叶进行冲泡。了解正确的茶叶至茶叶制作的准确信息。为辨识品鉴，提供清晰思路。
杨雨芬
特定的山场、环境、海拔、湿度，存放茶品的仓储，决定了一泡茶的品质，我们可以用“十四鉴茶法”中对茶叶以及茶汤进行审评，这样能让我们更加精确的了解一款茶，也能更加明确的分辨一款茶的缺点与优点。
杨帆
从茶境来说，根据茶的时间、地点、可以知道泡茶的水温、压力等因素;从茶的产地和存储地大致可判断出茶的风味和转化程度;从外形来说，从茶的条索、颜色、嫩度、干净程度可以判断茶的级别、加工工艺和存储时间内转化的程度。从内质方面来说，从香气、汤色、滋味、叶底可以判断这款茶的生长环境、树龄，浸出汤的多少，口感身体的接纳等等，对全面审评普洱茶非常有用。
程蓉蓉
通过更加准确的记录冲泡的时间、地点、温度、湿度，普洱茶的年份、制法、种植地、存储地及外形和内质反映出普洱茶在不同年份冲泡时茶汤所反映出不同的转化及汤感。
闫华英
特定的山场、环境、海拔、温度、温度、存放的仓储决定了一泡茶的品质。我们用外形和内质的八大因子对它们进行开汤审评，就能准确的分辨出茶的哪些环节出问题，知道它们的缺点以后，更能知茶性，看茶泡茶，能扬长避短，把茶泡的好喝。
张叶芮
通过十四鉴茶法来观察普洱茶，更了解普洱茶，通过观察外形、内质、生长环境、细嫩程度等，来更好的冲泡，把茶的优点、美好表现出来。
王艺晓
人文茶道十四鉴茶法十分全面，精确地对一款普洱茶进行了各个方面的分析，有助于增加人们对一款茶的各方面的理解，并且帮助人们对茶与茶之间进行对比，如此以来，更体现了普洱茶的复杂性，以及它丰富多彩的特点。
张艳春
科学的鉴茶法，不同地域，不同产地，不同年份，不同仓储地，包括泡茶的器具、水温、天气、心情都会对普洱茶冲泡产生不同的影响。
编辑/沛山 余萍
设计 \ 一水间视觉YISEE
