老徐鉴茶:这茶香气不错,茶味偏淡、涩感重是遗憾!
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老徐鉴茶:这茶香气不错,茶味偏淡、涩感重是遗憾!

今天品鉴的茶样来自云南昭通茶友寄,包裹里有一个茶样和一张纸条:徐先生,您好,这款茶是我今年春茶时去茶山买的,我喝着还行,不知5年后口感会不会变得更好,请帮忙指导一下储存方法,感谢。下面我们就来开汤喝喝看,喝完后再根据我的经验来看一看它的后期转化大致会是一个什么样的情况。

这茶是从饼茶上拆下来的,取茶8g,开始冲泡。挂杯香、茶汤香都还行,茶汤香要比挂杯香更明显一些,闻起来蜜香偏重,带有一点花香,从香气表现来说这茶转化出来的香应该会不错,但它的韵味和茶味具体怎么样,咱们还得继续往下喝,5泡喝完才能得出结论。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底易碎,弹性、韧性都没有,轻轻一揉就成一坨了。

这茶的香气还可以,但茶味偏淡,韵味平铺直叙,没有层次感,关键涩感还很重,喝完整个口腔收敛得挺厉害,并且化得还很慢。另外,它能喝出明显的盐味(咸味),说明施过化肥、尿素等。综合来看,这茶不是今年的新茶,应该放了两、三年了,它确实是春茶,但树龄明显很小,这种茶后期转出来的整体情况并不会好,因为它茶味偏淡,涩感又太重,大家都知道涩感太重的茶如果放在高温高湿的地方,这种涩褪化得还可以,如果放在云南昆明或者昭通这种比较干燥的环境下,即使存放20年,它的涩褪得也不会很明显,而且它的茶味也不会变饱满,不建议茶友去碰这种茶。

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