老徐鉴茶:2006年易武茶汤色漂亮,茶味饱满,但有豆香味!是何原因?​
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老徐鉴茶:2006年易武茶汤色漂亮,茶味饱满,但有豆香味!是何原因?​

今天品鉴的茶样来自于广州茶友寄,一个是2006年的易武,一个是2019年的黄金叶,他没有写明是哪个地方的黄金叶,咱们就来给他喝一喝这个2006年的易武茶,看品质究竟如何。

取茶8克,开始冲泡。这茶是一个紧压茶,稍稍给它焖一下。挂杯香有一些,但茶汤香比较淡,挂杯香的香型呈蜜香底带一点点花香,似乎也带有一点点豆香在里面。这茶保存得还可以,没有受过潮的异味在里边。咱们继续往下喝,5泡喝完以后和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去有一点点杂,上手轻揉后有点腐,一揉就成一坨,说明这茶可能是树龄七、八年的台地茶或小树茶。

此茶的茶味饱满,但茶气不够。有回甘,而且比较明显,也有一点点喉韵。它的挂杯香两、三泡以后就没有了,茶汤也不怎么香,存放在高湿地方的茶,茶汤香稍微要比在昆明的淡一些,这很正常。从这茶的韵味和叶底情况来说,是一个易武大拼配,而且在做茶时有一些所谓的新工艺在里边,萎凋肯定是有的,杀青也过重了,到现在为止,还有一点点豆香在里边。关键这茶还带有易武茶不应该有的寡苦的苦底,这和它做工艺有关系,有些老绿茶也带有这种寡苦。这茶的品质算很一般,作为一个口粮茶喝还是可以的,不建议长期存放。因为它杀青过重,越往后存,老绿茶的那种异味会越明显。这位茶友存茶存得比较好,在广州存了十六年,都没有受过潮的那种味,给这个茶友点个赞。

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