中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。
从发现茶，药用—食用—饮用—到饮茶方式的转变。历朝历代不断发展演变。
历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种精神寄托。
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝开始，茶流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品。
"一日无茶则滞，三日无茶则病"。
这个茶就是茯茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效，陈年茯茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。"后普洱时代"的降临，茯茶开始成为老百姓追捧的养生佳品。
茯茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以茯茶安神，不伤胃。茯茶也是大家俗称的黑茶。
但更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种--冠突散囊菌(俗称金花菌)。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。这也是茯茶在黑茶系中独有的特色。
天气干燥，"燥气当令"，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力。
普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类。
普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有"长寿茶"的美称，亦称"可以喝的古董"。
在茶叶改变世界的洪流中，中国茶一直都是一股重要力量。
