冲泡
醒茶：品鉴中老期普洱茶时，口感不失真的必要步骤
不知道有多少茶友遇到过这种情况：在茶叶店喝茶，或者喝买来的茶样时，口感感觉不错，然而等自己买了些回家撬散开喝时，却发现香气低迷，口感表现不佳，其实这不一定是你买到了假茶，而是少了品鉴中老期普洱茶前的重要步骤——醒茶。今天这篇文章，陆离就来浅谈
茶叶好不好喝，泡茶也很关键
同一款茶，有些人泡出来滋味苦涩、色香全无，甚至都要怀疑这款茶是不是假的。而有些人却能泡得香气高扬，味甘而滋味无穷。其中的差距，可能就差那么几点。今天就来为大家透露几个国家级泡茶师泡茶的小技巧。茶与水的比例要恰当不同茶类量不同，而这个量需要结合
为什么不同的水对茶的影响那么大？
“水为茶之母”，要想泡一壶好茶，离不开一壶好水。好的水不仅易于提茶香、泽茶色、引茶味，更能将茶道与养生，融合为一，口感与健康兼得。那么哪种类型的水，适合泡茶呢?不同的水泡茶有什么区别?自来水，不是首选自来水是最常见的生活饮用水，水源一般来自江
焖泡 是茶持续温暖的陪伴
今年的“狂热之夏”匆匆结束，陡然而至的冷空气让人措手不及。于是，我们开始向往安静客厅里一壶暖暖的茶。它不仅可以给身体带来温暖，更能让我们在醇厚温润的茶汤中找到内心的安全感。但是，想要爽爽地喝茶却也障碍不小。也许，你没有大把的时间坐下来，也没有
紫砂壶是不挑茶叶的，但有“更合适”一说
众所周知，紫砂壶的优势在于茶，那它们之间有什么关联呢？一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来冲泡，但是壶的特性与茶的特性如何搭配更佳，是个值得研究的问题。有些壶用特定的茶叶泡养，会使壶更加润泽，泡出的茶汤也更香浓。1、朱泥
泡白茶，怎么闷，让茶更好喝？
很多人在泡茶的时候，可能都遇到过这样的困扰：“闷一下，茶汤不会苦又涩吗？”闷，指的是密闭，使不透气。要形成闷的条件，一定是要有一个密闭的空间。泡，即茶叶浸泡在水中。我们平时所说的闷泡，就是加够水之后，盖上盖子闷泡，至少3分钟时间。比如用紫砂壶
浓淡相宜泡熟茶（下）
熟茶如果说，熟茶的第一次生命来自枝头的原料;那么它的第二次生命则来自渥堆发酵;而第三次生命则是在冲泡之间。从失水到吸水，再干燥，又吸水，一片熟茶完成了生命的三度淬炼，绽放出生命最精彩的部分。它的温和、醇厚、甘甜给人们带来了温暖与健康。熟茶可以
浓淡相宜泡熟茶（上）
熟茶如果说，熟茶的第一次生命来自枝头的原料;那么它的第二次生命则来自渥堆发酵;而第三次生命则是在冲泡之间。从失水到吸水，再干燥，又吸水，一片熟茶完成了生命的三度淬炼，绽放出生命最精彩的部分。它的温和、醇厚、甘甜给人们带来了温暖与健康。熟茶可以
柑普也波普
柑普从形状和口感上的特殊气质，让很多对普洱茶没有兴趣的人开始喝起了普洱。所以有人笑谈，从喝茶小白到普洱茶爱好者之间的距离也许就只是一个柑普的距离。“泡胜于饮”使得冲泡柑普的花样，方式也多了起来。让越来越多的柑普爱好者们乐在其中，我们在这里分享
为什么茶叶少一克和多一克泡出来差距很大？
这个问题其实是我今天在知乎回答的一个问题，我觉得提问的特别好，因为这个问题换做稍微懂一点茶的人，看上去会觉得很简单，这不是你自己茶水比没有掌握好吗?实际上呢?我觉得能问出这个问题的茶友，他应该是非常细心的一个人，一定是平时有留意过此类的细节，
陈年普洱怎么泡，才会好喝？
大多数喝普洱茶的人都知道普洱茶分为生茶和熟茶，生茶口感猛烈，滋味多以苦涩回甘快为主，不是常喝的人一般喝不惯，所以喝生普一定要醒茶。买回来之后适当保存，让其陈化，待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过
蔡荣章：陪茶在壶内浸泡
让品茗者欣赏完茶的外观，泡茶师站起身来，将茶叶置入壶内、提水壶冲热水入壶、盖上壶盖、按下计时器。泡茶师停止了一切动作，把心放入壶内，站立着陪茶在热水中浸泡。其他品茗者看到泡茶师的这个动作，也都聚精会神地看着茶壶。30秒过去了，泡茶师依然站立着
“绘”喝普洱茶⑩：冲泡普洱茶的要领
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶叶原产地，普洱是云南茶产地的核心地带，这里的生态资源优越，造就了普洱茶的上乘品质，而1800年的沧桑历史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精气神”。从8月22日起，“
生普洱茶饼怎么喝
通常的生普洱茶的冲泡方法：将7克普洱生茶倒入茶壶或盖碗，冲入100毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。生
泡茶方法不对导致茶汤的苦涩味
对于想享用可口茶汤的朋友们来说，掌握正确的泡茶方法，十分重要。从茶具的选择，到投茶量的把握，还有泡茶水温和冲泡时间，都是会影响茶汤的口感因素。比如泡茶器具的选择。密度高的茶具（如白瓷盖碗）泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具（如紫砂壶）泡出的茶
红茶冲泡流程步骤
红茶是生活中常喝的茶类，是一种全发酵茶，色泽黑褐油润、香气浓郁带甜，因而得名红茶。冲泡红茶推荐白瓷盖碗冲泡，90摄氏度的水温适合冲泡大多数红茶。下面茶友网为大家介绍冲泡方法。红茶冲泡流程步骤01-茶器的选择白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不
红茶的泡法与技巧
红茶做为六大茶类之一，具有独特的香甜甘醇特征，而冲泡红茶亦讲究方法，首先需要准备恰达好处的茶具，如白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯等，用开水将其烫洗干净，之后方可将红茶投入盖碗之中，接着，注如沸腾之水，环绕注水，稍作停留，便可将茶汤快速倒
如何正确对待一颗普洱龙珠
作为在茶界功夫一流且特别能打的普洱茶选手，不仅内功一流，外功也变幻无穷。随着普洱茶身形的的不断发展，不仅出现了砖、饼、团、坨等形状，还有许多普洱茶被做成了茶珠。也许是生的霸气又美丽，大家它取了一个好听的名字：龙珠。普洱龙珠圆润“调皮”，不像普
茶沫和茶膜，需要撇掉吗？
用热水冲泡茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，表面可能会形成一层薄膜。有些人担心这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品质不好的表现。对此，食品科学领域的专家解释说，让茶水产生泡沫的物质是有抗菌作用的茶皂素，而茶膜则是由氧化的茶多酚、碳
茶叶冲泡几次才不算浪费
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要
