写这篇文章,真心希望每个热爱茶的朋友,能重新回到茶圈子,重新来学一遍真正的普洱茶。在茶的圈中,很多人都知道,普洱茶是茶人的终点站,从字面的意思可以知道,当我们了解普洱茶后,那么所有的茶路也将意味着终点,至于为什么,有以下原因:
1,普洱茶是最原始,也是最先进的。最原始,是因为茶叶的历史起码有2000年之久。最先进是因为,只有传统工艺,具备能实现“承诺新茶生茶不伤胃和越陈越香”的条件,而最先进的科技根本做不到越陈越香,只能在旁边“搭把手”来解放原有的苦力。这样我们才能通力合作,做出中国特色,中国茶叶的优秀价值。
2,普洱茶具备了科技的六大茶类属性。真正的新茶生茶,具备了从科技定义的绿茶到黑茶的转化。也就是从不发酵,微发酵,轻发酵,半发酵,全发酵,后发酵,所有的过程都经历了一遍,如果喝懂了新茶生茶,能掌握新茶生茶的转化发酵点,我们可以做出快速发酵的任何茶类,而且轻而易举。
3,普洱茶的天然属性,给人带来了无规律的变异,变性,变种茶叶子,茶树,后代等等,但是这些变化,是在人的理解下认定,它的变化是无序的,事实是,它的自身变化是根据环境来的,而人们为了控制与掌控,为茶树规定了各种无法承诺食用与养生安全的规定标准和改造,比如,改良茶树龙井43等等,事实是,我们根本控制不了茶树的变化,而且把茶树的品质搞得更糟糕,如果要正确使用科学技术,需要“陆羽鉴水”的技术来做指导,评判生物化学转基因,化肥,农药的真正的品质问题。
4,茶叶的保质期更长久:中国人明白以形补形的理论,也就是说,如果茶叶的保质期久,那么茶叶是可以养生的,如果茶叶是变质的,那么它需要每年不定期像“充电”一样,补充身体,一种是自身有“造血”功能,一种是“背手枪”,哪种舒服,我们自己也知道,这造就了两种结果,“发酵”与“变质”,这就是普洱茶新茶生茶标准与绿茶标准的不同,但是科技没有破解,也没保证,那么我们要什么样标准的新茶生茶呢?我们是要保质期久,可以发酵,越陈越香的茶叶?还是像绿茶一样变质的茶叶?那么实现这样的技术标准又是什么呢?
5,继承中国真正的历史价值,有茶拿得出手是条件之一,而我们能有茶拿得出手,就能说明我们的普洱茶文化,茶文化不是吹的。今天很多人说,普洱茶是炒作,是吹的,吹成了神,其实,科技把整个茶行业的维度拉低了一大截,曾经那些文化的美好,烟消云散,每个茶人,都活在自己的虚幻中,所以很多茶圈外的人不喜欢传统,婉拒或直接拒绝融入,更有的人渐渐淡出了茶圈,与茶人割席。
6,茶能通灵。曾经有多少茶修,茶道,茶艺,茶文化的茶人们,共同有个认知,XX茶没有灵魂,但是当一些新手问前辈,有“灵魂的茶”是什么样子的时候,有很多茶人会给个眼神,自己去体会。这让很多人无所适从,而且在品鉴与执行力上,往往不一致,更让人怀疑,我们的文化是故作玄虚的。而当明白了普洱茶之后,我们明白了,灵魂是真的有,也能证明,让每个人真正体会到。
综上所述,普洱茶其实是所有茶人的起点,是始发站,而不是终点站,而六大茶类只是普洱茶的一个分身,分支,它就像葫芦娃,迫不得已被拆分了出来,最后想说的是,您希望这座山是分开,让我们的健康成为不同的属性么?还是合起来让我们的身体真正健康呢?
文来源:仁易普洱茶;图来源:茶友网图库。知识贵在分享,若涉及版权请联系删除!