喝普洱茶的茶友应该都知道普洱茶有拼配和纯料之分，很多茶友会想一个是拼配一个是纯料，到底是哪个是最好的？今天书呆子将为各位茶友分析一下拼配和纯料的区别，各位茶友可自行判断。
早在2000年前，主销往边疆、东南亚和北非地区的普洱茶就是以拼配工艺为核心生产的。一直到2004年，普洱茶生产销售体系的转变让普洱茶市场开始有更高层次的需求，茶叶等级划分也更细化，应市场需求“纯料”的概念开始出现。
茶知识
什么是“纯料”茶？
概念定义下的“纯料”是同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品牌、同一级别的茶压制而成的茶饼称为“纯料”茶。
有网友会问那是不是“纯料”茶要更好些？其实这个问题很难回答，因为好与坏是很难界定的，不管是拼配还是纯料重要的是茶的原料、品质和工艺。
拼配是将等级、香气、滋味特点协调的茶，按一定比例拼配在一起，这样的拼配茶让其口感、滋味相互协调以达到其最佳口感，在茶厂一般都会有专门的“拼配师”。
关于茶的好坏无法界定，但其各自的特点还是有明显区别。
纯料茶
优点：一山一味，具有明显的地域性和品种特点，但一个山头数量有限，所以纯料茶很稀少。制作简单，不易出错。
缺点：口感滋味单一、入口没有丰富变化。
拼配茶
优点：扬长避短，充分发挥各山头茶的茶性与滋味，茶汤滋味丰富变化万千。
缺点：制作工艺复杂，需要好的原料和丰富的制茶经验才能制出滋味丰富的好茶。
以上是普洱茶拼配和纯料的优缺点，到底是拼配好还是纯料好这个没有明确的说法，拼配有优劣之分纯料也有好坏之分，到底谁好谁坏不能一概而论，主要看普洱茶口感和品质，品质好了或者口感对味了就是好茶。
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