云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶喝了会不会上火
红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗，当然的，适量说喝红茶会上火那肯定是不会的。
喝红茶注意事项
红茶虽好，但在喝的时候也有一些地方需要格外注意，它性质温和，过量饮用会诱发上火，那些易上火体质的人不能过量喝红茶，另外隔夜的红茶最好不要喝，它会滋生一些对人体有害的病菌，对人体健康不利。另外红茶不能过量喝，不然会让人们精神亢奋，容易失眠。
红茶的品质特征
其中正山小种为红茶中的首款茶品。我们可以看到现在世界许多地方都有红茶的身影，越来越多的人们开始饮用红茶。红茶相对可以分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶这三种。红茶在发酵程度上属于全部发酵，在经过加工的过程中，红茶的化学成分发生了比较大的变化，茶叶中的茶多酚含量几乎只剩下一层，同时还产生了茶红素和茶黄素等一些新的茶叶成分。这样使的红茶与其他茶叶相比在功效作用程度上有些许不同。
