关于“洗茶”
相信很多人都不陌生
饮茶者在冲泡普洱这类存储类茶时
第一泡往往是倒掉不喝的
我脑中的洗茶就是单纯的过一遍水
就像起床、睡前要洗漱一样
自然发生、约定俗成
至于为什么
洗茶到底是为了什么呢？
有人说，茶叶从采摘到制成
再经过长途运输、仓储
身上有灰尘
不洗脏脏的
好吧，暂且算你说得有点道理吧
在技术不发达的年代可能确实存在灰尘的困扰
但如今，只要你选择正规厂家及购买渠道
一般不会存在茶叶不干净的问题啦
事实上
洗茶还真是一门学问
洗茶，或者说“醒茶”、“润茶”
一是为了将存储状态的茶调整成即将品饮的状态
茶饼（叶）长期存储在仓库、茶柜等较密闭的空间内
需要将其从里面取出
让它和空气充分接触
二是将干茶状态调整到适宜冲泡状态
干茶状态的茶叶直接冲泡效果不太理想
经过热水的“润”“洗”后
茶叶舒展开来
后续冲泡过程中水溶浸出物会更丰富
茶汤更适口
懂了吧
醒茶、润茶、洗茶
不管是什么说法
都是为了冲泡做准备
为了喝到更香浓的茶汤~
