冬季喝汤是一种健康的饮食，无论南北，都有喝汤的习惯。而且食材经过煲汤后，营养价值更容易被肠胃吸收、消化。另外冬季天燥风寒，身体容易丧失水分，而喝汤可以为身体补充充足水分和能量。
关于冬天煲什么汤好，小编首推陈皮养生汤。冬天煲汤时，放几块陈皮，不仅寓药于食，起到缓解胃部不适、燥湿化痰、滋润肺叶等作用。还可以使汤鲜美，有相得益彰之妙。但新鲜的橘子皮燥性大，所以陈皮煲汤食疗时以陈久者为良。
陈皮以广东新会所产为佳，它是煲汤食疗养生的首选。传统中医学认为，新会陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。且现代研究表明，新会陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，如需煲汤时放入适量的新会陈皮即可。
那么新会陈皮养生汤有哪些呢？下面小编分享4个美味新会陈皮养生汤，有助化痰润燥，理气健脾，这个冬天一定要吃起来。
01
双参陈皮汤
功效：养心安神、理气健脾
食材：猪排骨80克，红参10克，西洋参、陈皮各12克。
做法：猪排骨洗净，切块状；红参、西洋漂洗；陈皮浸泡；一起下炖盅，加入清水450毫升（约1碗半水量），加盖隔水炖3小时便可停火，进饮时下适量盐即可享用。
02
陈皮冬瓜老鸭汤
功效：健脾开胃，滋清肺、祛湿
食材：陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
03
当归党参陈皮瘦肉汤
功效：补中益气、养血生津、通气健脾
食材：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦猪肉250g，辅料盐适量。
做法：党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料；改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
04
莲藕陈皮乳鸽汤
功效：养血健脾，开胃消滞
食材：主料雏鸽400克，莲藕300克；辅料陈皮3克，枣（干）5克，调料姜4克，盐3克。
做法：莲藕洗净切成均匀大块；陈皮洗净；乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；老姜洗净去皮，切片；红枣洗净去核；将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
温馨提示：有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者请适量食用，不宜多食
结语：在民间，常有“冬季一碗汤，不用医生帮”的说法，进入冬季以后，不如来碗暖暖的陈皮养生汤，开启一场健康养生之旅吧！
