本期,小编将继续与大家分享普洱茶的基础知识。
熟茶怎样泡更好喝?
有茶友经常说去茶店喝茶的最大感受就是,在店里喝的茶汤滋味万般好,可是,回家冲泡了以后再也喝不到之前的滋味。
原来,熟茶在冲泡时,不同级别的茶叶、变换器皿、水质、温度以及冲泡注水手法等,都会让茶汤有所不同。喝茶时,拿到熟茶应先观察,比较细嫩、芽头较多的茶不适宜选用紫陶等密度大、聚热性能好的茶器,白瓷盖碗或者紫砂壶就会相对好一些。
冲泡时,需等滚烫的开水静止后,高冲注水(水壶距离盖碗大约两拳),快速出汤。高冲注水的过程能降低水的温度,避免茶被“烫伤”。
如果茶叶比较粗老,那么可以选用低冲注水(水壶距离盖碗大约一拳),为的是尽可能保证水的温度不降低,使得茶能更好地释放。
对一些十几年的熟普陈茶则需要高温,那么配以能提升温度的紫陶低冲注水加以闷泡,以提高茶水融合度,激发陈香。当紫砂、紫陶壶遇到老茶头也会感到吃力,只有厚胎壶与电热炉+陶壶(铁壶)联手煎煮,才能让老茶头淋离尽致地展现它的魅力,这就是大家常说的煮老茶头试茶时会选用白瓷盖碗。因为白瓷盖碗不吸茶味,可以明显地表现出茶的优点和缺点,利于做出判断。
熟茶怎么喝更健康?
在遭遇过失眠、醉茶等情况后,才发现喝茶也是一门学问。喝普洱熟茶也要按照不同的时节、体质,选择不同的茶才能真正的科学饮茶,健康地喝茶。
喝茶品茶选对茶的前提条件是清楚个人体质,然后选择适合相应体质的茶品,而不是一味地听别人讲或者满足一时的口舌之欲。
通常,脾胃虚寒、身体寒凉的人,适合喝发酵过的、不太刺激的茶叶,比如普洱熟茶、红茶等。尤其是在寒冷的冬天,一泡温热的熟茶能让人通体舒畅。若是体热的人,就可以按照喜好选择茶品。
即使选对了茶,也不应一成不变常年喝一种茶,要搭配着喝。甚至一天之中因为生活习惯、工作规律的不同,在喝茶时也应有所调整。早上喝熟茶,既补充了人体所需的水分又能提神解乏,让人精力充足地开展工作。午饭后若饮食油腻,饭后一小时喝一泡熟茶有利于消食解腻。晚上怕失眠的人多,一杯温和的熟茶既能安神,又能有助于消化。
酒会酒醉,喝茶也会茶醉,具体会表现为心慌、手抖、头晕、手脚无力等,因注个人的体质不同,喝茶后的表现也会不一样。为了避免这种现象,要常备些糖果、糕点等。所以,喝茶要注意适量,避免会过犹不及。
喝茶前,先闻干茶香,良好的普洱熟茶一定会让人产生愉悦的感觉。如果出现发酵不当、仓储不佳的熟普会有酸味、腥味、霉味等异味,就不要饮用了。
不同品质的熟茶茶汤的表现也不同,红浓透亮是好的熟茶的表现,如果出现茶汤浑浊、杂质多的次之。
好多茶友在追寻普洱熟茶的路上,都深有感悟:还是正规茶厂、大品牌的普洱熟茶,才让人彻底放心的喝,放心的存茶!希望我们叶韵普洱茶庄能够陪伴大家一起,找寻出您喜欢的,属于自己的普洱真味!