这些年喜欢白茶、品饮白茶、收藏白茶的人越来越多，又是一年藏茶季，一个让人纠结的问题来了，是藏点白茶散茶好呢，还是收藏白茶饼茶呢？
其实这个问题也不必太纠结，先泡一杯白茶，咱们来好好说说这散茶和饼茶的事。
散茶与饼茶的名词解释
散茶
指以松散状态存在的茶。茶从树上采下来，加工制作完毕之后，是什么样子，就保留着它原始的样子。白茶散茶不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。
饼茶
指在散茶的基础上，经蒸汽软化再加工，等它改变形状，放入模具压制成一块饼，最后干燥而成，像大大的月饼一样。当然，现如今，饼茶的形状也在变化着，有方砖状的，有圆饼状的，有粽子状的，有方胜状的。
散茶为何要做成饼茶？
在神农尝百草之后，一直到汉朝，民间喝的，都是散茶。后来，大唐盛世来了，人们开始流行把茶压成饼来喝。当然，散茶的形式也保留着。
再接着到茶文化非常昌盛的宋朝，国家极度富裕，人们疯狂追求精神生活，茶人们在饼茶的喝法上，做了许多调整和改进，饼茶不但可以喝，可以品，可以斗，可以画画，还可以比赛。玩茶成为上层社会的主流行为艺术。
明朝，当过和尚也当过乞丐的朱元璋，觉得宋朝太过文艺，人们喝茶太过奢靡，大笔一挥，废了团茶（饼茶），改喝散茶。
虽然茶饼的历史悠久，但是白茶饼的出现并不久远。
1999年至2001年期间，福鼎茶人从云南引进传统普洱饼茶紧压茶加工技术，开始利用普洱茶饼的模具压制福鼎白茶紧压茶（俗称“白茶饼”）。
2000年，云南昆明雄达茶城的福鼎茶商首次把福鼎白茶茶饼，给广州的客户体验，但市场认可度不高，主要原因是白茶较为松散且胶质少，压制出来的白茶饼形状很膨松，不规则。
但福鼎茶人没有放弃，仍旧不断创新成型工艺。2002年期间，福鼎白茶饼才试制成型，开始走上商品化试销道路。可以说，2006年之前压制的福鼎茶饼几乎是没有量的。
散茶和饼茶的原料与加工方式
白毫银针、特级、一级以上白牡丹（通常称为牡丹王、高级白牡丹或高牡）由于采摘标准高，产量少品质优，以散茶形式存在较多，做成紧压茶就有点可惜了。
白毫银针、牡丹王、高牡以散茶存放，品饮时也利于外形鉴赏。
紧压白茶依据加工形状又可分为饼茶、沱茶、砖茶、珠茶。根据白茶生产实际和市场需求，制作成紧压白茶的原料多数为寿眉、贡眉和二级以下白牡丹，不仅便于长期储存或运输，更利于后期转化、陈化。
散茶和饼茶的品质差异
散茶的香气，更加的清，更加的纯，更加的质朴，因为保留了原生态，口感纯度更高。从新茶的角度来说，散茶相比饼茶滋味清香轻柔，口感鲜爽清甜。
而从老茶的角度说，饼茶又较散茶更具优势，饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。这与它多经历了一次压饼工序有关系。并且，在压饼时，它的叶细胞部分遭到了破壁，果胶和其它物质少量溢出，参与发酵，极易形成风味独特的果香。
散茶和饼茶更好收藏
既然是要收藏，就要考虑后期茶叶品质的转化和收藏空间问题。
散茶更易于转化，但所占空间较大，尤其寿眉特别占地方，并且容易断碎掉，受潮，一些新茶的原有香气容易散掉。
饼茶在所占空间上就比较占优势了，一般粗枝大叶的贡眉寿眉更适合压成饼，由于在蒸压烘干过程中加重了发酵，使其口感更加醇厚，汤色更加浓稠，陈放后也更容易转化出糯香、枣香和药香。
散茶的清香和饼茶的醇厚如何取舍
有一个不纠结的建议，买散茶先藏一段时间，再压成饼。当年的新茶直接压饼，就会有闷熟的青味或水气味，这和普洱刚压制成饼一样的缺点，这需要给它以时间。
而陈化了几年的白茶，茶性基本趋于稳定，茶味也已经醇和。这时候再压制成饼，不仅运输存藏都很方便，口感上也更有层次。
如果是用于送礼，建议选择稀罕的或者外观好看种类，比如荒野茶，比如老白茶饼，比如白毫银针（新茶更好哦）。
天苗白毫银针2019（50g）于4月10日-4月17日进行发售
天苗白毫银针2019（50g）茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-04-09
发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。
一、本次发售相关信息
风险提示：
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。
二、客户开户及申购流程
三、银商转账合作银行及账户信息
银商转账合作银行：建设银行
上海茶业交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000186
四、交易及提货环节相关费用
