无公害茶、绿色食品茶和有机茶的异同

11阅读 2019-04-03 01:44 常识

相同点:无公害茶、绿色食品茶和有机茶均实行“两端监测、过程控制、质量认证、标识管理的基本制度，是茶叶质量安全工作的重要组成部分，属于茶叶安全生产的范畴。无公害茶、绿色食品茶和有机茶生产重点监控四个环节:

（1）产地环境的监控，由环境监测机构依据环境标准对产品及原料的产地环境实施监测，并做出评价;

（2）生产过程中的管理，要求农户和企业均按照生产操作规程和技术标准组织生产;

（3）产品质量的检测。由委托的定点检测机构依据产品质量标准对产品实施检测;

（4）包装标识的规范,要求产品包装标识符合相关设计规范。

不同点:

（1）在标准要求上，无公害茶是保障茶叶的基本安全，满足大众消费，是最基本的市场准入条件，也是当前茶叶质量安全工作的主攻方向；绿色食品茶质量安全标准达到发达国家的先进水平，满足消费者食品质量安全更高层次需求；有机茶要求在生产过程中不使用任何人工合成的化学投入品和转基因技术，是茶叶安全生产的最高阶段。

（2）认证管理模式上，无公害茶采取产地认定与产品认证相结合的认证管理模式：绿色食品茶推行“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的认证管理模式，采取质量认证制度与商标使用许可制度相结合；有机茶则是遵循国际惯例，按照国际有机食品标准和通行的认证准则运作，采用体系认证和产品认证相结合的认证管理模式。