2019年2月19日，这时春回大地，万物复苏，六堡镇中的茶农，早早已准备好接受茶商们的社前茶订单，纷纷忙碌起来。大观在凌晨带大家了解一下，社前茶的魅力。
一年当中，六堡茶（传统工艺，即无发酵六堡茶，俗称农家茶）有：社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶（雨后茶、春尾茶）、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等 ，目前六堡茶谷当中，社前茶价格相对较贵，也称为茶谷中极品，春茶当中最早的茶。
社前，是指春社前。古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日，自宋代起确立，沿用至今。社日的时间一般在“春分”时节左右（3月20日），这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵，这个时段所产的茶称之为社前茶。
社前茶有什么特点？
社前茶的嫩芽、经过冬天严寒环境，生长气温较低、湿度较大、多雾，长出的新芽，内含物质丰富，茶味浓厚、饱满及茶气足、霸气。
品尝社前茶，冲泡85度水，冲泡之，茶汤香气扑鼻，茶香幽幽，茶汤清新杏黄色，干净透亮，类似绿茶的汤色，品之回甜回甘，滋味清爽，令人心旷神怡，略带苦涩，且回甘持久。社前茶的茶底，嫩芽，柔软、肥厚呈墨绿色。
社前茶没有渥堆发酵工艺，同样在良好环境可长久储存，越陈越香，滋味、香气会随着时间而产生变化，类似普洱茶中的生茶，有10陈以上的社前茶，香气和口感都一级棒，价格随之不便宜。
社前茶，相对稀少，价格高，但不必盲目追捧，适合自己口感的是最好的茶。肠胃欠佳的朋友，可以选择些年份长的社前茶，或者喝熟六堡茶。
最后，祝您元宵节快乐！
