本文作者：牟杰，高级评茶师（国家一级），贵州经贸职业技术学院（贵州都匀毛尖茶学院）教师。
本课件讲述都匀毛尖茶的手工制作工艺，数据来源于实验设备，因设备误差，可能会产生误差。
都匀毛尖茶于1956年，由毛泽东主席亲笔命名，是我国的十大名茶之一，在贵州以“北有茅台、南有毛尖”而闻名，曾在1915年的巴拿马万国食品博览会上获优质奖。其品质特征以“三绿透三黄”而著称，及“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”。
下面我们来了解一下它的手工制作工艺。
本文作者：牟杰，高级评茶师（国家一级），贵州经贸职业技术学院（贵州都匀毛尖茶学院）教师。
本课件讲述都匀毛尖茶的手工制作工艺，数据来源于实验设备，因设备误差，可能会产生误差。
都匀毛尖茶于1956年，由毛泽东主席亲笔命名，是我国的十大名茶之一，在贵州以“北有茅台、南有毛尖”而闻名，曾在1915年的巴拿马万国食品博览会上获优质奖。其品质特征以“三绿透三黄”而著称，及“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”。
下面我们来了解一下它的手工制作工艺。
