一杯有‘韵’的茶
韵是什么?
简言之:有余意,是之谓矣!
闻之撞钟 大声已去 余音复來 悠扬婉转
若以人来形容
五官端正叫美 气派风度叫韵 韵高于美
如同气质 花钱买不到
这是一个人内在的精神气度给众人以基本一致的认识
是文化修养的外露
而在茶叶,则是其内质的外露
我们今天就谈谈喉韵这一品茶术语。
喉韵一向最受品茗者的青睐。资深的品茗高手,也多重视喉韵特色。
喉韵,是指茶水下咽过喉咙,喉部对茶的感受。大家经常说的锁喉,就是一种不好的喉韵。茶汤经过喉部,便给人产生甘、润、燥三个体会。这三个体会便主要形成了喉韵的基本判断。
好茶首先应该是干净的茶洋顶岽私家茶园,藏在深山,只浸染云雾沉淀白露。