我们都知道普洱茶
是一种健康饮料，
具有很好的保健功能。
可是你知道为什么
喝普洱茶对身体有益吗？
今天的八方学堂就
来帮你解决这个问题!
经现代医学研究表明，
普洱茶中含有大量对人
身体有益的营养物质，这些
物质正是普洱茶保健功能的关键。
想知道普洱茶中对人体
有益的营养物质都有哪些吗？
不用着急，马上你就可以知道啦！
维生素类
维生素虽然在人体中的绝对量极低，
却是维持人体正常生理代谢之必须。
普洱茶中主要含有维生素A，
维生素B1、B2、B6，维生素C，
维生素D，大约占茶叶
干物质总量的0.6％~1％。
维生素A可以有效预防白内障
和夜盲症的发生；维生素B1对
改善人们的精神状况，维持
神经组织、肌肉、心脏活动的
正常运行有重要作用；
维生素B2可以提高肌体
对蛋白质的利用率，维护皮肤
和细胞膜的完整，从而延缓衰老，
而维生素B6则可以促进
人体代谢，激发酶活性，
使动脉硬化、胆固醇过高等
疾病得到有效缓解，维生素D则
可以促进人体对钙的吸收，
有效防治佝偻病和骨质疏松，
此外还可以促进人体激素的生成，
缓解心脏病、高血压等疾病。
常饮普洱茶，可以维持身体
维生素平衡，维持正常的生理代谢。
氨基酸类
氨基酸作为蛋白质的组成部分，
和脂类、碳水化合物、无机盐、
维生素、水和食物纤维一样，
是共同构成人体的最基本物质，
也是人体所需要的营养元素。
茶叶中的氨基酸占
茶叶干物质的1％~4％，
主要有半胱氨酸、蛋氨酸、
谷氨酸、精氨酸和茶氨酸。
而普洱茶的蛋白质含量占干物质
的20％~30％，普洱老生茶和
熟茶在有益菌分泌的蛋白酶作用下，
将蛋白质分解为可溶性氨基酸，因此
普洱茶中的氨基酸含量要高于其他茶叶。
生物碱类
普洱茶中的生物碱类
占干物质的2％~5％，以咖啡碱
为主，还有少量茶叶碱和可可碱。
生物碱可以兴奋中枢神经，
消除疲劳，对抗酒精、烟碱和
吗啡的毒害作用，增加肾脏血流量，
提高肾小球的过滤能力，有利尿作用。
芳香类
普洱茶芳香物质的绝对量
虽然很少，但种类却达
数百种之多。芳香类物质在
普洱茶干物质中所占的比例在
0.02％~0.04％，可大致分为萜烯类、
酚类、醇类、醛类、酸类、脂类等。
其中萜烯类有杀菌、消炎、祛痰
的作用，对支气管炎有良好的缓解作用；
酚类有杀菌、兴奋神经中枢
和镇痛的作用，可以有效缓解身体疲劳；
醇类、醛类和酸类均有抑制霉菌
和细菌生长的作用，可以有效地祛痰、
消炎，酸类还可以有效溶解角质，
从而促进身体内的糖代谢；而脂类则
可以有效镇痛，达到缓解痛风的作用。
多酚类
茶叶中的多酚类也叫茶多酚，
是分子结构相似的一大类物质。
茶多酚主要由儿茶素、黄酮类物质、
花青素和酚酸等四大类物质组成。
茶多酚在干茶中的含量大概占整个
干物质的18％~36％，因茶而异，
大叶种比小叶种含量高，嫩叶比
老叶含量高，高山茶比台地茶含量高。
在茶多酚中占比最高、
含量最大的是儿茶素，
约占茶多酚总量的70％。
儿茶素在制茶的过程中
变化很大，与茶叶的色、香、
味及茶叶品质均有密切的关系。
儿茶素被氧化聚合，形成茶黄素、
茶红素、茶褐素等一系列氧化聚合物，
对茶叶的品质和口感特征起着决定性的作用。
普洱茶中酚酸的含量相较
其他茶类为多，主要包括
没食子酸、茶没食子素、鞣花酸、
绿原酸、咖啡酸、对香豆酸等，
其中以没食子酸和茶没食子酸较多。
因为这些物质的存在，普洱茶对
减缓人体细胞氧化、清除体内
过量的自由基，促进褐斑分解，
提高酶活性等方面拥有显著作用，
此外对提高人体肾小球过滤能力、
促进微生物对肠道清洁也有很好效果。
维生素A
预防夜盲症和白内障、抗癌 维生素B1 改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常运行 维生素B2 抗衰老、抑制动脉粥样硬化、抗氧化、平衡脂质代谢 维生素B6 血管强化、降血压、促进人体代谢，激发酶活性 维生素C 抗坏血酸、预防贫血 维生素D促进钙吸收、防治佝偻病和骨质疏松、缓解心脏病、高血压等疾病
多酚类 抗氧化、防龋齿、抗癌、杀菌、抗病毒、消臭、保护肠胃、利尿 生物碱类 中枢神经兴奋、利尿、强心、消除疲劳、对抗烟酒和吗啡的毒害作用 芳香类 杀菌、消炎、祛痰、镇痛、促进糖代谢、缓解支气管炎 氨基酸类 助消化、降胆固醇想知道更多与茶叶相关的知识吗？
那就下期八方学堂见吧！
END
