天凉的时候,不论是喝水还是吃东西,都贪一口热乎气儿。
就因为怕凉,冬天连水果都吃的少了,实在是有些冻牙,冻得慌。
为了出行的时候随时都能喝上一口热茶,保温杯可排上了大用场。
都说现在是个养生的时代,年轻人也天天说自己“老”了。
就连啤酒里面都得加枸杞,一降温,秋裤和保温杯那就是标配。
更有调侃者说保温杯能泡一切,不过这白茶可千万不能放在保温杯里面泡。
为啥?还得接着往下看呐。
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第一,保温杯泡白茶,会泡出浓茶来。
咱们平时冲泡的时候需要用到的水,一盖碗就有110毫升左右了,而一般保温杯的容量大概在350毫升左右。
就算取平时更少的茶叶,在长时间的浸泡中,白茶也能够源源不断的析出内物质。
特别是品质高,耐泡的白茶更是如此。
在冲泡的时候,小白一直强调了要“快出水”,只有这样才能让白茶当中各种滋味物质恰到好处的析出。
在口感上才能表现出白茶真正的实力。
而用保温杯长时间的闷泡茶叶呢,就是完美的“反其道而行之”。
不但会使白茶泡出苦涩滋味,而且还会让这滋味长久留在舌面以及口腔。
另外浓茶可是对身体健康,一点帮助也没有的呐。
喝这样既不好喝,又不健康的茶,咱们图什么呢?
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第二,保温杯泡白茶,对茶中的营养物质有一定破坏。
白茶因为其工艺的特殊性,未经过杀青,直接萎凋晒干后成茶,故而保留住了茶叶中绝大部分的营养物质。
其中的维生素C,能够预防坏血病,治防止牙龈出血。
同时对抗氧化、提高人体免疫力、预防动脉硬化都有一定的作用。
不过维生素C有一个特点,那就长时间的加热会加快它的氧化反应,使得营养破坏。
保温杯具有良好的保温效果,能够使得杯中的温度长时间的保持在一定水平。
维生素C在这样一个长时间的高温环境中和氧发生反应,等到喝的时候,维生素C含量已经很低了。
喝茶的时候除了口感,对健康也会有一部分的要求,所以能保留住的营养物质就尽量保留住吧。
保温杯泡白茶,不推荐。
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那这么说,冬天在外面喝口热茶的要求就这么难了么?
当然,也不是完全没有办法。
茶友们可以在将白茶冲泡好了之后,晾凉至一定的温度再装到保温杯里面。
这样就不用担心长时间浸泡的问题啦,也能一定程度上降低对维生素C的破坏,饮用起来也会更方便一些哦。
还有一点要注意的是,再装茶水之前,最好用沸水将保温杯烫一遍。
这么做的原因是,保温杯在原来冰凉的状态下会掠夺茶水的温度,而用沸水烫一遍则能够达到预热的效果。
最后要提醒茶友的是,保温杯冲泡白茶滋味绝对是没有盖碗冲泡好的,所以要有一定的心里准备哦。
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除了保温杯是不适合泡白茶,还有什么茶具是不适合泡白茶的呢?
1、紫砂壶
紫砂的双气孔结构,能够吸味。
对于普洱来说是相当匹配的,吸收掉储存当中不好的气味,显得香气更加沉稳。
高山白茶特有的高香,被紫砂吸收之后,香气就沦为路人甲乙,失去了本身的灵秀。
茶友们也不必为紫砂抱屈,毕竟甲之蜜糖,乙之砒霜,适合的才是最好的。
2、玻璃材质茶具
呐,玻璃本身是没有错的,毕竟人家不吸收香气,还美观的很。
非常适合将茶汤装在里面,对着阳光,仿若一块流光溢彩的琉璃砖。
但是直接将白茶冲泡在玻璃杯的话,冬天散失热量实在是太快啦,茶很容易变得冰凉。
如果茶友家里开足了暖气,好的,就当小白不曾说过吧。
夏天的“杯泡法”
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今天给茶友们介绍了保温杯冲泡白茶的方式。
其实从前也有出过相似类型的文章,例如玻璃杯泡法【夏天的】,还有外出旅行怎么喝白茶?
这些文章,茶友们有兴趣的话都可以去公众号搜索看看哈。
对了,明天是农历二十四,小年。
小白不知道结尾要说些啥,就提前祝茶友们小年快乐吧!