古语云：一年之计在于春！
而于茶而言,则是一年之计在于“冬”！
冬季茶园管理是茶叶生产的最基础工作，也是决定来年茶叶质量好坏的关键一环。
时值大寒节气，近来降温了，安溪一些高海拔的茶山出现霜冻情况。
霜冻对铁观音到底会造成什么样的影响，安溪茶人如何利用冬季对茶园实施管理……
近来，冷空气来袭。这些天，安溪茶山气温降低，海拔1000米以上的茶山在个别时段甚至出现了零度的情况。
清晨，来到这些茶山上，你会发现茶树因为被霜冻，形成白茫茫的一片，有的茶树还挂着晶莹剔透的冰晶。
霜冻天气对铁观音会造成什么样的影响？
专家表示：如果是在茶叶采摘的季节，遇到霜冻天气，茶园会受灾减产；而如果是在冬季，情况则恰好相反，冬季茶园处于休养生息的阶段，霜冻会冻死茶树上的害虫和虫卵，有益于茶树生长。
“基础不牢，地动山摇”，冬季茶园管理至关重要。
茶叶大师刘金龙说，越冬期间，是害虫、病菌抵抗性最弱的时期，结合茶园管理措施做好清园封园工作，可以收到事半功倍的效果。石硫合剂喷在植物体表后，与空气中的氧、水分、二氧化碳等接触，产生微细硫黄沉淀及少量的硫化氢，从而发挥杀菌、杀虫和杀螨作用，是很好的冬防措施。冬防的具体措施还包括其他几个方面。翻耕，结合秋末施基肥进行翻耕，可减少象甲类害虫的蛹和幼虫；清园，通过修剪，剪去茶丛下部的枯枝、纤弱枝、病虫枝；将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫；封园，用石硫合剂晶体稀释200倍液（即0.3—0.5波美度）对茶园（整株茶树及周围土壤）进行喷雾，须注意喷湿喷透。
据介绍，得益于安溪这几年持续推进的茶园管理基础工作，最近几年安溪铁观音茶叶质量提升、回暖态势明显，安溪铁观音的价格一直在上涨。安溪县副县长王金章说，质量是茶业发展的生命线，茶园管理至关重要，要在总结反思中增强安溪铁观音品类自信，将基础管理工作做实做深做好；要在强化基础中增强品质自信，通过加强基础管理，弘扬传统制作技艺，让安溪铁观音的品质更加凸显，以此巩固市场、拓展市场；要在同声同气中增强品牌自信，强化《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准的规范和引领功能。
冬天一下霜，茶树一身爽！
猪年来了，今年的春茶的品质估计又会很不错哦！
