昨日酩茗小课堂陆羽篇中提到:“有许多名茶首先为陆羽所发现,经他评为上品,后列为贡茶。”
贡茶是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。
由于历代皇朝对贡茶品质的苛求和求新的欲望,迫使历代贡茶不断创新和发展,因而促进了制茶技术的改进与提高。
唐代中期开始规定贡焙的首批贡茶必须在每年清明王室祭祖前贡到。
“ 天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花 ” ,这句诗词的意思借用百草花未开而皇上就有春茶喝,来体现贡春茶的早。
历史上的很多贡茶品目,沿袭至今,仍然保留着它的名称和传统的品质风格,这也是历代茶人对中国茶业的贡献。
当今的中国名茶和地方名茶中,有许多曾被历代皇室列入贡茶,如:
浙江:西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾;
安徽:六安瓜片、黄山云雾(黄山毛峰)、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 ;
福建:白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪铁观音、武夷肉桂、武夷白鸡冠;
湖南:君山银针、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖;
四川:蒙顶黄芽、巴岳绿茶;
贵州:都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶;
江西:宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶(古时名为闻林茶);
江苏:碧螺春、宜兴阳羡茶;
陕西:紫阳毛尖;
河南:信阳毛尖;
云南:普洱茶;
台湾:文山包种茶。
(不完全统计)
在清代,茶业进入鼎盛时期,形成了以产茶著称的区域和区域化市场,商业资本逐步转化为产业资本,如福建建瓯茶厂不下千家,小者数十人,大者百余人,以茶为业者日众,又如江西《铅山县志》载:"河口镇乾隆时期业茶工人二、三万之众,有茶行48家"。
普洱贡茶,在雍正十年,即公元1732年正式列入贡茶案。
当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。”
制贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色。
1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多,是普洱茶。据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载:"本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨,其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。
明日,上茶中心即将给大家带来一款,源自【清代贡茶园】出品的普洱茶。
敬请期待!
上海茶业交易中心
云南普洱茶系列——发售预告
2019年1月24日-1月31日,上海茶业交易中心发售两款来自清代贡茶园的板山生普——普秀板山春2011(357g)、普秀板山春2008(357g)
一、本次发售相关信息
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