喜欢喝不同的茶，无论南北，体验不同茶，最好喝的在第几泡？喝茶为什么要洗茶？！喝茶去 以前经常会听到这样的回答，我只喜欢喝某一类茶。而很少有人会说，我什么茶都喝！也许是怕给人不懂茶、肤浅的印象吧，所说的茶名也都往高大上走。
但这两年，随着各种各样的优秀茗茶越来越多的被人认识到，很多人也开始会说，又有什么好茶，试试呗。这样的喝茶姿态，无不令人喜闻乐见。
茶的好，实是多种多样的。正因为它多种多样的好，给予了我们喝茶时最好的状态。感受不同的茶香，总能让人愉悦着迷，难以忘怀。
中华大地，各地的名品、举不胜举。上千种茶，只是以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶分类的名茶就说不过来。很多人，就是因为感受到这不同的茶，丰富的体验，如瀚海般的世界，最后走上了学茶做茶的道路。
中国茶叶主要产自南方，福建正山小种、岩茶，江浙安徽一带的名优绿茶，广东单丛，云南普洱、湖南湖北的黑茶等。北方产茶比较少，除了崂山绿茶、日照绿茶、信阳毛尖还算有名以外，基本上名茶都被南方承包了。北方人和南方人喝不同的茶也有不同的体验的。
对北方人来说，茶就是“有味道的水”。北方人豪爽，喝茶的目的也很简单：北方很多城市水质不佳，像北京这种千年老城，浅层水源被污染，打出来的井水叫苦水，优质的深层井水叫做甜水。这样的苦水，丢几片茶叶进去能掩一掩那个味；北方的草原牧民，一块砖茶，熬成酥油茶或奶茶，即解渴又补充维生素。
而南方大部分地区的水质较好，人们酒足饭饱之余，坐下来慢慢冲泡、品尝各种茶的滋味。南方人饮茶能消磨一个下午，功夫茶具在茶桌上逐一摆开，接待宾客、朋友聚会、商务往来之时，都少不了茶。边喝边聊，人与人之间的距离就这样被拉近了。这是南方人的细腻与讲究。
不管北方人还是南方人，喜欢喝不同品类的茶，也是一种更健康的生活方式。什么茶都喝一点，因时而异，均衡之下，喝茶当然也更健康。
最经常听到的说法是“春喝花茶，夏爽绿茶。金秋乌龙，冬阳黑茶。”根据时节来调整茶饮品类，既体现了喝茶人用心的生活方式，也使得茶与人之间的相处融合更加合理。
